大鱼大肉过后最解腻的酸辣爽口三色泡菜

大鱼大肉过后最解腻的酸辣爽口三色泡菜

精品 独家
3.0万 浏览 1185 收藏
收藏
开心食记
开心食记 开心食记
＋ 关注


春节天天大鱼大肉都吃腻啦 特别想吃上一口酸辣爽口的泡菜 酸爽的汁液在口中弥漫 那个滋味儿太绝了
参与活动: #祥龙闹元宵 好运滚滚来#

酸辣爽口三色泡菜的用料

圆白菜半个 紫甘蓝半个
胡萝卜半根 白糖 2大勺
泡姜 1块 红绿泡椒 6个
大红浙醋 500ml 凉白开 400ml
冰糖粉 50克 盐 1小勺

酸辣爽口三色泡菜的做法

大鱼大肉过后最解腻的酸辣爽口三色泡菜的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，泡姜切片备用，圆白菜和紫甘蓝洗净，掰成小块，胡萝卜去皮切片，分别加入白糖，抓匀腌制1小时
大鱼大肉过后最解腻的酸辣爽口三色泡菜的做法图解2

步骤2

杀完水的菜攥干水分，放入无油无水的罐子中
大鱼大肉过后最解腻的酸辣爽口三色泡菜的做法图解3

步骤3

加入冰糖粉+盐+泡椒+泡姜，大红浙醋和凉白开混合均匀，倒入秘罐，一定要没过蔬菜
大鱼大肉过后最解腻的酸辣爽口三色泡菜的做法图解4

步骤4

盖上内外盖子，倒入少许凉白开封口，抑制细菌进入，可以延长储存时间，放在阴凉干燥避光处腌制
大鱼大肉过后最解腻的酸辣爽口三色泡菜的做法图解5

步骤5

腌制48小时就可以吃啦，随吃随取，酸酸甜甜超级脆爽，三色泡菜好吃又好看

酸辣爽口三色泡菜的烹饪技巧

1腌菜的容器要无油无水，最好用品质好的陶瓷容器 2如果室温高，建议冰箱冷藏腌制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-21 · 北京

©本菜谱的做法由 开心食记 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 酸 微酸 辣 酸辣
上传我做的这道菜

酸辣爽口三色泡菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 大鱼大肉过后最解腻的酸辣爽口三色泡菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 大鱼大肉过后最解腻的酸辣爽口三色泡菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活