红豆桃花酥

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红豆桃花酥的用料

油皮材料 中筋面粉 100克
糖 15克 黄油 35克
水 45克 油酥材料
低筋面粉 96克 红曲粉 4克
黄油 45克 红豆馅 250克
白芝麻 少许

红豆桃花酥的做法

红豆桃花酥的做法图解1

步骤1

1、材料备齐，油脂软化
红豆桃花酥的做法图解2

步骤2

2、油皮材料放入面包机揉面
红豆桃花酥的做法图解3

步骤3

3、揉出薄膜即可
红豆桃花酥的做法图解4

步骤4

4、油酥材料揉成团，两个面团包保鲜膜松弛30分钟
红豆桃花酥的做法图解5

步骤5

5、红豆馅分割成25克一个 油酥和油皮分割成10份。
红豆桃花酥的做法图解6

步骤6

6、油皮包上油酥，收紧封口
红豆桃花酥的做法图解7

步骤7

7、擀成椭圆形。
红豆桃花酥的做法图解8

步骤8

8、然后卷起，松弛一会
红豆桃花酥的做法图解9

步骤9

9、再次擀开，这次长一点，再卷起。
红豆桃花酥的做法图解10

步骤10

10、捏住两端向中间对折，压扁
红豆桃花酥的做法图解11

步骤11

11、包上红豆馅，收紧封口，压扁，直径约9厘米。
红豆桃花酥的做法图解12

步骤12

12、分割成5掰，每个花瓣用手指捏出尖尖。
红豆桃花酥的做法图解13

步骤13

13、每个花瓣靠近中心处用刀片划2下，不要太深。中间抹点水，撒白芝麻
红豆桃花酥的做法图解14

步骤14

14、烤箱中层 180度 烘烤20-25分钟即可。大概烘烤6，7分钟的时候加盖锡纸，这样表面不会变黄。
红豆桃花酥的做法图解15

步骤15

15、出炉脱模放凉即可

红豆桃花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-23 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载
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