民以食为天。对于常年奔波劳碌的高铁乘务员来说，出门在外能感受到浓浓的 " 家之味 "，不仅能缓解思乡之苦，更能抚慰春运人的忙碌和辛苦。

作为广铁集团长沙南高铁综合生产基地地区食堂，长沙南行车公寓不仅 24 小时为乘务人员供餐，还承接了长沙机务段、长沙高铁工务段等多个单位铁路职工的一日三餐，日均接待量高达八百人。

来自五湖四海的乘务员们口味 " 天差地别 "，有喜爱粤菜的广东乘务员；有好吃辣的湖南、武南、贵阳乘务员；还有偏爱面食的北方乘务员。公寓根据不同地域乘务员的饮食喜好、菜品需求，合理制定每日菜单，烹饪出五花八门的菜品，让他们既吃的放心，又吃的满意。虫草花炖鸡、土豆烧牛腩、香煎小鱼仔、韭菜炒鸡蛋、腊肉蒸排骨等每天 20 余种菜式为乘务员安排上，各式各样，琳琅满目，色、香、味俱全。

春运期间食堂更是热火朝天，日均接待近千人。公寓采购新鲜时令蔬菜、水果，制定节日食谱，精选食材，精心烹饪。就早餐来说，也做出了 " 公寓味道 "，有来湖南一定要 " 嗦 " 的正宗米粉；有来公寓食堂一定要吃的现炸南瓜饼；还有营养丰富的鸡蛋玉米豆浆。每一口，都能将寒冷和疲惫驱散。

" 明厨、亮灶、洁净、时尚 "，长沙南行车公寓食堂环境舒适，设备设施完善齐全，给人温馨之感。办好 " 食 " 事，打造 " 暖心食堂 " 是长沙南行车公寓职工食堂的宗旨，本着卫生、营养、科学配餐的出发点，公寓严把食品卫生关、餐料供应关、餐具消毒关，实现内部管理严格规范、各个环节不放松，确保食品安全卫生。 饭菜味鲜、型美、量足，让来这里就餐的乘务员赞不决口。

长沙南行车公寓职工食堂，这个全年不打烊的 " 味蕾食堂 "，风尘仆仆的铁路职工在这里驻足歇脚、补充体力，找到归属感、饱腹感，进进出出的是舌尖、心头上的慰藉，感受到的是浓浓的 " 公寓情 "，暖暖的 " 家之味 "。

潇湘晨报记者周诗浩   通讯员张锦玲 彭译慧

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