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食 材青梅5斤,牛栏山二锅头5斤 黄冰糖4.5斤 (也可以用九江双蒸酒做底酒)
另外需要注意,早放糖和晚放糖也有区别,开始酿酒时就加糖会使梅子变得皱巴巴的,在酿酒的二到三个月时放入冰糖,会保持住梅子的圆润可爱。
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