鲜嫩好吃的家常菜～黄花菜炒牛肉丝

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黄花菜炒牛肉丝是一道色香味俱佳的家常菜。黄花菜的鲜嫩与牛肉的香醇相互交融，再配上鲜之绝鲜酱油和简单的调料，即可炒制出一道美味可口的佳肴。这道菜不仅营养丰富，而且口感独特，家人们都喜欢吃。
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黄花菜炒牛肉丝的用料

黄花菜 1小把 牛里脊肉 200克
生姜 1小块 胡椒粉 少许
料酒 1勺 鲜之绝鲜酱油 2勺
盐 1克 葱 少许
鸡精 少许 白糖 少许

黄花菜炒牛肉丝的做法

鲜嫩好吃的家常菜～黄花菜炒牛肉丝的做法图解1

步骤1

准备好食材并处理干净，黄花菜需要提前浸泡。
鲜嫩好吃的家常菜～黄花菜炒牛肉丝的做法图解2

步骤2

黄花菜洗净切段，牛肉切成牛肉丝，生姜切丝。
鲜嫩好吃的家常菜～黄花菜炒牛肉丝的做法图解3

步骤3

牛肉丝用少许盐和料酒、胡椒粉和淀粉，再加入鲜之绝鲜酱油1勺拌匀，静置10分钟左右。
鲜嫩好吃的家常菜～黄花菜炒牛肉丝的做法图解4

步骤4

调味料汁：鸡精+白糖+鲜酱油+适量清水调匀。
鲜嫩好吃的家常菜～黄花菜炒牛肉丝的做法图解5

步骤5

食材全部处理完毕。
鲜嫩好吃的家常菜～黄花菜炒牛肉丝的做法图解6

步骤6

炒锅烧热，加入适量油，油热后放入姜丝爆香。加入腌制好的牛肉丝，大火快速翻炒至变色捞出。锅中倒入黄花菜炒一下后倒入调味料汁拌匀。
鲜嫩好吃的家常菜～黄花菜炒牛肉丝的做法图解7

步骤7

将牛肉丝倒入。
鲜嫩好吃的家常菜～黄花菜炒牛肉丝的做法图解8

步骤8

一起翻炒均匀。
鲜嫩好吃的家常菜～黄花菜炒牛肉丝的做法图解9

步骤9

最后装盘，撒上葱花即可，鲜美滑嫩鲜香入味又下饭。

黄花菜炒牛肉丝的烹饪技巧

牛肉丝腌制时，可以加入少许淀粉，这样炒出来的牛肉更鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-25 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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