三月下旬，百花灿烂的盛春时节，成都聚集了无数来参与糖酒会的客人。

3 月 20 日 -3 月 22 日，第 110 届全国糖酒商品交易会在成都举办，来自全球 45 个国家和地区的 6600 余家展商参展，展会展场规模达到了 32.5 万平方米，展会规模创下历届之最。

从 1955 年开办以来，春糖一直被视为中国酒水行业的风向标。2023 年全年，白酒行业进入了行业转折的深度调整周期。价格倒挂、库存高企成为行业内被多次提及的关键词。同时，各大酒企也开始加速争夺年轻消费者。在去年下半年，联名、跨界的风潮席卷白酒行业。

今年春糖盛会上，各大酒企也持续加码年轻化，针对年轻人的新品频出，展台设计也颇具活力。

鸡尾酒成白酒展台标配酒企花式出潮饮

春糖期间，酒企年轻化动作来势汹汹。在推出茅台冰淇淋、酱香咖啡、酒心巧克力之后，3 月 18 日，茅台生态农业公司推出新品 "UMEET 蓝莓气泡酒 "，这也是茅台生态农业公司推出的首款年轻气泡低度潮饮。

茅台生态农业公司新品 "UMEET 蓝莓气泡酒 " 《消费者报道》摄

据了解，此次新品蓝莓气泡酒共有五种风味，包括蓝莓味、茉莉茶味、香柚味、青梅味、百香果味，规格为 375ml/ 瓶，酒精度为 6%Vol，售价 118 元 / 瓶，而百香果味、青梅味将在后续上市。新品将尝试在年轻人聚集的小酒馆、时尚餐吧、娱乐夜店、写字楼无人售卖机等渠道寻求突破。

在新品发布现场，茅台集团党委书记、董事长丁雄军表示，本次发布的 " 蓝莓气泡酒 " 是买台集团顺应年轻化、低度化、时尚化、潮饮化发展趋势布局的重要新品，是丰富产品带和优化价格带，打造全茅台品牌矩阵的重要尝试。

除白酒以外，黄酒年轻化新品也在本次春糖会展中亮相。在黄酒企业古越龙山的展区，鉴湖、女儿红等多个品牌齐齐亮相。其中，状元红品牌推出的 " 啡黄腾达 · 咖啡黄酒 " 也在糖酒会上展出，将黄酒的醇香与咖啡的浓香融合，力图打破年轻人对黄酒的固有印象。

古越龙山旗下品牌 " 啡黄腾达 · 咖啡黄酒 " 《消费者报道》摄

年轻化的新品频出，酒企的展台也十分具有时尚潮流意味。特调鸡尾酒已然成为不少酒企设置展馆的标配，《消费者报道》记者在现场观察发现，汾酒、古井贡酒、宝丰酒业等酒企展馆均设置了特调鸡尾酒展区。

在酒店展上，古井贡酒与八喜冰淇淋联名合作推出的浓香口味冰淇淋亮相。此外，古井贡酒展馆中还开设了 " 古井众二 古 20 特调鸡尾酒 " 展区，现场特调以古 20 为基酒，加入话梅、荔枝等调制不同口味的鸡尾酒。据现场展台人员介绍，该展台展出的是古井集团与众二酒馆联合打造的 " 古井众二 " 品牌。

古井贡酒开设特调鸡尾酒展台 《消费者报道》摄

在中国酒业独立评论人肖竹青看来，头部酒企会思考二十年后谁喝白酒，二十年后企业如何生存与发展。头部白酒行业布局时尚化、低度化潮饮是为了讨好年轻人的需求，酒企布局未来培养年轻人口感和消费习惯，酒企在更多时间机会与空间机会与消费者建立联系是为了积累品牌好感。

头部竞逐次高端，白酒市场加速分化

除了年轻化的产品以外，不少酒企也基于自身产品矩阵提推出新品。

3 月 18 日，泸州老窖在发布会上推出新品泸州老窖 · 窖系列。据了解，窖系列旗下包括 6 款产品，分别为窖 6、窖 8、窖 10、窖 15、窖 18、窖 2，布局 200～800 元的中高端、次高端主流价格带。

泸州老窖 · 窖系列产品 来源泸州老窖官方公众号

值得注意的是，泸州老窖 · 窖系列有意向低度产品试水，每款产品细分为 38%vol，43%vol，53%vol 三个度数，度数设计更加细分和多样化。

除浓香白酒推出新品外，酱香头部酒企也发布了极具关注度的新品。同日，在茅台低度气泡酒发布的同时，茅台保健酒业公司也发布了 " 茅台醇 " 系列 " 碧穹蓝 "" 满堂红 " 两款新品，分别针对商务消费场景和宴席消费场景。

肖竹青认为，目前酱香酒客单价均价还比较高，激烈的市场竞争将迫使酱酒企业推出平价酱香酒，而 200 元～400 元 / 瓶的平价酱香酒将形成老百姓喝得起的酱香酒价格带，这个价格带酱香酒将极速扩容。

参展过程中，有白酒经销商向《消费者报道》表示，今年观展过程中发现，酱酒贴牌的招商展台相比去年有所减少。

在肖竹青看来，酱香酒的 2.0 时代已经来临：酱香酒产业会是规模化企业和有全国性品牌孵化能力和全国性消费者圈层领袖动员能力的酱香酒品牌才能赢得更大发展。

开源证券也表示，从糖酒会中贴牌酱酒招商的减少，经销商对于中小品牌的谨慎，反映出市场仍保持客观与理性，在行业需求降速的周期中，头部品牌仍可享受集中度提升的红利。

人气集聚糖酒会，酒商预期更理性

今年春糖，齐聚展会的各地酒商热情不减。3 月 20 日上午，糖酒会开幕首日，世纪新国际会展中心现场就已经人头攒动，在各个展馆间了解和询问的酒商络绎不绝。

糖酒会首日现场 《消费者报道》摄

人气旺，但参展酒商普遍偏理性。多位参展的白酒经销商向《消费者报道》记者表示，目前手上仍有一定的库存压力，这次来参展主要以观察市场新趋势为主。一位来自河南的白酒经销商告诉《消费者报道》，过去一年属于缓冲期，消化了一些库存，这次来想要再看看行业发展的新趋势。

参展商也表示出了同样的情况。一位酒企的内部人员向《消费者报道》表示，糖酒会开幕当日上午，陆续接待了将近二十位意向客户。而意向客户是否能转化签约，还得看后续。不止一位现场参展商透露，目前展台兼顾品牌产品宣传和招商两方面的功能，但招商功能相比往年效果减弱。

糖酒会酒店展人潮涌动 《消费者报道》摄

在肖竹青看来，当前白酒行业整体市场环境已发生诸多变化，一是如今食品饮料啤酒和白酒进入充分市场竞争的寡头时代，这些成熟的 " 寡头 " 销售网络已经遍布全国城乡；二是有实力的大企业运作市场之前都会主动在全国各地建立营销办事处，依托本土业务员精准找商，精准招商比大水漫灌的糖酒会招商更有效率；第三则是糖酒会招商功能在弱化，而交流功能在强化，现在糖酒会谈生意的越来越少，谈行业趋势的越来越多。

开源证券在研报中指出，随着近年来企业自身渠道的完善发展，多数品牌企业在全国设置招商处，业务员精准招商更有效率，而糖酒会的招商功能逐渐弱化，更多是中小企业招商、行业经验交流以及品牌形象展示。

方正证券也在研报中提及，行业调整周期中厂商普遍更重视消费者互动搭建，相较于密集性新品发布，糖酒会逐步成为厂商品牌露出、C 端培育互动的行业性平台。

历经多年的变迁，糖酒会的功能正在发生潜移默化的迁移，逐渐由专业性的行业展会变为面向全体消费者的 " 糖酒节 "。