在我们的咖啡产品线里，最重磅的就是这两个系列：
☕️瑰夏系列：如今瑰夏满天飞，却未必有多少真的能喝出瑰夏风味。我们想要你用最实惠的价格，让你喝到真正值得的瑰夏。
☕️竞标系列：一个庄园最精品、最特殊的咖啡，拿出来给一群最专业的Q-grader（咖啡品质鉴定师）品测、排名之后，再放在拍卖会上去抢来的豆子，市面少见。
今天这两个系列同时上新！竞标系列更是时隔一年再次回归，你说惊不惊喜，意不意外？
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内容多时间紧，我们直接介绍一下这次重磅选手都有啥 ：
竞标系列这一支，在杯测的时候就直接惊艳到了我们：来自Alo庄园的班莎厌氧日晒，温柔饱满的紫葡萄汁，完全不输近千一公斤的贵价豆。
一问才知，这支同地块同处理法的豆子曾获得2021年埃塞俄比亚COE第一名，2023年台湾咖啡冲煮大赛冠军比赛，用的也是这支豆子！
也就是说，12元一杯，你就可以喝到冠军级别的咖啡诶。
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瑰夏系列，也厉害了：来自瑰夏村金标瑰夏，这也是瑰夏起源的地方。大家应该在很多精品咖啡馆都见过它，在咖啡馆足以和各种巴拿马名园瑰夏放在一起，一杯手冲起码都是68元起跳。
入口就是非常明亮的柑橘酸感，稍凉一点仿佛清爽高扬的凤梨果汁。余韵更是令人讶异的悠长：淡淡的清甜萦绕口腔，仿佛含着一小口蜂蜜！
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烘焙上，我们还是用浅烘焙突出豆子本身的轻盈花果香气，3月19日新鲜烘焙，正在最佳赏味期~
这次也还是挂耳包和咖啡豆都给大家准备上了！无论是带出门随时随地享受咖啡，还是在家享受磨豆冲煮的仪式感都非常合适。
无论竞标还是瑰夏金标，其实成本都很高，而且非常小批次，很难抢到。我们还是想让一杯好咖啡更日常，本来已经是贴着成本定价了，推文上新再立减29元起！瑰夏系列瑰夏村金标瑰夏：挂耳包108元/5包，咖啡豆158元/100g。也就是说，20出头一杯普通美式的价格！
竞标系列班莎厌氧日晒：挂耳包59元/5包，咖啡豆68元/100g。12块一杯，用口粮豆的价格，喝到COE冠军豆的饱满风味，错过真的就没有了......更推荐你双产区直接all in（挂耳包和咖啡豆都可以哦），不仅能对比两支豆子的不同风味，还能最高再减28元，10包挂耳（5包都是瑰夏哦）只要149元！瑰夏如今大火，各种产区层出不穷，等级与价格的差别，也是巨大。我们这个瑰夏系列，是想要在尝过无数瑰夏之后，给大家挑选出最值得喝的。第一，看产区：大家都知道，瑰夏这个豆种是在巴拿马种植后，凭借清雅的柑橘类果香和白花香声名鹊起，横扫BOP、COE等各大咖啡竞赛，成为咖中顶流。但瑰夏，其实是一个发现于于埃塞俄比亚的原生种。瑰夏（Gesha）正是发现这个豆种的地区的名字。我们这支豆子，就能读出很多信息：瑰夏村日晒金标瑰夏。种植咖啡的庄园，就位于埃塞瑰夏村。也就是说，这里种出的瑰夏，正是瑰夏最本初的风土之味。位于西达摩省的班吉玛其地区，海拔高达1931-2049米，周围是辽阔的原始森林，让咖啡豆有更多的时间生长、缓慢积累细腻而丰富的风味。第二，看豆种。我们这支豆子，来自庄园的单一地块，只种植最接近巴拿马瑰夏的瑰夏1931。为啥强调豆种？在世界咖啡研究所的定义中，瑰夏就是指巴拿马T2722这个豆种，很多其他宣称是“瑰夏”的豆种，其实并没有T2722一样的柑橘香和花香。
只有埃塞俄比亚的瑰夏1931品种，基因和T2722一样，咖啡的风味表现也非常接近巴拿马瑰夏！（但价格实惠很多，性价比超高！）第三，看批次。在瑰夏村庄园的分级体系中，这支豆子是仅次于竞标批次（只有通过竞拍才能获得）的金标批次。
就算是在瑰夏村，也只有10%的豆子能达到金标级别，可以说是优中选优了！
处理方法是传统的日晒，更好呈现咖啡豆本身的柔润触感和清新果香。高温段入口就是非常明亮的柑橘酸感，中温段酸感更加圆润而饱满，低温段则更像一杯清爽高扬的凤梨果汁。
余韵更是令人惊艳的悠长：淡淡的清甜萦绕口腔，四五分钟都没有散去，仿佛在口中含着一小口蜂蜜！
我们的竞标系列，时隔一年终于回归了！
竞标豆是一个庄园最精品、最特殊的咖啡，拿出来给一群最专业的Q-grader（咖啡品质鉴定师）品测、排名之后，再放在拍卖会上去抢来的豆子。
也正是因为品质好+数量少，其实竞标豆往往都被很多人民币玩家抢走，市面上本身就很少见。也就是说，这是咖啡豆中最顶尖但往往也最贵的一小批。要想在这些豆子中找到好喝不贵的豆子，真的太难了......直到我们喝到这支豆子：班莎Alo庄园厌氧日晒，和2021年埃塞俄比亚COE第一名同庄园、同处理法，入口就是饱满圆润的葡萄汁！（但豆种不一样，我们的豆种是2020年和2022年COE冠军品种74158哦）在当年，这支冠军豆甚至拍出了1公斤150美元（约合人民币1080元）的高价！2023产季，这支豆子状态仍然非常优秀，也所以很多顶尖咖啡师会选择这支豆子参加咖啡师大赛，甚至直接拿下冠军！比如2023年台湾咖啡冲煮大赛冠军廖昱凯（Erik），在决赛中就是用Alo庄园这支豆子拿下第一！
2023年日本咖啡师大赛（JBC）季军伊藤大贵在决赛中也是选择了这支豆子作为比赛用豆之一。看看豆子背景：Alo庄园位于西达摩省的班莎地区，地理环境就十分优越。
其中最值得说的一点，就是庄园的海拔高达2380-2470m。很多精品咖啡海拔都只有1800m+，能超过2000m已经是难得，能到2400m这个海拔区间的，是少之又少。咖啡果实能以十分漫长的生长周期慢慢积累养分，风味更佳。庄园主Tamiru为了提高咖啡质量，每个环节都是精心把控：人工采摘成熟的全红果，并且在运抵处理站之前还会进行人工手选，还花大钱自行建立处理厂和运输体系，把控咖啡的后续处理，保证咖啡品质。比较特别的一点是，豆子完成厌氧发酵后，会在非洲床上遮阴日晒25天。用纱布遮阴，能让咖啡更缓慢而均匀地干燥，风味更细致。（绝大部分日晒咖啡豆都是直接露天晾晒的，甚至有些商业豆会直接放在地面上晾晒）干香就是温柔饱满的酒香和成熟热带水果香气，让人想到果物丰饶的夏日。入口如紫葡萄汁一般，饱满的水果酸质，带着熟水果的气息，触感圆润如丝绒抚过口腔，后味干净清爽。饱满而又细腻有层次，完全不输咖啡馆里五六十一杯的手冲！仅此一批的顶尖级埃塞豆子，不管是瑰夏还是竞标豆，都只是咖啡馆四分之一的价格。
瑰夏系列瑰夏村金标瑰夏：挂耳包108元/5包，咖啡豆158元/100g。
竞标系列班莎厌氧日晒：挂耳包59元/5包，咖啡豆68元/100g。更推荐你双产区直接all in（挂耳包和咖啡豆都可以哦），不仅能对比两支豆子的不同风味，还能最高再减28元！扫码添加鹅妹为好友后，发送关键词【咖啡】可以找到和你一样喜欢喝咖啡的朋友，互相安利种草！