本文来源：时代周报 作者：李馨婷

精品咖啡品牌 MANNER COFFEE（下称 "Manner"），又有拓店新花样。

近日，位于上海中潭路的上海链家 · Manner 共享门店正式开业。上海链家相关人士对时代周报记者表示，该门店目前由 Manner 直营，开设共享门店的原因，是链家希望把门店打造为共享空间，Manner 也希望借助链家在居民区的核心位置和强大网络，可以更近地服务顾客，加强品牌认知。上述人士还表示，目前该共享门店仅有一家，未来会考虑将该类门店复制到其他门店、地区与城市。

作为国内头部房地产中介品牌，链家门店遍布国内一、二线城市成熟社区。如果上述共享门店能够顺利复制推广，Manner 的门店数量有望大幅增长。

这或许也能缓解 Manner 的增长焦虑。

图源：Manner 官微

精品咖啡也在卷规模

2015 年，Manner 创始人韩玉龙在上海静安区南阳路开了一家仅有 2 平方米大小的窗口店，

凭借更浓郁的口感和极致性价比（售价在 15-25 元），Manner 打响了其 " 平价精品咖啡 " 的第一枪。

成立的前三年，Manner 只在上海开出了 3 家店。2018 年— 2021 年，新消费赛道融资火热，Manner 也先后获得今日资本、H Capital、淡马锡、美团龙珠与字节跳动等机构数亿美元的投资。资本加持后，Manner 门店网络在上海与全国范围内加速拓展。

2022 年 3 月，Manner 一连在上海、北京、深圳、杭州、重庆等 10 个城市同时开设 200 多家新店；2023 年 10 月 30 日，Manner 迎来第 1000 家直营门店，提前完成了 " 到 2023 年底门店开到 1000 家 " 的扩张目标；2023 年 12 月 31 日，Manner 宣布全国直营店数量已突破 1200 家。迅速的开店节奏，或许也从侧面反应出 Manner 对规模的渴望。

与同样诞生于上海，且同样获得多轮融资的连锁精品咖啡 Seesaw 与 M Stand 相比，Manner 的拓店步伐显然更快。

浙商证券 2022 年的一份研报显示，据测算，Manner 单店平均收入约 7000 — 8000 元 / 天，按照单月店效 24 万元计算，Manner 单店月净利可以达到 5.7 万元，净利率 23.75%，投资回报周期小于 12 个月。

相比之下，Seesaw 的门店整体更大，注重塑造咖啡消费的场域氛围；M Stand 的门店则主打融合咖啡与美学设计，坚持 " 一店一设计 "。相比之下，Manner 小面积高坪效的门店模型更能进行快速复制与扩张。窄门餐眼显示，目前，Seesaw 门店共 98 家，M Stand 门店共 527 家，门店规模与 Manner 差距较大。

此外，近年来，Manner 也与 LV、赫莲娜、野兽派、内外、特斯拉等各领域知名品牌进行联名合作，将 " 精品 " 的调性贯彻到底。2022 年、2023 年，Manner 接连三次与 LV 进行合作，其中，2023 年 6 月与 LV 在上海推出的限时书店更是收获高话题度。

Manner 与 LV 推出的限时书店

尽管门店数量大增、联名营销不断，但公开报道中，Manner 的最后一轮融资仍停留在 2022 年，而 2023 年，M Stand 完成了数亿元的 B+ 轮融资，领投机构为小红书。

Manner 的增长焦虑

即便已经成为第一个全直营、门店量级突破千店的连锁精品咖啡品牌，Manner 仍面临增长焦虑。

当下，咖啡品牌间的规模战愈发激烈。过去一年，星巴克、瑞幸、库迪等品牌纷纷加速在国内开店布局，低线市场成为上述品牌挖掘增量的重点发力区域。窄门餐眼数据显示，目前，星巴克、瑞幸与库迪门店在国内所覆盖到的城市数量已在 300 上下，省份集中度分别为 14.39%、14.42% 与 11.14%。

相比之下，Manner 仍坚守一、二线城市。窄门餐眼数据显示，Manner 目前覆盖到的城市数量为 57 家，门店省份集中度为 43.88%，高度依赖上海市场，品牌位于上海、广东、北京与浙江的门店总数超 900 家。

同行们加速拓店，留给 Manner 的空间也越来越小。但就现阶段的 Manner 而言，其偏小众精品的调性与坚持全直营、不打价格战的发展模式，显然并不适合面向低线城市大幅拓店。

图源：Manner 官微

或许是因为上述原因，Manner 采取了在一、二线城市里加密布局、继续深耕的发展策略。

极海数据显示，截至 2023 年 6 月 30 日，Manner 门店中位于 " 已有门店周围 500 米 " 距离的 " 加密门店 " 占到了门店总数的 35%。相比之下，星巴克在同一标准下加密门店的占比仅为 27%，瑞幸咖啡的加密门店占比仅为 25%。

Manner 的门店类型也进一步丰富。Manner 初创时，主打 3 — 10 平方米的窗口店。目前，品牌拓店的主要类型是 20 — 50 平方米的主力门店。此外，Manner 还推出了 80-100 平方米的带烘焙门店和 150 平方米的带餐食门店。

与链家推出共享店，或许也是 Manner 为了在既有市场里进一步挖掘潜在点位的探索之举。而持续深耕既有市场是否能支撑 Manner 挺过咖啡行业的混战仍是一个未知数。