在这座春节最大黑马城市逛吃3天，一年的健身房全白去了！
我跟你们说，你们懂吆喝了很久的宝藏城市，终于火了是什么心情吗？
前阵子我去了趟福州，游客真不少。常年顶着个“存在感最弱省会城市”的头衔，去年彻底弯道超车了！
数据统计节假日景区客流量，福州代表三坊七巷，在全省稳居第一！
我体感上福州的火爆之路，是从去年夏天，平潭岛带来了巨大的附加流量开始的。
但是只要人来就好说了，我们“丫霸”福州自带一万条魅力点，肯定能把你留下！
和厦门不大一样，福州是一个特别生活化的地方。
虎纠人身上最大的性格特征是“知足常乐”，虎纠人的日常是泡温泉澡堂、泡茶馆、泡茉莉花茶。
特种兵式的旅行方式，在这座城市身上行不通。
福州这两年顺风顺水，就连GDP都从泉州手里拿回了全省第一的王座。
福州人自己倒没有爽文主角的自觉，扭头又钻公园里去了。
说什么，拥有1248个免费公园，才是她们更值得骄傲的地方。
短视频把柴火一加，福州的“糯叽叽”彻底出圈。
吃完整整四条街的堂本磊磊表示，这才哪儿到哪儿啊！
福州可是中国八大菜系之一闽菜的发源地，硬菜拿得出手，小吃更是不输泉州的丰富和好吃。
“七溜八溜，不离虎纠”，今天就跟着我来逛4条福州小马路吧。
连玩带吃，新的一年一定要去一次“有福之州”~
逛每个地方的菜市场，是我们一直很推荐的城市探索项目。
早起逛早市，我的目标是现在福州人气最高、位于展进路上的先锋市场。
这里的交通全天水泄不通，连穿梭在人群缝隙里的小毛驴都只能以龟速前进。
我把需要避雷的点先写在前面。
先锋市场是被短视频拍“糯叽叽”给带火的，部分摊位（我真记不清具体是哪个了），存在卖游客、卖本地人两个价的现象。
虽然也就贵上一两块，但是对我来说感观不好。
有雷点，但不妨碍我依旧非常推荐它。
我转头从市场里出来，一查才知道先锋市场只有短短的400米，我可是生生逛了2个钟头啊？！
这次逛先锋市场，让我回想起第一次逛厦门八市的感觉。
各地的农产品看得我应接不暇，福州人这么热衷于下厨房，不就是热爱生活的外在表现嘛。
福州靠海吃海，市场里便宜海鲜多得不得了，大大丰富了福州人的餐桌。
自家做的腌山楂、咸橄榄，也就是在市场才能买到了。
网什么购，大福建地区的其他特色美食，都可以一并在先锋市场里买到。
市场里最热气腾腾的店，肯定是制作海味衍生食品的鱼丸店。
鲨鱼丸、鳗鱼丸、鱼滑、青鳗滑、肉燕……种类多到海底捞都该来取取经。
这家叫全真的鱼丸店我也不知道是不是老字号，反正鱼丸刚出锅就涌上去一堆人抢购，根本不够卖的。
卖榕式甜品的店也是真的多，奶茶店里的小料在虎纠都是直接用碗挖着吃的。
马蹄糕、菜头粿、白糖粿、肉丸、八宝饭，还有更多跟着时令来的粿，都是人气选手。
熟食的选择那就更多了，福州就是懒人美食的天堂！
福州人的餐桌离不开卤味，绝大部分偏甜口，最经典的荔枝肉我就觉得太甜了。
早饭问题，可以一并在展进路解决。
我选的这家叫连江海鲜锅边，选择的标准依旧是“店名里的地名越小越好吃”。
连江是福州下面的一个县，网上很火的福建“小里约热内卢”奇达村，就在连江。
图片看着清汤寡水，实际上吃起来非常鲜美，冬天热乎乎的汤水落肚尤其熨帖。
我跟吃锅边不来一根现炸油条的人，吃不到一起！
马路对面的团弟捞化也好吃，他们家开了十多年有了。福州市场筛选捞化店是绝对的严格，能开那么多年，绝对是不会踩雷的。
展进路走到头，再转到工农路上，这里有家阿信鲜捞是老网红了。
类似于麻辣烫的模式，只是食材更豪华、汤底更鲜美。
阿信家最大的优势就是自选食材多到能挑花眼的程度，还有鲍鱼、胸口油这种在其他鲜捞店比较难见的食材，就连主食都有18种之多可选。
他们家就算不是饭点也经常排队排到打弯，如果不想等，朋友推荐边上尚干依泉拌面扁肉，说这也是一家货真价实的老店，味道很不错。
先锋市场推荐你早点去，接下来这条马路，我建议你晚点来。
如今的福州说起夜宵，很多人都会推荐达明美食街，在此之前，有台江小商品批发市场这个天然人流量的老药洲路，就是福州最野生的夜宵一条街。
也不长，老药洲路毛估估700多米，开的很多店却都是福州攻略里的“必吃”系列。
而且更夸张的是，我心目中的老药洲路三巨头，是贴在一起开，门牌都是连号的。
没牙伯花生汤
📍：台江区老药洲街182号
💰：8元
福州甜品店，没牙伯绝对是有代表性的。
没牙伯从华联商厦门口摆摊做起，开了70多年就卖这么几样东西：花生汤、芋泥、糯米饭、花生糕，以及一些小吃。
哪怕生意已经很火爆了，价格还一直维持在很平价的水平。
招牌花生汤喝起来有点像露露的杏仁花生露，但清甜感更明显，花生煮到没牙也能抿化，我都不敢想喝完酒来一碗能有多爽。
很多人吃不惯福州的芋泥，它并不是那种很清爽的广式糖水。
芋泥加了猪油，糯而且滑，甚至不像老式甜品那么甜，对我来说刚刚好，面上加一勺煎过的芝麻越嚼越香，我直接光碗。
总之就是用便便宜宜的价格，就能买到的朴朴实实甜品，大脑反应出简简单单的好吃。
兵俤粉干卤味
📍：台江区老药洲街186号
💰：30元
福州粉干店不要太多哦，兵俤是能排得上号的。
在福州吃粉干要拆分成两部分，最经典的熟鱼粉干点上一份，还要再拿上一盘卤味佐粉。
两样都做得够出色，才是一家合格的粉干店。
兵俤的卤味台很瞩目，都是每天大锅现煮的。
因为没有详细标明每一样食材的价格，选择的时候不亚于在澳门玩梭哈。
不过他们家人均也就30多左右，卤味价格不贵的。
兵俤卤味最有辨识度的地方，就在这一碟蒜头酱油醋。
解腻的同时，大蒜有侵略性的香味和卤味搭配得宛如一唱一和，和本身调味偏清淡的熟鱼粉干一起吃刚刚好。
原古街老牌炖罐
📍：台江区老药洲街188号
💰：20元
我评选的老药洲三巨头，都是“从摊到店”的实力派。
福州炖罐和南昌瓦罐汤还不大一样，用马克杯装隔水上蒸笼。食材的排列组合也特别多，冬天来这么一罐，能从脚底心一直暖到胳肢窝。
店家推荐了酒糟羊肉罐，说是冬天进补特别好。
羊肉用红酒糟腌过之后，和白酒一起进罐炖，上桌的时候酒香四溢。尤其是这罐汤，汤当真要把人鲜成一字眉了。
他们家开店少说也有30多年了，桌上的调料不是店家自制就是福建本土产，经典的福州老味道。
忠惠酱鸭捞化老铺
📍：台江区老药洲街62号
💰：25元
福州捞化店多到福州人自己也数不清，每一家要活下来，都得有自己的看家本领。
忠惠是老药洲街上的资深老店，1932年就开业了，靠的是一手鸭汤捞化的绝活。
他们家的酱鸭，用的是福州郊区一个叫螺洲乾元的半番鸭，煮完之后再用秘制的酱卤香料腌制入味，留下来的鸭汤正好用来煮捞化，主打的就是一点不浪费。
相比兵俤家的熟鱼汤头，我更喜欢忠惠的鸭汤。不过酱鸭就没那么惊艳了，就我个人口味而言，我更喜欢杭州的卤鸭。
古街依强稀饭
📍：台江区瀛洲路23号
💰：25元
拐个弯，瀛洲路上还有一家依强稀饭，是夜宵酒鬼们的爱。我去得早，老板还在马不停蹄地炒制小菜。
还没达到最完美的营业状态，各种用来送稀饭吃的小菜已经摆得非常丰富了。
其实就是很家常的菜式，又能让多少人摸着饱饱的肚子睡去，也是一家小店存在的意义了。
烟台山不算一条小马路，而是一个街区。
这里是福州以前的领事文化区，那时精致的西洋建筑绝大多数被保留了下来，和广州的沙面、上海的外滩有那么点神似，烟台山也是一个“万国建筑博物馆”。
17国领事馆、46栋古厝，还有各种名人故居、教堂……烟台山结合这些保护建筑，又引进了各种年轻人喜欢的业态，逢年过节举行各种民俗活动，让原本死气沉沉的历史建筑都“活起来”了。
烟台山非常适合citywalk，我推荐两种走法。
⭐️如果主要对建筑感兴趣：
烟台山公园→仓山影剧院→美丰银行→烟台山公园最美观景台→乐群路→乐群楼→英国领事馆→闽海关税务司→石厝教堂(百年银杏树)→美国领事馆→接商业街区
⭐️如果更想逛逛商区吃吃饭：
仓前路→仓观顶巷→崇圣庵巷→佛寺巷→峡谷画廊→盐仓→银杏大道→天桥音乐会→亭下路→忠烈路→接万国建筑
PS.两条路线公共交通都可以地铁坐到【上藤站】B口出。
你别说，烟台山的招商真挺对现在年轻人胃口的，咖啡店、杂货店、买手店、创意餐厅，很多店都是福州首家。
想买冰箱贴、徽章之类的文创，可以来华记杂货铺。这家店规模很大，可以逛蛮久的。
Pago cake的蛋糕好吃的，不甜不腻，还有外摆座位区可以休息。
CHEESE UNCLE是网红店，只卖四种口味的瑞士卷，而且只按条出售。
价格在39-49元左右，性价比非常高了。
本地茶饮品牌唐沫茶兮好喝，经常用到福建本地的水果和福州特色的橄榄，我在虎纠每天一杯。
烟台山的星巴克建筑也挺有特色的，只是这里有太多咖啡店可以选择了。
烟台山吃饭的选择也很多，基本上都是创新餐饮或者融合菜。
主打莆田系闽菜的兴仙饭店，人均100吃海鲜，性价比非常高。
万隆·印尼餐厅在福州当地很火，两家分店一家在三坊七巷，另一家在烟台山，都是福州最热门的地段。
老板就是土生土长的印尼人，东南亚菜做得挺不错的。
连逛带吃加玩，烟台山最好预留出半天的时间。
拓展阅读，烟台山在闽江边上，边上就是江心公园码头（也有叫烟台山码头的）。
江心岛码头出发有两条游船路线“茉莉号”，一条日游一条夜游，路线不太一样，节假日一定要提前买票。
和三坊七巷就隔一条马路的达明美食街，基本上会出现在每个游客的福州攻略里。
这条马路原来真的是被本地人吃成野生美食街的，现在被规划成了每个城市都有的那么一条美食街。仔细挖，还是能挖出很多老店的。
新鲜开到榕城来的网红店，这里也是首选地段，本地人都在老老实实排队。
尤其是如果你时间紧张，达明路从头吃到尾，能吃到很多福建特色的美食。
不过你也知道，推荐这种模板化的美食街不是我的作风。
达明路有好吃的，但鉴别成本太高，有这个功夫，不如跟我一起深度探索一下，和达明路横竖交叉的鼓西路，10年以上的老店一长溜，踩雷系数极低。
郑阿嫂海蛎饼总店
📍：鼓楼区鼓西路189号
💰：8元
郑阿嫂主要做福清小吃，开业也就4、5年吧，在鼓西路上是个“小年轻”，但我路过几次生意都很好，可见味道是不错的。
海蛎饼和海蛎煎完全不一样，做法更像我们的萝卜丝饼。
大米和黄豆磨成的米浆打底，加上馅料之后再浇一层米浆。我直接选的8块钱顶配，虾仁、海蛎、紫菜一大包，烫嘴的程度更好吃。
饼夫人
📍：鼓楼区鼓西路142号
💰：15元
鼓西路上的饼夫人名气很响，很多人买回家当伴手礼，也有本地人专门买了送给外地的朋友。
很多人推荐的绿豆饼我其实觉得一般般，连锁中式糕点品牌能做出更好的味道。
芋头饼的确是无可辩驳的好吃。
他们家用的就是最传统做法——两片饼干里夹上厚厚的芋泥，滚一圈蘸上满满煎过的芝麻，不会特别甜，一口下去满口香。
老兵鸡蛋豆芽饼
📍：鼓楼区鼓西路144号
💰：10元
这是家特别不起眼的店面，还和卖甘蔗的摊支在一起，要不是我在等饼夫人的时候被香到了，估计根本发现不了。
豆芽菜在铁板上翻炒逼出水分，饼皮加热再这么一包就齐活了。
我点的是最基础款，也加足了8种料。
鸡蛋、豆芽、萝卜干、木耳……就是最常见的蔬菜，居然也能这么香，推荐加一咪咪辣。
芝城粿然好
📍：鼓楼区鼓西路140号
💰：10元
这家卖的是福建建瓯的小吃，招牌就是米粿，现在是产艾草的季节，就有艾草粿卖。
四种馅料可选，都是咸口，他们家给的分量还很足，接近自己家里做的了。
现打的米粿皮就是更有嚼劲的年糕，如果你喜欢温岭的嵌糕，那肯定就喜欢吃的。
红艳拌粉干
📍：鼓楼区鼓西路272号
💰：20元
这又是一家开了十几年的居民食堂，懒得做饭了就来这里叫上一个粉面，20块钱能拿下一套荤素搭配，难怪这么多本地人等位等得心甘情愿。
主食几款可选，花生酱拌面看着和沙县小吃没什么区别，背地里花生酱都是自制的。
放进店名里的拌粉看着更是平凡，把碗底的猪油拌开，才显露出油光发亮的馋人模样。
我额外加了一份罗汉肉，一碟居然只要9块钱。福州的生活幸福感，就是这么一顿饭、一顿饭吃出来的。
三个土人铁板烧
📍：鼓楼区鼓西路251号
💰：30元
三个土人在泉州石狮开了25年，鼓西路上的是福州第一家。
形容一下，就是以前小学门口，妈妈看到小推车就要赶紧把人拉走的“垃圾食品”味道。我特别好奇，这味道到底是怎么做到全国统一的。
招牌脆白粿和土人大鸡腿我都推荐，白粿是有一定韧劲的糯叽叽口感，面上撒了白糖很提鲜，大鸡腿9块钱一个也很juicy。
小时候要存零花钱才能吃上一次，自己赚钱终于可以放开点了。
4条小马路就吃到这里，福州也加入我的“复购城市”阵容了。
吃吃喝喝没有强烈的时令性，不过我最推荐你来福州的时间点有两个。
一个是4-8月蓝眼泪的爆发期，平潭是出名的全国最佳观测地之一，福州坐高铁就能上岛，非常方便。
另一个时间点就是现在了，10-3月的温泉季。
福州是一座低调的“中国温泉之都”，温泉带穿城而过。
市中心有一大堆便宜又好泡的温泉澡堂，一张红票票都花不掉就能泡上一天还管饭。这性价比，全国我找不出第二个。
如果你是过年旅游派，明年春节可以考虑一下虎纠！
有着2000多年建城史的福州，各种传统习俗是少不了的，到处都是红彤彤的一片，运气好的话，还能看到游神。
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