以下文章来源于小食代 ，作者潘娴

当众多调味品企业一季报尚待发布时，味好美掌门人对中国业务的新论述打开了窥探行业的窗口。这家在华发展 30 多年的巨头供应着麦当劳等餐饮连锁，上个财年全球销售接近 480 亿元。

小食代留意到，在近日举行的 2024 财年一季报（截至 2024 年 2 月 29 日的季度）业绩会上，该公司总裁兼首席执行官 Brendan Foley 就谈到了中国市场 B 端、C 端业务，并形容 " 基本满足对第一季度的预估 "。

此外，他还提到了中国今年业绩预期和分销打法、要在全球控制涨价等内容。我们来一起听听最新说法。

一冷一热

目前，味好美在中国运营着 " 味好美 "、" 纷乐味 "、" 纷乐旗 "、" 大桥 " 等品牌，品类覆盖香辛料、西式酱料、火锅调料等，业务包括 B 端风味解决方案、C 端消费者两块。

在中国，这两大业务期内延续 " 一冷一热 " 的状态。其中 C 端仍待复苏，根据财报，中国所属的亚太市场净销售额录得 5.4% 下滑（注：恒定汇率），其中价格上升 0.9%，但销量 / 组合下滑 6.3%。

" 在亚太地区，正如我们预期的那样，销量表现受到中国市场环境影响。"  Foley 称，撇除中国市场，亚太其他市场实现了强劲销售增长，价格和销量均有上涨。

B 端则维持增长，期内，中国所在的亚太地区净销售额增长 4.5%，其中价格、销量 / 组合分别增长 3.5%、1%。分市场看，中国业务实现了 " 强劲的销量增长 "，中国以外市场的快餐店需求进一步下滑。" 我们一些快餐店客户在面临的地缘冲突抵制中，这对销售产生负面影响。" 味好美首席财务官 Mike Smith 说。

味好美中国在 B、C 端的两极分化也是行业近况缩影。

昨日，开源证券发布的行业周报显示，调味品终端需求正缓慢恢复，一方面餐饮板块相比去年有所改善，如海天和厨邦等品牌在餐饮、团餐等渠道的推广力度稍大，主要在乡镇区域增加了分销渠道。但另一方面流通板块需求相对较弱，有部分 C 端需求转移至 B 端、居民渠道呈现碎片化、单个渠道效率运营不高等原因。

对于业务两极化，味好美高层认为这仍归因于曾经说过的消费者支出谨慎，以及大型餐饮吸走小店客流。

" 我们对中国的看法与上季度说的没有不同。"Foley 讲到，总体而言，味好美对中国市场的消费前景保持谨慎，也正制定计划来应对不断变化的消费趋势。根据观察，味好美预计2024 财年中国 B 端业务将更加强劲、C 端销售额将与上一财年持平。

味好美总裁兼首席执行官（资料图片）

事实上，为推动 C 端业务复苏，味好美也已行动起来。Foley 透露，该公司正在中国扩大分销，向近年来数量增长迅猛的小商店以及三四线城市扩张，" 我们正在（靠近）消费者居住和购物的地方与他们接触 "。

一个例子是，味好美在进入更多小型的社区生鲜店。

例如，在今年 2 月的纽约 CAGNY 大会上，该公司曾将 " 清美鲜食 " 作为在华拓展小店型客户的例子。根据该品牌官网资料，清美鲜食定位 " 家门口靠谱的社区生鲜店 "，目前门店逾 260 家，集中在华东地区。

扭转销量

再来看看味好美整体业绩。

财报显示，第一财季，味好美净销售额为 16.027 亿美元（约合人民币 115.94 亿元），同比增长 2%；调整后营业利润为 2.38 亿美元（约合人民币 17.22 亿元），同比增长 5%。小食代留意到，由于业绩超过市场预期，在财报发布当天，味好美收盘价涨幅超过 10%。

能取得这一表现，味好美销量改善的作用至关重要。

在 2022、2023 连续两个财年，该公司的销售额增长都纯靠定价拉动，销量均为负增长。和许多大型快消品企业一样，味好美彼时面临着要用调价消化通胀压力，却无可避免导致消费者流失，继而冲击销量的问题。而在许多公司评估标准里，销量上升往往才是高质量、可持续增长的标志。

在贝恩公司发布的《2024 全球消费品年度报告》中，其全球消费品业务主席 Richard Webster 表示，一方面，价格上涨过快，消费者购物支出难以维持；另一方面，价格涨幅无法追上成本涨幅，再加上零售商步步紧逼，企业倍感压力。该公司认为，未来一年，包装消费品行业必须明确如何通过销量增长实现盈利性增长。

回到味好美，这家调味品龙头先前明确提出，其销量要在 2024 下半财年恢复正增长，并尝试从促销、发布新品、增加广告费用等方面着手拉动。

从第一财季业绩来看，这些举措已开始收效，其销量 / 组合的降幅从上季的 3% 收窄至 1%，定价增长从上季的 5% 收窄至 2.7%。Foley 称，销量 / 组合下滑 1% 主要是削减低利润率业务和剥离罐头业务造成，基本销量与去年同期持平。从去年第四财季开始，B、C 端两大板块的销量趋势都在持续改善。

" 我们仍致力于提高销量，并将继续完善计划，优先考虑投资，以推动有影响力的成果落地，从而回归到由差异化驱动、可持续的销量主导型增长。" 他说，这是因为推动调味品发展的长期趋势依然坚挺，包括消费者对烹饪美食、探索风味和寻求值得信赖的品牌的需求。

也由于要重新聚焦销量增长，味好美决定今年控制调价力度。

" 第二季度将是（定价行动）的一个转折点。"Foley 说，味好美 2024 财年定价增长将为 1%，而第一财季涨幅约为 2.7%，因此后续三个季度定价涨幅会下降。

他又表示，进入第二财季，味好美将比第一财季启动更多管理定价上限的工作，预计会对利润率造成一定压力，但有信心这将助力第二财季和下半财年的销量持续改善。

在第一财季的 " 开门红 " 后，味好美对全年表现也有了更大信心。Foley 称，该公司重申 2024 财年指引不变，但考虑到首季的良好势头，预计全年销售增幅将位于 -1%～1% 指引的中高区间。