巴黎最火的“羊角饼干”你还没吃过？那就太落伍啦！
巴黎2月23日（胡桢）根据《巴黎人报》报导，在巴黎第九区的Maison Louvard面包店，一款名为“crookie”的新糕点，融合了羊角面包和饼干的特点，因一则在TikTok上疯传的视频而一夜之间销量激增。
在巴黎第九区的Châteaudun街上，Maison Louvard面包店的位置非常不显眼，近日它却因为一款名为“crookie”的创新甜点而名声大噪。
这个糕点，堪称是酥皮面包和饼干的完美结合，售价5.90欧元，因一条在TikTok上播放超过260万次的视频而一夜之间销量激增，成为了年轻人新的网红美食。
一群急切的青少年在面包店外排起了长队，他们的目的只有一个：尝一尝这个在社交媒体上走红的“crookie”。在这个快速变化的世界里，一个简单的视频就足以让一个小店铺的命运发生巨大转变。店主Stéphane Louvard和他的团队必须在短时间内适应这个突如其来的热潮，从每天销售大约20个“crookie”迅速跳跃到1800个。
这种热潮迫使Louvard不得不重新思考他的生产链。为了应对日益增长的需求，他不得不购买更多的烤架，并且每天准备高达125公斤的自制饼干面团。这样的量，在几个月前足够他用两周，现在却是日常的需求。
除了增加生产量外，Louvard还必须扩大他的团队。“这周，我不得不雇佣了两个新员工，”他边指着忙碌中的员工边说。“一个人最多一天能做800个crookie，但超过这个数量就难以应对了。”
在巴黎，许多手工艺人和小型企业都在经历类似的变化。The French Bastards面包店的联合创始人Emmanuel Gunther分享了他们如何利用社交媒体的力量来吸引顾客，并且怎样迅速适应这种突然增加的关注度。
而对于那些并不熟悉社交媒体的商家来说，如Bar fleuri的老板Martial Moro，他们也能感受到这种热潮带来的影响。Moro观察到自从一位YouTube博主推荐他们的鸡肉薯条后，顾客数量翻倍，迫使他扩大存储空间，甚至考虑重新设计厨房和露台。
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