冬天做曲奇技巧get✔️超酥维也纳曲奇

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莉莉美食日记
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超级香酥的维也纳曲奇饼干，酥到掉渣，黄油🧈奶香味都很浓郁，味道上头，超级好吃，新年必做曲奇 跟着方子做，上手简单，非常好挤，新手一次成功，快来解锁好吃的曲奇吧✌

冬天做曲奇技巧get的用料

顺然打蛋器 1台 顺然烤箱 1台
黄油 76克 糖粉 30克
盐 0.5克 蛋清 13克
低筋面粉 80克

冬天做曲奇技巧get的做法

冬天做曲奇技巧get✔️超酥维也纳曲奇的做法图解1

步骤1

碗里装入76克黄油，黄油状态用手按压可以按出手指印
冬天做曲奇技巧get✔️超酥维也纳曲奇的做法图解2

步骤2

过筛30克糖粉+0.5克盐到黄油里
冬天做曲奇技巧get✔️超酥维也纳曲奇的做法图解3

步骤3

使用顺然打蛋器打发到一个蓬松变白的状态
冬天做曲奇技巧get✔️超酥维也纳曲奇的做法图解4

步骤4

13克蛋清分两次加入打发
冬天做曲奇技巧get✔️超酥维也纳曲奇的做法图解5

步骤5

过筛80克低筋面粉，搅拌到没有干粉的状态
冬天做曲奇技巧get✔️超酥维也纳曲奇的做法图解6

步骤6

装进裱花袋里
冬天做曲奇技巧get✔️超酥维也纳曲奇的做法图解7

步骤7

今天用的是中号8齿裱花嘴
冬天做曲奇技巧get✔️超酥维也纳曲奇的做法图解8

步骤8

烤箱上下火150度烤25分钟

冬天做曲奇技巧get的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-06

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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