台 " 卫生福利部食品药物管理署 "26 日宣布，在海关检测中，从日本进口的 " 焙干秋刀鱼段 " 中检测到超标准值约 40 倍的致癌物苯并芘啶，50 公斤秋刀鱼被运回日本或者废弃，并未流入市场。

据环球网消息，台 " 食药署副署长 " 林金富表示，这是近半年内首次检测出涉事进口公司的商品不合格。" 食药署 " 表示，将对该公司产品的抽检比例从通常 2% — 10% 提高到 20% — 50%。

台北荣总职业医学及临床毒物部主任杨振昌说，苯并芘类物质是目前属于多环芳香族碳氢化合物中，唯一被列为第一级致癌物的。杨振昌表示，苯并芘类在动物实验中，主要风险为致癌，吸入会引发肺部癌症，吃下肚则会导致肠胃道癌症，如食道癌、胃癌、大肠癌等，油炸类食物比较容易出现这类物质，以烧烤来说，大概超过 350 摄氏度就会产生。

编辑：谭子涵