它才是“黄金主食”，做饭、泡茶加一点，血糖稳了，血脂降了，睡觉都香！
其实，以上这些食物换着吃，尤其是适当增加杂粮的比例，才真是又健康又美味。接下来就为大家介绍5种杂粮届的营养之王！
作为粗粮的一种，荞麦无论是食用还是药用，都很不错，被誉为“五谷之王”。
荞麦的营养价值颇高
它含有蛋白质、多种维生素和膳食纤维，其膳食纤维含量更是一般精制大米的10倍，既能增加饱腹感，还能预防肥胖和高血糖。
荞麦的药用价值也不俗
中医认为荞麦有健胃、消积之功效，可有效辅助治疗胃痛胃胀、消化不良、慢性泄泻等病症。
苦荞麦还是甜荞麦？优选前者
因为苦荞的总黄酮和多酚含量都高于甜荞，保健价值更高。
苦荞和枸杞各10克用热水冲泡3-5分钟即可饮用。
燕麦有“植物燕窝”的美称，富含蛋白质、B族维生素、膳食纤维以及锌、铁等矿物质。
降血糖、降血脂，适合三高人群
燕麦含有丰富的膳食纤维，尤其是β-葡聚糖，对预防糖尿病，降低胆固醇和血压，控制餐后血糖和减弱胰岛素反应都起积极作用。
速溶燕麦片和生燕麦片？优选后者
生燕麦片保留大部分营养成分，营养价值比速溶的更高，而且生燕麦片的升糖指数更低，适合三高和减肥人群。
将燕麦片、一个鸡蛋、半根香肠、2颗青菜切丁混合搅匀，撒少许盐，放入锅中烙制3-5分钟即可。
中医认为，薏米有健脾益胃、利水渗湿之功效，《神农本草经》和《本草纲目》皆以上品录之。
生薏米利水渗湿最在行，能改善小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等症状。适合有舌苔黄厚腻、面部出油、易出汗的湿热人群。
即炒薏米，炒后的健脾作用会更强，是治疗脾虚、泄泻的良药，适合湿气偏重的寒湿之人。
薏米、红豆、芡实按3：2：1的比例熬煮，粥熟后加适量冰糖调味即可。
《本草纲目》记载小米“煮粥食可益丹田、补虚损、开肠胃”，是老少咸宜的补品。
人老难免会存在肾精不足的问题，小米有养肾气、补肾精之效，老人吃正合适。
小米是黄色的，黄色入脾，中医认为小米能补脾胃，对拉肚子、呕吐、消化不良很有益处。
将小米100克，怀山药30克，大枣5枚一起放入锅中，加适量水大火煮开，再转小火慢煮二十分钟，直到粥熟后放入红糖即可。
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的浅黄米。
糙米中富含的膳食纤维可以保护血管健康，减少血清中的总胆固醇含量，达到降脂的目的。
而且糙米升糖指数较低（属于中GI食物），相比白米而言，更有助于维持血糖稳定。
糙米中富含磷和钙等营养物质，适量食用能强健骨骼。此外，维生素D可以促进钙在肠道内的吸收，使其进一步沉积到骨骼上发挥作用。
因此建议补钙的同时多吃富含维生素D的食物，多晒太阳，必要时可以服用维生素D制剂。
将糙米120克，杏鲍菇150克，甜豆100克，胡萝卜1根，盐3克，胡椒粉3克，高汤适量进行蒸煮即可。
你今天吃够50g杂粮了吗？
适量摄入杂粮不但可预防便秘、动脉硬化、高血压等病症，还具有一定抗衰老作用，其中丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，对降低血脂、保护血管也有帮助。
因此建议大家早餐喝点杂粮，午餐杂粮入菜，晚餐杂粮细做，让它的健康功效发挥到最大！
古人说的“子午觉”，是指几点睡觉？
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（上一期答案：石榴）
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