零售氪星球 04-12
盒马「回归」中产
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文丨 Nicole   ‍‍

出品丨零售氪星球(ID:LS-KXQ)

盒马正用连续的动作急切表白:" 我,还是原来那个盒马!"。

4 月 1 日起,盒马取消商品线下专享价。10 天后,盒马 App 就 X 会员恢复征求意见,预计 4 月 24 日重启。一位盒马相关负责人向「零售氪星球」确认,今年 2 月起在北京、南京和长沙三地试点的 99 元免运费门槛,将调回 49 元……

更多迹象显示,盒马创始人侯毅 3 月 18 日退休卸任 CEO 后,不到 1 个月功夫,至少,表象上,盒马已启动修正过去几个月 " 急火猛攻 " 折扣化的一些负面影响,努力 " 回归 " 那个所有人都非常熟悉,锚定 " 品质中产 " 的盒马。

过去 6 个月," 大动干戈 " 加速跑的盒马,不可避免会动作变形,急剧减少 SKU,强制降价,暂停会员、试点免运门槛提高及大比例上新自牌等变化……让市场充满费解、质疑,还让人们对盒马的认知产生混乱。

而新上任的盒马 CEO,显然,要快速纠偏这场变革引发的误解,明确 " 回归 ":强化盒马在 " 品质中产 " 中的心智势能。

一位盒马总监告诉「零售氪星球」,表象上,盒马 " 回调 " 变革,实际上,一些本质的原则," 好货不贵 " 的逻辑,还在夯实和延续。

" 有三个东西是没变的:一个是垂直供应链的持续建设;一个是薄利多销,不看重单品毛利率,而看重整个 sku 毛利额;门店精选 sku 的运营策略,还会继续保持。"。

2023 年 10 月,盒马鲜生全面启动 " 折扣化 "。在「零售氪星球」看来,尽管侯毅和盒马认定的 " 折扣化 " 不是卖廉价货的折扣业态,而是通过垂直供应链,高效率和低成本运营实现更 " 货真价实 " 品质的运营模式。

但客观上,这是一个非常巨大的改革工程,要付出超出想象的投入和时间成本。廉价零食折扣店的大行其道,也让人容易将 " 折扣化 " 等同 " 低廉化 "。

过去 8 年,盒马一直擅长以品质、新鲜、小包装、30 分钟到家和时髦新奇商品满足一、二线城市中产对品质商品的需求。但这次 " 狂飙突进 ",让人感觉盒马正模糊特质,要与平价、大包装的折扣店较劲儿。

眼下的 " 折返 ",更多是盒马要修正市场认知的 " 误会 "。但围绕 " 品质中产 " 的优化和迭代,盒马还在继续。

据说,盒马内部,也在反思这次变革引发的惊涛骇浪。一位盒马员工告诉「零售氪星球」,未来,对盒马的一个重要教训是," 越重要的事情,其实,越要缓缓的做。"

中国消费市场正进入分层阶段,每个消费群体都有不同消费特征,市场供给过剩,折扣店并非商超变革的尽头,针对细分人群,提供精准价值型服务或将成为商超变革转型的主流,也是日本和欧美市场被验证的大趋势。

长期看,盒马 " 回归 ",锚定中产,长期的死磕和打磨是必经之路。

比如,继续完善针对中产家庭的商品组合,做出 " 货真价实 " 的高质量超市;继续构建真正的垂直供应链,发展出更多的 " 糖盒 " 工厂,顺应中产 " 精致抠 " 趋势,撕掉 " 高价位 " 标签,提供差异化商品;精选 SKU,又能不伤害丰富性,凸显与同行的差异化供给……

查理 . 芒格对 Costco 曾有一些精到的解读,其中之一是," 这需要很好的执行力,你必须真正下定决心去做,然后狂热地去做,每天、每周、每年,持续 40 年。这并不容易。"

零售业没有 " 三板斧 " 的急火猛药,一直习惯活在风口浪尖上的盒马,在 " 回归 ",也要进入潜心打磨的新阶段。

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