婴儿神经发育的关键时期确实集中在产前到出生后的前两年。这段黄金时期，是婴儿大脑发育最为迅猛的阶段，神经元的生成、连接和网络的构建都在此期间达到高峰。因此，营养素的充足供应对于婴儿神经发育至关重要。

在营养素的列表中，蛋白质是构成神经细胞和神经递质的基本物质，对于神经系统的构建和功能发挥起着关键作用。锌则参与神经递质的合成和调节，对婴儿的认知、记忆和学习能力有着深远影响。铁则是血液氧合的必需元素，保证大脑获得足够的氧气，支持其高效的代谢活动。胆碱则是神经细胞膜的重要组成部分，有助于维持神经信号的正常传导。

此外，叶酸、碘、维生素 A、D、B6 和 B12 等营养素也都在婴儿神经发育中扮演着不可或缺的角色。叶酸参与 DNA 的合成，对神经细胞的增殖和分化至关重要；碘则是甲状腺激素的必需成分，影响婴儿的大脑发育和智力水平；而维生素则参与神经递质的合成、神经信号的传导以及神经系统的抗氧化保护等多个方面。

近期，Nutrients 杂志上发表的一篇论文，进一步探讨了母乳中 NAD+ 相关化合物与纯母乳喂养婴儿的神经发育结果之间的关系。NAD+ 是一种重要的辅酶，参与细胞内的能量代谢和氧化还原反应，对神经细胞的生长和功能维持具有重要意义。研究表明，母乳中含有丰富的 NAD+ 相关化合物，这些化合物可能通过母乳喂养的方式，对婴儿的神经发育产生积极影响。

NAD+ 作为一种至关重要的辅酶，在调节生物体的众多功能中发挥着不可或缺的作用。其参与的生物过程极为广泛，涵盖了能量代谢的调控、基因表达的微调、DNA 损伤的修复、线粒体功能的维持、免疫反应的调节、钙离子的稳态平衡，以及细胞死亡的调控等核心机制。因此，NAD+ 在细胞健康与功能中扮演着关键角色。

值得注意的是，当 NAD+ 水平出现下降时，与一系列严重健康问题之间存在密切关联。这包括心血管和代谢性疾病的发病风险增加，神经退行性疾病的进展加速，癌症的发生风险上升，以及衰老过程的加速等。鉴于这些重要的健康影响，对于特定疾病患者，如心血管疾病、神经退行性疾病患者，以及老年人群体，适当补充 NAD+ 的前体物质显得尤为必要，这有助于提升他们的健康水平和生活质量。

研究表明哺乳动物乳汁，特别是人类母乳，含有丰富的 NAD+ 及其前体物质。在所有的哺乳动物乳汁中，母乳的 NMN 含量尤为突出，显示了其在促进婴儿健康发育中的重要作用。

为了深入探讨母乳中 NMN 的具体含量及其与婴儿健康的关系，研究人员从日本东北医疗大型银行的三代队列中随机选取了 150 对母子作为研究对象。这些母子均为纯母乳喂养，通过对他们的母乳进行定量测量，我们可以更准确地了解母乳中 NMN 的水平，并进一步研究其与婴儿神经发育及其他健康指标之间的关系。这一研究有望为母乳喂养的益处提供更为坚实的科学依据，同时也为特定疾病患者和老年人的营养补充提供新的思路。

实验过程：

研究采集了产后 1 个月的母乳样本，并定量测量了母乳中 NAD 相关物质的含量。

随后，母亲们在 6、12 和 24 个月时进行了婴儿神经发育结果的调查。

母婴选择流程

研究结果显示，母乳中 NMN 是主要的 NAD+ 前体，其浓度中位数为 9.2μM。

通过有序 logistic 回归分析，母乳中的 NMN 浓度与婴儿 24 个月时的神经发育结果呈显著正相关。

这一发现提示母乳中的 NMN 可能对儿童早期发育具有重要营养作用。

母乳中相关化合物的浓度，NMN 最高

NMN 浓度与发育指数之间的关系

根据现有研究和观察，母乳中的 NMN 对于儿童早期发育具有不可忽视的营养作用。NMN 作为 NAD+ 的直接前体，在婴儿神经发育过程中起到了关键作用，通过影响 NAD+ 合酶或 NAD+ 依赖性酶的活性，促进了神经元增殖、轴突和树突生长、突触形成以及髓鞘形成等核心过程。

对于婴儿来说，母乳中的 NMN 不仅作用于中枢神经系统，促进脑部的正常发育，还可能对周围神经系统和肌肉的发育产生积极影响。这种全方位的作用使得 NMN 成为支持婴儿全面发展的重要营养素。

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来源：Saito Y, Sato K, Jinno S, Nakamura Y, Nobukuni T, Ogishima S, Mizuno S, Koshiba S, Kuriyama S, Ohneda K, Morifuji M. Effect of Nicotinamide Mononucleotide Concentration in Human Milk on Neurodevelopmental Outcome: The Tohoku Medical Megabank Project Birth and Three-Generation Cohort Study. Nutrients. 2023 Dec 31;16 ( 1 ) :145. doi: 10.3390/nu16010145. PMID: 38201974; PMCID: PMC10780616.