人间烟火气，最抚凡人心，一方地域，独有其味，味道往往寄托着手艺人对美食的匠心追求，本期继续去看看合肥有哪些特色美食吧 ~

刘鸿盛冬菇鸡饺

刘鸿盛始创于 1873 年清代末年，庐州城内宋三与其妻宋胡氏他们每日挑着担子在老庐州城内摆卖饺面、小吃，其做的冬菇鸡饺专用本地产 3 斤重以上的隔年母鸡与冬菇一起制作饺子。宋三诚信经营得到食客及商贾的广泛赞誉，生意十分兴旺，后置办一家饺面馆。1927 年，宋三辞世，其妻宋胡氏将店面交与其徒弟刘青山、祖侄宋业贵打理，二人为使生意更加鸿盛、兴旺后打出“刘鸿盛”的字号，招牌菜就是冬菇鸡饺及饺面。

新派徽州一品锅

这道菜品是引荐“绩溪一品锅”改良推出的一款徽菜代表菜，选用正宗农家干豆角、优质大别山黑毛猪肉、黄山地区新鲜春笋尖、黄山大石耳等自然优质食材精细制作，咸鲜爽口。

徽黄臭桂鱼

选用来自黄山的天然优质水源，经过不断的改良换代，深层研发出了清蒸臭桂鱼。闻起臭，吃起香，肉质鲜嫩纯香滑口，保留了臭桂鱼的本味原汁。

主播：合晚精灵 胡琪