家人们久等了，我们卖了2万多斤的斑斓小番茄盲盒，一年一度回归啦！先说好消息：今年又有惊艳新品种加入！保证你能够收到至少6种小番茄，都是农科院关门培育的稀有新品种，有的能吃到阳光玫瑰般的冰糖甜，有的花蜜香，还有的像柠檬糖.....外面真的买不到。虽然现在菜市场、生鲜平台都能买到彩色小番茄，但真的蛮容易踩雷的，主要问题如下：👉有的是不甜，跟最普通的蔬菜番茄一样寡淡；👉第二是品种鱼龙混杂，只是颜色不同，风味根本没差异；👉有的是成熟度不够，果肉梆梆硬，一股生青味……![]()
我们的呢？
上架两年收获无数好评，总共卖掉2万多斤，吃过的朋友是这么说的👇
第一，品种硬核，精中选精：小番茄很看品种，研发不难，但新品种不等于好吃（我们试样就吃到过消毒水味的）。我们合作的种植公司，赢在种苗资源上：与农科院合作紧密，能接触到大量第一手优秀种苗，基因纯度和风味表现都赢在起跑线。果园今年也挑了20+种寄给我们，我们逐轮筛选，20👉14👉10，最终选出10个尖子生放进盲盒，不只要好吃，更要惊艳！![]()
这些品种大多种植不到1万株，根本不可能上大型平台；此外这次还有非常少量的珍稀品种，没法量产，我们会随机放进盲盒给大家尝鲜，可能吃过一次就绝版～二是小番茄很看成熟度。很多番茄一年四季都供应，5-6成熟就提早采摘，摸起来硬邦邦，吃起来寡淡无味。
而我们一年只卖这一季，坚持让果园8-9成熟再摘。为了大家能吃到最佳风味，又足足等了大半个月，终于等来这批最浓郁甜美的样品……大家冲去下单之前，再说一下今年主要几个变化：
👉增加2个新品种+替换2个老选手=共计4个新品加入（10个精选品种混发，一次最少能吃到6种）；👉增加随机隐藏款（产地都没有量产的超稀有品种，吃过可能就是绝版）；说实话，把这么多种小番茄分拣、组装到一起，真的非常麻烦，各种成本都要增加，也就我们找到这个小产量精品果园愿意陪我们这么搞![]()
今年果园给我们的批发价其实涨了，但我们不涨价：跟去年一样59.8元/3斤（保证最少6个品种），还是希望大家吃得开心啦！当然，菜场确实有更便宜的彩色小番茄，但可以买来一起对比，区别一吃就知道![]()
再来展开说说：彩色小番茄那么多，为什么我们这份值得吃？
全国都稀有的神仙品种
番茄市场上所谓“新品种盲盒”一波接一波，但颜色不同就是新品种吗？是新品种就一定好吃吗？答案当然是否定的。我们请教了育种专家才知道：市面上多数“新品小番茄”，很多不是通过选育得到的优良品种，大多存在种子不够纯、种植不规范的缺陷，因此很容易寡淡无味。真正风味优秀的品种，上市前要反复选育。很多名贵品种，育种信息和种子都要严格保密，价格相差也是巨大——从1毛/颗到2元/颗，都有。我们合作的果园，已经有几十年的小番茄育种、种植经验。并且和农科院联系紧密，通过与育种家们合作，能第一时间拿到不少表现极佳的品种。因为天生产量不高。一般番茄一亩地就能产1万到3万斤，而很多新品种，一季产量低到不足1万株，一半都不到。而且种的人少。农民的土地有限啊，都想留给高产品种——所以又是新品种、亩产还低，一般农户是不高兴种的。比如“白展堂”小番茄，只有6个农户栽种；更稀有的“紫娘子”，仅3个农户种植......产量根本不够上像x马x咚x姆这种规模的平台，也就我们这种小型电商能闪购一批。
弱碱性水源灌溉
这批小番茄来自山东潍坊，网上很多新品种彩色小番茄都来自这里。（毕竟寿光、潍坊一带，作为全国最大的蔬果基地，品种资源最丰富最前沿）但我们合作的基地，位置要更好一点：昌乐古火山群边缘地带。
👉水源是弥河：由于环流火山灰沉积带及陈年河沙，形成了富含微量矿物元素的弱碱性灌溉水，种出来的小番茄风味更足。
👉类似火山灰的沙质种植灰壤，团粒性结构，对植株根部透气性更好，更有利于小番茄们生长。
![]()
不仅产地好，种植过程也很有讲究。
这些矜贵品种，连居住环境都比一般的露天小番茄好很多，种在第三代环保土墙日光温室里。
利用土墙白天吸热，晚上放热的特性，放大昼夜温差，让小番茄累积更多糖分，吃起来自然更甜！
![]()
这是一种良性的生物肥料，能提升植株的光合作用效率，成本比施普通化学肥料贵几倍，但能让小番茄积累更多风味物质。![]()
原理是让植株在阴天或弱光光照条件下更好地进行光合作用，从而生成更多有机物养分。8.5成熟才采摘
品种优秀只是好吃的先决条件：好吃的番茄，成熟度一定要高，这也是很多番茄为什么看起来饱满，但淡若无味的原因。市面上多数番茄为了追求产量，避免运输破损，都会在6成熟左右采摘——反正到你手里的时候，它也变红了。![]()
番茄成熟分为四阶段，通常多数番茄还没等到最终的红熟期，往往就在第三阶段就被采收。为了保证你吃到番茄最饱满的风味，我们对合作基地的首要要求就是，不能用药催熟，也绝不早收。但问题来了，就算是同一株上的小番茄，每颗果实的成熟时间也不一样呀！所以，为了确保大家吃到的小番茄熟度一致，果园索性就只选熟度好的果穗，然后人工选粒采摘，几乎是最高级葡萄酒才有的待遇了……保证每颗小番茄达到约8.5成熟度，才能进行采摘发货，这也是与基地反复快递测试下来的最佳熟度。9成会破损太多，8成熟滋味又不够饱满。等你收到货，刚好是小番茄滋味最鲜灵饱满的状态，不会有过熟的发酵味，口感依然脆嫩。新鲜度上，我们也是提了高要求，全部都是当天现摘现发。
为了保证品控，我们还花大价钱上了半自动选果线，先用机器初选，筛出果粒饱满的小番茄，再由人工逐颗手选检查，装盒装箱。1、绿色精灵（新品）
蜜香十足，甜美多汁
这枚在选品会的时候“杀疯了”，很多人评价它第一好吃，因为太太太甜美了，完熟后简直一口番茄蜂蜜汁！这是今年盲盒的最新品种——去年青口蜜的二代品种（要知道青口蜜已经是研发10年上市的王炸选手，甜度9～10，拥有黄金酸甜比），本身就远超市面尖酸无味的普通青番茄，升级后就更甜更浓郁了。2、欧若拉（新品）
流光溢彩，仿佛蜜瓜
没想到吧，另一枚王炸选手也是青番茄，通体翠绿色带洒金花纹，因此得名欧若拉，测样时很多同事打出10分满分。它最大的优点是风味浓郁，有类似羊角蜜一样的蜜甜和瓜香，同时有丝丝清香和酸度支撑，风味有层次吃不腻。3、晴月（新品）
优雅高级，清甜脆爽
这枚淡黄色的小番茄恰如一轮初升的明月，皎洁淡雅但不失高级韵味。它最大的特点是口感非常爽脆，不同于一般的小番茄的肉感，吃“晴月”有种在吃蓝莓的感觉。而且风味清新甜美，几乎没有酸度，汁水也格外饱满。我司几位爱喝酒的同事最爱它这韵味。4、火玉（新品）
深色水果炸弹！
红色小番茄太常见了，所以我们试样的时候，其实标准要更严苛。这枚新品火玉能突出重围，正是因为那一抹珍贵的香气，有别的小番茄没有的深色水果气息，像是布林、樱桃般的多汁感。5、白展堂
温润如玉，清甜蜜瓜香
第一次出现在选品会上，办公室的人心就化了：真的好美……它原产韩国，经过育种学家长年不懈的细分选育后，甜度大大提升，明明是番茄，却带着淡淡的蜜瓜香气，有种克制的优雅。肉质肥厚，瓤部分不算多，让人想到夏天冰镇后的甜瓜，忍不住一颗接一颗吃掉半盒。6、橙诺
清甜无酸，汁水轻盈
它吃起来滑爽中带一点糯感，很像溏心柿子，还带点百香果那种热带水果的气息，一试就难忘～7、冷香红玉
皮薄汁多，红枣汁般鲜甜浓郁
红色小番茄很常见了，但这枚原产韩国，是近年培育出的釜山88子代品种，由韩国育种家引进国内小范围试种，育种情况都严格保密，别处真的吃不到！皮超薄，咬开竟有红枣、鲜枸杞汁般的浓郁香甜，小番茄甜度能超过9就已经寥寥，而它基本在9-12，是真·甜！8、紫娘子
清脆齿感，酸度明亮
色若晚霞，橙中泛金，这紫娘子小番茄，简直美到舍不得下口。它的特别之处，是脆度很高，薄薄的外皮紧致结实，入口像咬了一口脆李，丰盈多汁。而且有一抹清爽的鲜与高挑的酸度，吃完唇齿留香。9、金迷
热带瓜果的甜美！！
市面大规模种植的金迷，有一个明显问题：比其他品种皮更厚，影响口感。试过这枚金迷，才懂得它的好：皮脆，包着一汪嘟嘟的果肉，而且竟有哈密瓜般的甜美浓郁，又嫩如果冻，哧溜一下滑入口中。10、凤年
罕见品种，胡萝卜甜橙般鲜甜
这枚凤年，是果农偶然发现的独特品种，特点是有一点胡萝卜的鲜甜味。我们也吃过菜场/生鲜平台类似长相的，都有那股特别的味道，但都没有这颗甜，果然小众品种真的很看种植技术！……以及，一些我们也没机会尝到的超稀有品种，会随机掉落，给大家尝鲜：）以上10个品种，你会收到其中最少6种，最多10种，此外还有机会随机收到珍贵品种！但因为产量不高，而且人工逐颗采摘，每天的发货量非常有限，想吃的朋友抓紧冲👇首批预售4.5开始陆续发货，但由于产地天气不稳定（雨天和晴天采摘的果子风味相差很大），所以碰上不太好的阴雨天，为了保证风味会延后发货![]()
![]()
还有谁没进生鲜群嘛！👇
扫码添加鹅妹，给鹅妹发送关键词【生鲜】，鹅妹会拉你加入企鹅水果生鲜大户群！每周都有新品抢先购，还有群内专享优惠券！！
![]()
![]()
