春日养肝到底食酸还是食甘，吃对了养肝，吃错了......
春天多数人的饮食方向是少酸增甘，因为对于大部分人来讲，春天阳气生发，宜食甘。但对一些性子火爆的人来讲，春天需适当吃些酸味的食物，对肝较为有益。因为这类人本身肝气过于旺盛，酸味具有收敛功能，吃些酸对肝有好处。
By 豆果美食达人 老板娘微食记
今天，豆果美食达人@老板娘微食记 教大家做番茄山药丸，山药也是春日养生的一大佳品，有健脾养胃、滋阴补肾的功效，搭配酸甜的番茄肉汤，光是看着便让人感觉食欲大开。配米饭不仅能多吃两碗，汤底还可以拌面吃~
By 豆果美食达人 老板娘微食记
| 山药 350g | 糯米粉 150g |
| 肉末 200g | 食用油 15g |
| 姜丝 10g | 蒜片 15g |
| 料酒 15g | 番茄 450g |
| 生抽 15g | 白胡椒粉 适量 |
| 葱花 适量 |
山药段放入微波专用饭煲，
倒入适量水，放入光波炉中，加热10分钟，
蒸锅做法：大火蒸15~20分钟。
压成泥后，加入糯米粉，揉成光滑面团。
分成10g一个的小丸子，放入微波蒸笼。
底层倒入适量开水，放入光波炉中加热5分钟，
蒸锅做法：大火蒸8分钟。
锅中热油，倒入肉末，炒至变色。
倒入姜丝、蒜片和料酒，翻炒15秒。
倒入去皮番茄块，炒至软烂。
用生抽和白胡椒粉调味，
倒入没过食材的清水煮开。
下入丸子，大火煮3分钟，即可装盘。
春日滋补首选就是山药了，
推荐大家都试一试这道哦~