香辣干锅土豆片

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包包bobo小厨
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对于喜欢吃土豆的宝宝，这道菜绝对是一道好吃美味的下饭菜，今天就根据个人习惯，做一道家庭版偏辣的干锅土豆片。

香辣干锅土豆片的用料

土豆 2个 青红椒各半个 1个
腊肠 1段 香辣酱 1勺
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 生抽 1勺
蚝油 1勺 食油 适量
猪油 适量

香辣干锅土豆片的做法

香辣干锅土豆片的做法图解1

步骤1

土豆切片泡水备用。
香辣干锅土豆片的做法图解2

步骤2

起锅烧水，放入土豆片，煮至沸腾断生并捞出。
香辣干锅土豆片的做法图解3

步骤3

在煮土豆片的过程中，准备配菜，家里没有五花肉，就准备了一根哈尔滨红肠代替吧，另外准备好葱切小段，少许洋葱切丝，青红椒切三角块，生姜切丝。
香辣干锅土豆片的做法图解4

步骤4

起锅放油，由于没有五花肉，就放少许猪油提味。
香辣干锅土豆片的做法图解5

步骤5

加入葱姜蒜以及准备好的洋葱丝（放一半）煸炒。
香辣干锅土豆片的做法图解6

步骤6

放入灵魂酱料（我用的香辣酱），再加入少量生抽，爆香，炒出红油。
香辣干锅土豆片的做法图解7

步骤7

加入红肠煸炒
香辣干锅土豆片的做法图解8

步骤8

加入销魂土豆片，大火翻炒2-3分钟后，加入少许水（因为是干锅，所以只需要很少的量，加水的目的是因为我在家出锅装盘的之后直接用盘子，不用干锅，所以需要把土豆片焖煮熟透一点点）
香辣干锅土豆片的做法图解9

步骤9

最后将青红椒以及剩余的洋葱丝放入锅中翻炒并盖上锅盖，焖煮1分钟，加入少许香油即可出锅装盘啦
香辣干锅土豆片的做法图解10

步骤10

出锅啦～香喷喷好吃看得见～

香辣干锅土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-14

©本菜谱的做法由 包包bobo小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 咸 蚝油味 辣
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