米其林星厨首度来华！Thomas Keller 到底是谁？
几个月前，我去了趟纽约，就像粉丝们追歌手巡演，美食爱好者也有自己的追星行程。没想到的是名厨也即将首度来华，就好比时代巡演开到你家门口。
他是谁？开什么餐厅？做过什么菜？他来中国做些什么？请让我用这篇来向你介绍我的烹饪偶像 Chef Thomas Keller。
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美国米其林三星名厨
🍴
THE FRENCH LAUNDRY
Chef Keller 摘星传奇的起点，就是位于葡萄酒圣地纳帕谷的「法式洗衣房」。叫这个名字是因为餐厅的前身真的是一家洗衣房。
per se
鱼子酱名菜Oyster & Pearls
Oysters and Pearls
在 Chef Thomas Keller 创作的众多菜品中，这道「牡蛎与珍珠」是他最著名的经典菜品。牡蛎和鲟鱼子酱互拥在优雅醇厚的沙巴雍酱中，把油脂香气、海洋矿物质香和鱼子酱馥郁的花果坚果香相融合。
只在 per se 和 The French Laundry 供应的名菜会否也出现在这次活动中呢？
Chef Thomas Keller 来华首秀
北京场 Chef Thomas Keller 将和大董合作，以中国鱼子酱呈现世界级的顶尖菜品，在贯通中西的菜单之中，探索鱼子酱的深蕴风味。
上海场 Chef Thomas Keller 将与翁拥军同台，在甬府品尝当季的江南极上之「鲜」，是一场法式与中式的江鲜海鲜盛宴！
📍3月14日 · 北京站
Chef Thomas Keller × 大董
北京香格里拉宴会厅
📍3月16日 · 上海站
Chef Thomas Keller × 翁拥军
上海甬府（北外滩）
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Chef Thomas Keller 也将开办两场星厨大师班，北京上海各开一期，亲自分享他的烹饪经验、餐品创意和运营理念等，可以现场体验全球最顶级主厨的大师课。
同时你也可以免费报名参加「中西餐文化融合·创新发展国际高峰论坛」，与一众名厨、美食家、餐饮人现场深度交流，探讨东西美食文化，洞悉餐饮行业的“变”与“机”。
👨🍳大师班：3月16日 9:00-11:00
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