" 今年春节长沙的（客流）盛况，给所有的餐饮人打了一剂强心剂，让我们看到熟悉的城市又回来了。" 楂堆创始人牟生 1 月 27 日告诉记者。他对自己的生意感到信心倍增。在 1 月 28 日大年初七，楂堆又有一家位于德思勤商圈的新店将开业。

这个春节假期，" 网红 " 长沙迎来消费热潮。一些创业者也在新的一年定下了自己的 " 小目标 "。

果茶店：凌晨两三点还有顾客来问

" 我们本来打算初四后再开业，但是大年二十九那天我走在长沙街头，感受到了浓浓热闹氛围。" 牟生告诉记者，1 月 21 日大年三十那天，他集结了一些本地过年的门店工作人员，决定临时复工。

在长沙解放西一条街，楂堆门店前人头攒动。" 过年这几天的生意非常好，可以说每天都达到了疫情前 8-10 倍的营业额。" 牟生告诉记者。

楂堆在解放西的分店，这几天接待的顾客里有 80% 都是外地人。" 我加了很多外地游客的微信，有河南、江西、广东的。" 牟生开心地告诉记者，" 凌晨两三点，卖到只剩一款产品的时候，还会有顾客来问。"

" 这次春节假期，我们感受到了网红长沙对于外地游客依然有着充足的吸引力。" 牟生说。

牟生告诉记者，在新的一年，楂堆打算加快扩店速度，在人员储备上会有新的调整，品牌也会进行全方位的升级。

湘菜馆：期待新年新的突破

在长沙市开福区，有一家名叫 " 佳尝便饭 " 的湘菜馆，自开业以来坚持春节不打烊、不调价。在这里，佳尝便饭创始人、董事长王心亮和食客们一同度过了十四个春节。

每天八点钟到店做准备工作，直到晚上八点钟结账的客人还在门前排队，王心亮这个春节忙得 " 脚不沾地 "。" 也习惯了，每年都是这样，很累但很幸福。" 他说。

△年前，王心亮带着团队成员为环卫工人送去爱心年饭。

" 能够经营这么多年，靠的就是自身的品质和顾客的赞誉。每一个走出门的食客都竖起了大拇指，就是我最满足的时刻。" 王心亮说，新的一年佳尝便饭或许会有新的发展突破，对此他满怀期待。

音乐厂牌：想把湖南的乐队带出省

大年二十九那天，生姜 Ginger 厂牌（以下简称 " 生姜 "）创始人谭洋和团队的工作人员们开了一场线上会议，回顾了 2022 年的工作。实际上，这个会议不仅仅是 2022 年的年度总结，也是谭洋创业第一年的回顾。

" 生姜 "2021 年创立于长沙，是长沙一个独立音乐厂牌。" 搞完周年项目之后，大家休养了一下。"2022 年底，生姜在梅溪湖的 VOX Live House 举办了周年庆厂牌日活动，谭洋告诉记者，" 在这个活动中感受到了长沙乐迷们对于独立音乐的热情，希望能为长沙的独立音乐土壤贡献自己的一份力。"

△ Chinese Football 乐队参演生姜厂牌日现场

谭洋是一名 "00 后 " 创业者，本科专业是医学。" 在我大一的时候就开始自己玩乐队，再到我现在自己经营独立厂牌项目，伴随着四年的行业接触，谭洋对于自己的职业规划也越来越清晰。"

△蛙池乐队与前来厂牌日的乐迷现场互动

他告诉记者，随着疫情防控进入新阶段，今年长沙的旅游业发展趋势会越来越好，对于 " 生姜 " 来说，举办演出会有更多的受众人群，票房可能会更好。" 虽然 2023 年我们的演出不会局限长沙本地，但我们对新声音的关注点还是放在长沙的。" 谭洋表示，想要把来自长沙的或湖南的乐队带出省，" 我们会在保留‘生姜汽水’项目的前提下，给长沙本地乐队提供更多的空间和演出机会的同时，在深圳、南昌、郑州、武汉等城市输出内容。"

潇湘晨报记者章杨梓昕 曾羽璇

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