今天要来安利的这支甜酒，属于一支花小钱办大事的高级甜。选品同事喝到的时候，直接就一拍大腿：甜酒节就等这么一支了！先看等级，这是一支逐粒精选的贵腐甜酒，相当于德奥体系里面的TBA级别。甜酒老手都知道，这是甜酒金字塔的尖尖顶了，一瓶要用到普通葡萄酒几倍的葡萄，价格一般都是不便宜了。而且！它还是一支法国卢瓦尔河谷（Loire，法国第三大产区）唯一的一级园，善美园Premier Cru Chaume（酿造要求比特级园还高，后边详细讲）。这样的等级，换到苏玳产区，那价格大概要翻个2倍了。酒庄的势头很猛，还就在去年，酒庄去年还登上了世界权威葡萄酒杂志《Wine Spectator》百大酒款。这本杂志基本相当于葡萄酒界的《Vogue》（300万+读者，影响力非常大）。编辑部每年起码要喝掉上万支酒，要在这么多的酒里面挑出最令人瞩目的100支，含金量不是一般高。当然，我们选它并不是因为名气，更重要的是风味非常非常不一样——因为它是一支由白诗南酿造的贵腐，已经陈了7年，还是50年老藤，即便甜酒老饕也少见。如果说雷司令这样的贵腐甜酒，往菠萝蜜饯的热带水果风味，这一支则更温润：浓郁的杏子、黄桃、木梨，浸在流动的蜂蜜中，白诗南独有的清晰酸度，一丝难忘的肉桂香料，暖暖稻草气息，坚实的矿物感，即便小白也能记住这个味道！我们这夸的都是克制了，葡萄酒豆瓣网上Vivino上的酒鬼，那都是咆哮着说：🔥好喝！！！![]()
因为今年酒庄是首次进入中国内地，我们全网首发，价格也给大家做到了全网最低👇：作为一支一级园逐粒精选贵腐，放其他产区均价怎么说都要个三四百，而它只要248元.....如果甜酒节再捎上几支甜酒凑单，还能最高享8折！相当于不到200元到手！！！![]()
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下面给大家好好讲讲，这支酒为什么有趣，以及它究竟好在哪。喝葡萄酒的同学，大概都知道：卢瓦尔河谷桑塞尔长相思，顶顶有名（卢瓦尔河谷是长相思故乡，公认酿造长相思的天花板）。但大多数人应该都不知道，在卢瓦尔河中段，安茹（Anjou）居然藏着一个这么宝藏的贵腐甜酒产区！这里是白诗南这个品种的发源地，本地的耕种历史已经长达700多年。虽然如今全世界到处都能耕种，但是葡萄酒大师Jancis Robinson老早就说过：真正为白诗南打出名声，让它跻身世界顶流葡萄品种的代表，就是卢瓦尔河这陈年潜力极强，风味独特的甜酒。贵腐菌对生长环境极为挑剔，它们喜欢临河、潮湿有雾的地方，要刚好让贵腐菌成长，又不能过度潮湿让贵腐菌变成灰腐菌，全世界能满足这个条件的地方，一只手都数得过来。世界著名的甜酒产区，比如匈牙利托卡依、波尔多苏玳等都是临河而建的，而安茹，也正是同样的条件。按照葡萄酒烈酒教材WSET三级教材的官方说法，安茹属于世界最优质的甜酒产区之一。这里要倒回去再看一遍Jancis Robinson的概括：卢瓦尔河白诗南甜酒，风味非常独特。比起琼瑶浆、长相思这些在盲品中相当于“裸奔”的品种，白诗南没有太鲜明的个性特征，但是卢瓦尔河的风土特点，是让白诗南可以在本地超车的秘密法宝。红宝书《世界葡萄酒地图》都是这么形容的👇：（Coteaux du Layon就是我们这支酒的子产区）它天然拥有更高的酸度！酸度作为一支酒的骨架，对葡萄酒来说很重要，对甜酒来说，更重要！安茹本身的潜力很强，但我们还是要归因到这支酒出产的这块地上。具体来说，那就是莱昂丘的善美园一级园（Premier Cru Chaume）。它是卢瓦尔河谷第一个，也是目前唯一的一级园😂。（卢瓦尔河谷产区实在太大、风格也极为丰富，制定分级制度比其他产区要迟。）在法国，葡萄园升级并不是一件容易的事。可能需要花上十几年时间走完繁琐的法律程序。作为全卢瓦尔河唯一的一级园，法规对葡萄园的种植、酿造生产有严苛的要求。比如今天这块一级园，按照产区条例规定，每公顷产量不得超过2500升（数据来源Decanter），只有波尔多的二分之一。值得一说的是，全卢瓦尔河谷级别在它之上的葡萄园，也就只有一个特级园，善美石英园（Quarts de Chaume）。
是不是觉得名字很像？那是因为善美园就在善美石英园外围啊！两个葡萄园挨得特别近，其实风土非常相似了。有趣的事情来了，作为后起之秀的一级园，法律规定一级园的酒液最低残糖量，比特级园还要高。![]()
小字八卦一下：位于特级园的酒庄，曾联合起来公开反对一级园升级，闹过不少抓马。酒庄：你们争吧，反正我两边都有地（高傲脸）。也就是说，如果你分别盲买两个葡萄园的酒，买到的一级园甜白，大概率比特级园还要浓郁！而均价来说，一级园却比特级园便宜。咱就是说，这种便宜不捡白不捡；）天天上电视的产区明星酒庄
50年老藤，逐粒贵腐精选
这家酒庄当地小有名气，还曾代表产区数次登上法国三台，连全国级别的电视台都在激情安利他们。酒庄是一级园里的扛把子，一个例证：Wine Searcher上，搜索这座一级园Top10酒款榜单，他家的上榜数在全村并列第一。虽然本身风土底子就很好，但酒庄给的种植、酿造条件，可以说是有些不惜成本的：
种植方面，酒庄早在1995年就开始进行有机种植，2008年转向生物动力法种植，并获得欧盟认证（全世界最严格的生物动力体系认证）。为了维护土壤肥力，他们非常注重保护葡萄园的生物多样性，家里25公顷的地，只有19公顷拿来酿酒；园内累计记录超过 60 个物种，甚至种植了1700多米的天然树篱，人工费维持相当高！卢瓦尔河谷是生物动力法酿造，以及世界自然酒运动的先锋产区。酒庄这些行为在先锋的卢瓦尔河一众酒庄中，都是非常先锋的存在。酿造方面，这支一级园甜酒，全部都是50年老藤白诗南。老藤葡萄产量，已经是比年轻葡萄藤要低许多了；再用来进行贵腐葡萄酿造，逐粒挑选，用料简直就是奢侈！这样一支名庄、一级园、老藤、全手工粒选条件拉满的甜酒，放在德国、苏玳，都要四五百起步了。而今天这支甜酒，已经陈了7年，凑单多件折扣到手不到200元！家人们，诚意都在价格里了。真诚建议多买两支，现在喝一支，还可以收藏一支！放到2030年都没问题👌。因为葡萄成熟度极高，果味浓郁、花蜜香明显，陈酿7年后，仍然闻起来还有水蜜桃、菠萝、完熟木瓜般香甜；入口酒体饱满、油润，蜂蜜奶油般的质感在口中晃动，泛起一丝丝蜜渍橘皮的清新，余味悠悠。朋友们，248元，全网最低。别忘了专区叠加甜酒节优惠👇![]()
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