上海的宝藏街区有不少，从声名远扬的巨富长，再到出名更早的武康路......今天，想来写一写新华路。
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这是沪上最老钱的街区之一，曾经著名的“国宾道”，历史已有百年。美丽洋房与高大梧桐树交叠，是上海永不拓宽的64条马路之一。
虽不及“巨富长”精致出新，但新华路街区有一种更平和舒展的生活气息。
没多少“网络沪币”味，稳妥、好味选择倒是有不少——3块钱一只猪油水晶包，可以开上几十年，也有人均500+的高级餐厅。
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面包咖啡点心，大江南北的粉面小店，从十几到百元以上，任何人都在这里能自洽；）
包容兼备，有着最真实上海消费的风貌。
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吃累了，可以去茑屋蹭新书；到外国弄堂里，礼貌远观爷叔打理的小花园；或散步到华山绿地，小猫呼噜呼噜，心满意足地晒太阳www~
没有人挤人，近期唯有梧桐飞絮与花粉有点困扰，记得戴好口罩💚，但春天来了，生长美好！
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文末有详细的餐厅推荐清单，可一键保存，但更建议侬跟着我一起边吃边散步，闲散地度过一天~
早餐馒头面包
中西胃都能吃称心
如果你有早起技能（没有也没关系，我们下午晚上也可以吃得很开心），那不仅可以享受空旷的新华路街景，还可以舒舒服服吃上一顿（或者几顿）早餐——要知道，一个充满生活气息的街区，早餐质量也很牢靠！地址：新华路街道定西路591号(定西路新华路交叉口)无论四季流转，新华路这一带从早到晚永远在排队的，唯有秋霞阁包点档口。秋霞阁最早便是做面点馒头起家，已有30多年历史。最值得一吃的，是现今沪上少见的“水晶包”（“水晶”通常指猪油）：把红枣、猪油剁得细碎，与白糖拌匀做馅，阳光下亮晶晶的✨。一蒸，甜香、枣果香、猪油香融为一体；香香软软，轻轻巧巧地落胃里去了。![]()
带回家给俺姆妈蒸了吃；伊盛赞，并让我下次买五只回家。4块5一只的肉馒头，是本地阿姨爷叔们最青睐的首选，常常一买就是五六只起步。足有别家1.5倍的模子大小，红汤肉馅（酱油肉）结实咸鲜。浦东之光面包店BREMPLETE，今年也加入了新华路街区豪华套餐！他家算是浦东最早一批精品面包房，本店的社区氛围感就很不错。要说什么最值得吃？新品法式蛋奶挞（Flan），取名为“隆重”，要价38大洋，是不便宜，但确实是做得很有心思。酥皮层次分明，酥薄香而不油，香草蛋奶馅稍稍炙烤，表层半凝固，内里还是流动感十足的质地；底部铺了一层浓厚的焦糖酱，奶香奶香的夏威夷果仁散布在其中！整体甜度克制，风味的渐进层次，口感的变化兼备；确实，如王冠般隆重。
建议二人分食；虽然个人觉得整体甜度还可以再高一点，能更有满足感。基础欧包，我最常回购的是恰巴塔。只做最基础的原味，外脆，内芯湿润，橄榄油清香显著。长条造型，很适合二次加工！店内有自制的油浸风干番茄可搭配；更推荐买回家来一切二，做帕尼尼三明治~大颗的甜栗子、黑加仑与核桃均匀嵌入面包体中，同时也不会掩盖掉面粉香；口感与风味都很多彩。但也有说浦西店的欧包品控不及浦东店稳定，请酌情购买。浦西店选址在新华路街区的平武路，倒是蛮妙，店内空间也开阔；建议堂食，能在梧桐树下晒太阳吃面包点心，愉快~19年前就进驻新华路街区，作为南京汤包代表的法华汤包馆，也算是坐稳了自己的地位。不似无锡汤包重甜口，也与南翔小笼的清鲜口不同，南京流的法华汤包，虽是白汤肉馅，调味咸鲜，又透着甘甜，薄皮裹着一包柔润的汤水。从水汽氤氲的闹忙早市就可以看出，这里是周边居民的早餐首选之一。荠菜小笼的则更多几分清鲜，荠菜碎混在肉馅中，时不时还嚼到爽脆的荠菜梗，又添了一重口感。咖喱小笼看似古怪，实则是咖喱牛肉粉丝汤味的！也是三者之中最甜口的，但如果对甜口汤包接受度不高，酌情考虑哦。![]()
蟹粉汤包更建议蟹季吃。新华路上的面包新店Bondamental方的门头，主推佛卡夏与欧式面包。定价偏高，佛卡夏就算增量了也还是小，但产品用料都蛮不错的，佛卡夏气孔优雅，松软富有弹性，满口的芝士、橄榄油的香气与烤土豆，很难不好吃。Bake No Title的网红气息在这条街上算得上浓厚；但有一讲一，面包水平都蛮在线，多以香甜口味为主，在精品面包店梯队里，定价也OK。经典香蕉肉桂卷，肉桂味足，还加了豆蔻丰富香气，松软，快乐！还有安西路的小肉栗，定西路的Bakology都是不错的社区口粮店，走过路过可以带几个感兴趣的。前者花样更多，吐司偏奶香弹糯口感，讨小猫咪欢喜；后者主打安定不出错的日系小面包。新华路并不算长，地租价格也不算低。
但妙处在于，与其接壤的小马路上，5分钟左右的脚程，有不少实惠味美的简餐小吃，甚至好几家能靠一个单品，屹立十几年！
每次到新华路附近的朋友家做客，不知道吃什么时，我们首选永远是1/2宁波米粉（这个谐音店名不错）。推荐烤虾汤粉，烤虾是宁波本地用烧柴火烧制的虾干，虾味更浓缩，但质地又没那么干巴。在汤汤水水的浸泡下，肉质回软且吸味，虾头虾壳也可以直接咀嚼吃下（也不排除是我牙口好），鲜！雪菜、烤虾、蛏子、猪油烧出的一碗鲜浓汤底，粗粉挂汤，趁热嗦，称心。![]()
汤粉吃完会有轻微口干，但这点msg不打紧啦。炒得干身有镬气，你别看虾仁不完整，都是每天店家自己剥的基围虾，是有虾味的！鲜甜的！无论是炒粉、汤粉，海鲜给量不抠搜，炒粉可以选少油/少盐，这点也很贴心。推荐：腊八豆油渣子饭、农家一碗香、香菜牛肉、小炒肉定西路上的餐馆来来去去，粮仓始终是编辑部众多同事的湘潭风食堂First Pick。后厨成箱囤着的湖南腊八豆，湖南剁椒放在矿泉水瓶里，处处都透露着扎实的好吃信号。![]()
🐧司主编最青睐的是这一碗腊八豆油渣子饭，也是经典招牌。猪肥肉炸到近透明，酥脆脆，嚼起来就是一缕化在舌尖的温热猪油。下了大把青椒红椒，点缀几颗腊八豆与豆豉，层层叠出鲜味辣意。农家一碗香，用青红椒腊八豆爆炒蛋，再加肥肉提香，这能不下饭吗！
香菜牛肉调味比不少湘菜馆都标致——虽然有时牛肉火候会稍欠几分，但泡椒、山椒搭出层次辣意，致死量的香菜超满足😋。肉就很标准：几乎全瘦，有一点厚度，没有上浆就很嫩，酱油咸香也入味。从香花桥路搬到定西路，始终还是落脚在新华路街区，已经数不清阿勇走过多少年头了。阿勇口碑不倒，倒也不是因为多好吃——品类全，出品稳，街头小吃定价亲切，就够了。小份卤肉饭12元，绝对能吃8分饱，卤香十足，肥肉一抿就化开在了米粒与唇齿间，朴实安定。厨师朋友每次都会点一份白菜卤，经长时间炖煮，白菜早已吸足了香菇干、虾干与五花肉的精华，柔糯湿润，鲜中透着清甜。无论是配卤肉饭，还是搭炒粉，都是得当又舒服的蔬菜浇头。麻油猪腰汤，顶上一层香气浓烈的台湾黑麻油（黑芝麻油），好多粉嫩的猪腰，切得肥厚大块，又脆又弹。大肠蚵仔面线16元，大肠卤得入味，埋了好多颗蚝仔，面线糊有明显的醋味、蒜泥香，吃吃蛮不错的。靠新华路最末端的这家川式面馆，有着我司面条圣女徐大半钦定的：沪上最还原成都街头味道的一碗甜水面。六樘门与不少成都本地店一样，是自己熬复制酱油调味的。加冰糖、红糖一起熬，甜感的层次更丰富；又有酱油的酱香与咸味平衡，能吃得出其用心。加上自制手擀面，耐嚼系数MAX；比成都当地不少店更宽，更容易挂上多多的酱汁，吃起来双重满足！
抄手也不错，皮子薄嫩，肉馅更侧重咸鲜，衬着辣油，香喷喷的。下午点心当然少不了～但我们不去挤幸福里，也不到贵贵的上生新所；）这个街区还有一些更低调有趣的好去处，就散布在街头巷尾的安静角落，尤其适合兜累了，歇脚片刻也能有不错的享受。SWEETBACK COFFEE
SWEETBACK这家，藏在幽静的法华镇路末尾，笃笃定定，大小巨细皆由店主一人打点。咖啡豆选项不少，更新也挺勤快，品类都蛮精的，光瑰夏就有好几支，也有近年圈内热门的台湾阿里山豆子。店主很友善，对咖啡也很有自己的见解，如果店内不忙，你也没那么I，建议与店主聊聊，听听他的推荐。
店内新购置了一台磨豆机（懂行的老师一眼看出coffee buff同款，近2w块），店主说是有几款豆子用这台机子磨，甜感会更显著。我们喝到一杯SEY秘鲁水洗瑰夏手冲。稍稍降温后，花果香更曼妙，确实能捕捉到优雅的茉莉花香，果酸柔和，风味干净清晰。选了极浅烘的戈里瑰夏做澳白，质地丝滑，融合得很平衡，咖啡风味也没被奶香盖过。全店只用一款深烘拼配豆，也是沪上少有同时提供美式Americano与澳洲黑咖啡Long Black的店。很适合到华山绿地转悠时带上一杯，随走随喝。![]()
是延庆路MANUAL的姊妹店，延续了修车铺工业风的店铺装潢。SPOKE出品的这杯黑咖啡，风味酸苦很平衡，香气浓厚，很有85%黑巧感。![]()
美式咖啡，多是往espresso中加水；而Long Black是先加热水，再接espresso；咖啡风味与油脂感，会比标准的美式来得更浓醇。店内的奶咖、特调出品也可以试试，把印式香料茶Chai也做成了Dirty版本，一口闷，肉桂的香甜气息，伴随着浓缩的苦度，有点意思。
早起探店，我们点了个猪耳煎饼打牙祭（是的，这家咖啡馆里也有现点现做的上海山东煎饼）；二度意外，这个煎饼还蛮好吃的！现做饼皮格外薄脆，气孔间散发着麦香，抹酱是典型的垃圾食品咸辣甜味道（此处为褒义）；猪耳朵提前卤制过，肥糯入味。![]()
18块一副，略略偏咸，但配杯咖啡刚刚好，还真的没什么毛病哦！地址：延安西路1166号103室（大楼背面，靠近碧瑶行政公寓）推荐：香蕉燕麦核桃曲奇、双重巧克力布朗尼、限定口味曲奇我本人时不时要来新华路的理由之一：这里有上海唯一一家不减油减糖，最正统流派的美式曲奇店🍪！老店再开太好了！走过路过带块美式甜大饼，一定不会错～人气最高的巧克力布朗尼，回家微波叮10s，熟悉的B级熔岩式爆浆👇🏻巧克力爱好者一本满足。低糖系列香蕉燕麦核桃曲奇，香蕉充分融入曲奇面团，闻着有让人心安的柔和甜香，燕麦粒与核桃分布在曲奇中，吃起来咯叽咯叽的~时不时还会推出限定口味！去年吃到的草莓曲奇，是草莓香草蛋糕味，期待今年再回归![]()
Le Bec 62 Epicerie & CavisteLe Bec62在新华路一开就开了10多年，不得不说当初选址眼光真的好。气质的确是十分符合的——本家321号法餐厅等下就与你具体细说。它算是上海最早一批法式精品食品铺，同时又集 咖啡与酒+甜品可颂+自制下酒菜 于一体。无论是早上想来吃个可颂配咖啡，喝杯下午酒，吃点奶酪小菜，亦或者外带几份洋气的罐罐菜，都能满足～猪鸭肉鸭肝馅饼，经典的法式下酒菜，上海做得好的并不多。清新的酸口调味，中和了鸭肝的厚重感，时不时吃到酥麻的花椒粒，味型一下子跳跃起来。喜欢这款黑松露布里，松露菌香浓厚，上下两层布里奶酪的味道会比寻常布里更轻柔，奶香绵绵，更易入口。布里奶酪Brie是法国东北部出产地命名的软牛奶乳酪，质地柔软顺滑，会有类似菌菇的特殊香气。还有当日现做的法甜，也不妨顺便带一块走。以塔类为主，风格传统，甜度高，但各种细节处理得蛮到位的。上次来吃了一枚别处挺少见的传统洋梨塔。大半颗洋梨削皮，糖水渍煮，直到果肉由内而外都散发着甜蜜的气息，挞底酥脆喷香，杏仁奶油浓郁正点，推荐配一杯维也纳咖啡，经典愉快的组合。酒品选择相当丰富，勃艮第名庄不少，如果想下午来一杯，配点奶酪小菜或甜品，是相当不错的消遣。酒鬼们也可以直接买了带走，外带价格相当划算的。想吃些正餐？这个街区的选择可太多了：已经订到五月份的意大利酒馆Scilla，老牌的精致本帮菜鹿园，几家资深高级寿司店，定西路上的夜宵一条龙，和一串新开的小酒馆......
今天给大家推荐我们反复去吃的三家，中西都有，丰俭由人。
推荐：老上海熏鱼、香辣虾（得问有没有）、鳝鱼饭、白灼牛肋（提前一日预定）、糖醋小排番禺路上老店新开的金锚（适合相对正式的本帮菜场合），法华镇路上的盈盈私房菜（吃时令海鲜小炒），都是这个街区坐拥多年的老口碑本帮馆子。但如果人头凑够，又想吃顿落胃满足，带点小改良的本帮味道，我们都会提前一天在157食坊订个位，从新华路晃荡过去10分钟。![]()
157的熏鱼属冷菜热做，选的小白鲳，比传统的菜场青鱼更嫩，也没多少土腥气；但小鲳鱼模子更小，还蛮考验炸工与火候的。一吃便知道炸制的火候与时间控制了得——有种相当微妙的蓬松感哇![]()
，很酥很酥很酥。酱汁甜咪咪的（是纯甜哦！），薄薄挂了一层，不浓腻，一块一块，能让人心甘情愿细嚼慢咽。在同类价格的本帮熏鱼中，157出品实属出彩，值得吃。但，谁能想到熏鱼之外，全场最好吃的是隔壁桌素不相识的爷叔们投喂的两只香辣虾啊![]()
？？？爷叔be like：给你们一人夹一只虾和一块年糕恰恰哦～香辣虾不在手写菜单上，建议点单时问问今天有什么虾，可不可以做香辣虾。当天用的是南美白对虾，炸得酥透，牙口如我一样好的可连头连壳吃，香香脆脆～十三香调味直钻上头，虾肉饱满入味，鲜辣蓬蓬，再访必点！这也是在这种本地街区，本帮馆子吃饭才会发生的神奇事件！折返去问爷叔虾虾叫什么名字，于是其他的桌的客人都纷纷凑来问：这个虾噶许好吃？好教教我们怎么点单吗？≥4人，推荐来份鳝鱼饭，阔气的朋友可以在点单时要求浇头翻倍（当然价格也会高一些）。并非是传统印象中本帮烧鳝鱼这般浓墨重彩，这锅饭的调味较轻手，也正是这样，尤其能吃出鳝鱼的品质不俗。切得比寻常的鳝丝更宽厚，肉感更显著，有一种生动的弹性，鲜味十足，蒜头煨得软糯香甜，一抿就绵绵化开了。鳝鱼浇头酱汁多，拌匀后，米饭偏湿，不是广式煲仔饭那样颗颗干身的风格；不过锅底也有锅巴，金灿灿，香喷喷的。不少人夸他家白灼牛肋（198一份，但量超足），需提前一日致电预定（如果你是老客人也许可以当日堂食碰运气），光从这点就能看出他家食材选得很有门道了。毕竟牛肋条这个部位，白灼最能体现出肉的品质，肉香、奶香丰沛。![]()
但是呢，只是个人上餐厅不会首选这类菜式，毕竟好吃的牛肋条也不难买XD，实话说，🐧爱尔兰草饲牛短肋口感更弹嫩，157的牛肋边缘处还是有点老。糖醋小排多是开胃冷菜嘬个眯道，这里热做，选的还是更大块，肥瘦筋相间的肋排肉，堆成了一座小山丘，可以吃肉吃爽😇。糖醋酱汁在煎好的小排肉上均匀裹淋了一层，不是那种烧得连骨头都入味的老派做法，调味也较为温和。整体蛮好吃，但个人偏好酸甜比更突出的糖醋味🧐。![]()
知道会有人说这里已经近虹桥那块了；但白天兜兜吃吃结束，从新华路过去，也就10min左右的脚程。想吃好吃的，本就是自由哒～推荐：鲜沙姜清远鸡、丝瓜粥水、蚝仔烙、腊味煎炒花生苗开在近新华路末段的煲山海，主打广式啫啫煲，也是相当不错的正餐选择，每到饭点，很容易客满。热煲从玻璃明档厨房送上餐桌，也不消半分钟，毕竟啫啫煲就是贪这口热气，抓紧拌，趁热吃！沙姜以两种形态存在，一是姜蓉，能均匀地裹上鸡肉增味；而是姜块/姜片，匍匐在煲底，掀盖翻拌，啫出惊人的香气。选的清远鸡，比本地三黄鸡更鲜弹，肉质紧而不老，鸡皮糯糯，调味略重手，配上辛浓的沙姜风味，下饭。煲山海的啫啫煲普遍调味稍重，在啫啫之外，我推荐你点一锅丝瓜粥水。看着清汤寡水的，实则是丝瓜、贝类、粥米与水，一同煮成了稠润的米汤，淋上香油，撒把炸云吞皮与小葱，礼成。温柔恬淡的米香，带着丝瓜的清韵与蛏蛤的鲜味，粥水就这么滑入了喉间，此时此刻，没有比“妥帖”更恰当的词了。每口都像在吃蛋煎锅巴最精华的边边，鱿鱼鲜甜，嫩滑的蚝仔在口中爆浆，一把葱花调香气，薄、脆、酥、香。腊味炒花生芽，一层甜咸豉油调味，花生芽可以理解为放大版，水分足，更脆爽的豆芽，清香扑鼻。煲仔饭就不是很建议点了，虽说米饭干爽度不错，顶上的肉浇头实在是有些少，不太划得来。最后来吃顿大餐！
坐落在新华路黄金地段321号，毗邻邬达克设计的外国弄堂，开了近10年的Le Bec321，称其一声上海法式小酒馆鼻祖也不为过。
老板兼主厨Nicolas Le Bec，原是法国里昂米其林二星餐厅主厨，2012年左右来到上海，在花园洋房里开了一家法式Birtro。
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多年来，调味与菜品依旧能打；原本重酸重咸的传统调味，近年也改良得柔和了些许。如果想人均400～800+吃顿精致感的法国菜（没有严格的着装要求+服务费），选321肯定不会出错。![]()
其实，凡是这几年口碑不错小酒馆新店，有不少主厨都是师出Le Bec厨房的🤫。321招牌牛肉塔塔，出品一如既往的标致，多种香草拼配熬制的调味油，配合芥末、烟熏辣椒汁调出酸咸滋味。![]()
澳洲和牛里脊切成薄片，现场拌入蛋黄，勺与勺轻轻一扯，柔嫩的纤维就被扯断、与配料重组混合。清新的酸度伴随着复合草本气息，流动着隐隐肉香。
点单默认配一份手工薯条，组合本身就是很经典的法式bistro CP。现炸薯条还透着热度，蘸着低温的牛肉塔塔吃，一脆一糯，别有滋味。炸牛蛙腿，一份6只，肉质健硕饱满，炸得酥脆干爽，吃口结实。顶上一抹龙虾酱吊起整道菜的鲜味，而绿色的香草酱汁有细叶芹、洋葱的清新香气。321配烤乳鸽的，是特制的XO干邑+拿铁酱汁——酒香韵味醇厚，略带几分咖啡拿铁的香气，透着复杂的层次感，看得出酱汁的功底。乳鸽的熟度较高（同桌朋友推测近8分熟），肉质依旧是多汁弹嫩的状态，禽鲜味足，配合香气丰厚的干邑酱汁，浓墨重彩的美味。![]()
配了去皮的阳光玫瑰，提供清爽的酸甜感以平衡风味；不过我们都觉得意义不是很大，还是鸽子好吃。当天还吃了个羊肚菌奶油炖鸡，有点失望。明明选的都是鸡腿、三角骨这种最精华、最鲜嫩部位；但实则，鸡肉入口柴而干。好在羊肚菌个大又肥厚，并且慷慨地给了不少，吸饱了黄葡萄酒奶油酱汁，鲜得落眉毛。酱汁调味与菌菇都很不错，做成烩饭肯定出彩，鸡的品质拉低了不少好感；）虽有瑕疵，但多年再访，我们觉得321的菜品质量依旧是值得信赖的。而且他家选酒很强（看同家62丰富的酒柜就知道了），有很多勃艮第配额，价格也算合理。况且在新华路的花园洋房吃饭哎，用餐环境氛围，是性冷淡战后工业装修、30cm桌桌间距的小酒馆比不了；）***
文中出现的餐厅地址与营业信息都在👇🏻这张LIST里
请自由地安排喜欢的行程吧～
近期飞絮花粉季，记得戴好口罩😷
入夜后，新华路沿街的裁缝铺依旧亮着灯。窗里的刺绣旗袍折射着灯光，仿佛海派电影中的一帧美丽的定格。![]()
新修缮的上海影城如一座安静巨大的石像，人们在开场前后聚散；再过一阵，道路两侧的悬铃木会长出新叶来，绿浪半蔽着天，晴朗的白日，光是踩在光影交错的树荫下，就让人觉得轻快又自由。不变的老洋房建筑，新生、凋萎着的树木花草，好吃妥帖的食物......更重要的是，不同年龄、不同文化的人类都能在其中来去从容，可能这就是他们留恋这里的理由。
？？？爷叔be like：给你们一人夹一只虾和一块年糕恰恰哦～