大理石纹豆沙吐司

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豆沙也可以做出开酥的视觉
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大理石纹豆沙吐司的用料

低筋面粉 25克 高筋面粉 235克
水 115克 酵母 3克
盐 3克 砂糖 30克
奶粉 13克 炼奶 15克
鸡蛋 40克 糖 1个
黄油 20克 豆沙 100克

大理石纹豆沙吐司的做法

#女神野餐记#大理石纹豆沙吐司的做法图解1

步骤1

除豆沙和黄油外的所有材料混合，揉只7分筋，加入软化黄油，继续揉至8分筋，整形醒发半小时
#女神野餐记#大理石纹豆沙吐司的做法图解2

步骤2

擀成长方形，发酵1小时
#女神野餐记#大理石纹豆沙吐司的做法图解3

步骤3

豆沙装入保鲜袋，擀成薄片
#女神野餐记#大理石纹豆沙吐司的做法图解4

步骤4

醒发好的面片擀成长方形，豆沙片的两倍大，把豆沙片放中间
#女神野餐记#大理石纹豆沙吐司的做法图解5

步骤5

如图折叠
#女神野餐记#大理石纹豆沙吐司的做法图解6

步骤6

继续折叠
#女神野餐记#大理石纹豆沙吐司的做法图解7

步骤7

继续折叠
#女神野餐记#大理石纹豆沙吐司的做法图解8

步骤8

每折叠一次醒发20分钟，如此重复三次，然后擀成长方形
#女神野餐记#大理石纹豆沙吐司的做法图解9

步骤9

头部不切断，切成三份
#女神野餐记#大理石纹豆沙吐司的做法图解10

步骤10

编个辫子，底部拧紧
#女神野餐记#大理石纹豆沙吐司的做法图解11

步骤11

把头尾向下折叠放入吐司模发酵
#女神野餐记#大理石纹豆沙吐司的做法图解12

步骤12

发酵到9分满，表面刷蛋液
#女神野餐记#大理石纹豆沙吐司的做法图解13

步骤13

烤箱上火170度，下火180度预热，下层烤25分钟即可
#女神野餐记#大理石纹豆沙吐司的做法图解14

步骤14

切开纹理很漂亮

大理石纹豆沙吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-18 · 广东

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分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 加餐 烤 卡士
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