比蛋糕嫩，比布丁滑！这一口好吃到舌头打颤！简单一拌谁都会！
最近的广州，接二连三都是雨。
雨水多湿气重，再加上经历了太长时间的阴沉天气，人的情绪也受到不小影响。
急需来点绿色赶走心里的烦闷！
今天做的这道甜点，既能弥补因天气影响的坏心情，又能让忙碌的周一变得轻快舒服——
抹茶生巧芝士蛋糕
油绿色的抹茶生巧，覆盖在玉子色的芝士蛋糕之上，这清新的配色，先打动了双眼。
馋的信号一响，从眼睛传到下丘脑，发出“想吃”的指令，手便不由自主地抓起一个往嘴里送。
这样做出来的芝士蛋糕，在香浓的口感上，还多了一层活泼的俏皮感。
最后把它俩合体，再放入冰箱，静候顶层的生巧在低温环境里凝固。
冰过的生巧芝士蛋糕，入口犹如冰淇淋般细腻冰凉，你们一定要试试
先做芝士蛋糕
1、盆中倒入提前软化好的奶油奶酪，加入糖粉搅至顺滑无颗粒
2、奶酪糊里加入浓稠酸奶、鸡蛋液拌匀
再加入淡奶油、玉米淀粉拌匀，过筛后装入裱花袋
3、在杯子中挤入60g芝士面糊（约一半高），烤盘倒入一点温水，送入提前预热好的烤箱里，上下火160℃，水浴法烘烤30min，取出放凉备用
抹茶生巧
1、把白巧克力隔水加热融化（不超过45℃，避免过热油水分离）
融化后把抹茶粉倒入碗内，搅拌至顺滑无颗粒
2、把淡奶油倒入奶锅中加热至微沸后，倒入巧克力混合物中搅拌均匀，倒入黄油，再次搅拌均匀即可
PS：最好选用没有卡拉胶成分的动物性淡奶油
如果出现油水分离，可加入一个可生食的蛋黄来帮助乳化
组装
1、待抹茶生巧晾凉至不烫手后装入裱花袋，挤入晾凉的芝士蛋糕中（约30g）放入冰箱冷藏4小时定型
2、取出后撒上抹茶粉装饰即可
趁着抹茶粉还未融进生巧里，马上抓起勺子，对准一角擓下去。
大大口咬下，甘、甜、香时在口中汇集。
#黄油来啦👇#
给大家分享一款我安利过无数次的乐荷黄油！
乐荷这款黄油，是我用过的黄油里，特别喜欢的一款。
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