感谢大家的支持，我们的独家品种小番茄盲盒今年已经卖了1万多斤啦。
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跟去年一样，我们每年都会选出大家最喜欢的那个品种，让它单独出道。
今年的人气Top1选手是哪个品种呢？
它叫绿色精灵！
我们留意到在多达6-8个品种的小番茄盲盒里，它是好评最多的。
我们的水果闪购社群里，大家都呼吁：绿色小番茄能不能单独卖啊？？
大家真的很识货！！
我们在最初选品时就发现：这枚绿色的甜度是最突出的，而且有很特别的蜜香，汁水仿佛番茄蜂蜜水般鲜甜。（糖度最高可达11😱，一般番茄也就5左右）
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我们非常听劝！！！水果组选品开苏老师跟产地确认了绿色小番茄产量足够之后，火速安排了「绿色精灵」纯享版3斤装，让各位一次吃到爽！
因为本来就是今年新品种，产量很少，单独组盒成本真的很高……不过为了让大家吃得开心，价格和盲盒一样，限时59.8元3斤！
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但是最经典的小番茄盲盒，也还是会继续在架的哦。
如果你要问，我们的小番茄到底和市面上小番茄差距在哪？
第一，品种硬核，精中选精。
👉我们合作的种植公司与农科院合作紧密，掌握大量第一手优秀种苗，基因纯度和风味表现都赢在起跑线。
👉我们会内部再进行一轮筛选，20+品种中选出10个尖子生品种。
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第二，我们每一个品种，都是当地凭口味海选出来，是Top10%的拔尖水平。小番茄光品种好还不行，还要看种植的水平高低。拿冷香玉这个品种来说，是10家农户里选出来了一家，因为他们就是好吃得不一般！为了提高土壤的天然肥力，还会留养杂草、不用化肥。第三，小番茄很看成熟度。很多番茄一年四季都供应，5-6成熟就提早采摘，吃起来寡淡无味。而我们一年只卖这一季，坚持让果园8-9成熟再摘。因为一串番茄的熟度不同，我们甚至还要逐粒挑选……一盒能够收到至少6种小番茄（有的能吃到阳光玫瑰般的冰糖甜，有的花蜜香，还有的像柠檬糖.....），都是农科院关门培育的稀有新品种，外面真的买不到。还有随机神秘品种，不定时掉落！多说一句哦，因为小番茄运输途中碰水会变软，为了给大家带来最好的口感体验，我们今年下血本给大家今年比去年升级了包装+物流：
定制纸箱+铝箔保温袋+环保纸浆饭盒+进口吸水纸+海绵填充，整整5层防水保护！而且全部升级为顺丰发货。要知道这是妮娜皇后（斤价上百元）这种娇贵水果才有的待遇，因为小番茄太受欢迎，我们希望保证大家的体验足够好，咬咬牙也用上了。包装成本比去年上涨3倍！但是依旧没有涨价。用生鲜组长的话来说，这是让大家用散装的价格，买到礼盒的配置了。![]()
话都说到这儿了，还剩半个月的赏味期，想吃的请冲👇最近我们往产地跑了一趟，接下来我们结合产地情况跟大家讲讲：彩色小番茄那么多，为什么我们这份值得吃？番茄市场上所谓“新品种盲盒”一波接一波，但颜色不同就是新品种吗？是新品种就一定好吃吗？答案当然是否定的。我们请教了育种专家才知道：市面上多数“新品小番茄”，很多不是通过选育得到的优良品种，大多存在种子不够纯、种植不规范的缺陷，因此很容易寡淡无味。真正风味优秀的品种，上市前要反复选育。很多名贵品种，育种信息和种子都要严格保密，价格相差也是巨大——从1毛/颗到2元/颗，都有。我们合作的果园，已经有几十年的小番茄育种、种植经验。并且和农科院联系紧密，通过与育种家们合作，能第一时间拿到不少表现极佳的品种。因为天生产量不高。一般番茄一亩地就能产1万到3万斤，而很多新品种，一季产量低到不足1万株，一半都不到。而且种的人少。农民的土地有限啊，都想留给高产品种——所以又是新品种、亩产还低，一般农户是不高兴种的。比如“白展堂”小番茄，只有6个农户栽种；更稀有的“紫娘子”，仅3个农户种植......产量根本不够上像x马x咚x姆这种规模的平台，也就我们这种小型电商能闪购一批。这批小番茄来自山东潍坊，网上很多新品种彩色小番茄都来自这里。（毕竟寿光、潍坊一带，作为全国最大的蔬果基地，品种资源最丰富最前沿）但我们合作的基地，位置要更好一点：昌乐古火山群边缘地带。👉水源是弥河：由于环流火山灰沉积带及陈年河沙，形成了富含微量矿物元素的弱碱性灌溉水，种出来的小番茄风味更足。👉类似火山灰的沙质种植灰壤，团粒性结构，对植株根部透气性更好，更有利于小番茄们生长。我们选到的农户，种植技术在小番茄竞争激烈的潍坊，都是十里挑一的存在。理念上，为了让小番茄健康自然生长，慢慢积累风味物质（番茄味浓郁的原因），他们不在土壤上覆盖地膜，而是任由一定比例的杂草生长在番茄田间。第一，丰富物种多样性，同时疏松土壤、养护土壤，增强土壤的天然肥力。第二，因为没有刻意除草，一定程度上遵循自然农法，所以果实产量相比普通种植减少20%-30%，减产后番茄的风味更浓郁、更集中，口感也会明显提高！技术上，因为不使用普通化肥，他们还专门配置了发酵四、五年的有机肥料。可以说十分花心思了！此外，基地还用了一种中科院参与研发的光合细菌菌剂。这是一种良性的生物肥料，能提升植株的光合作用效率，成本比施普通化学肥料贵几倍，但能让小番茄积累更多风味物质。原理是让植株在阴天或弱光光照条件下更好地进行光合作用，从而生成更多有机物养分。而且这些矜贵品种，连居住环境都比一般的露天小番茄好很多，种在第三代环保土墙日光温室里。利用土墙白天吸热，晚上放热的特性，放大昼夜温差，让小番茄累积更多糖分，吃起来自然更甜！品种优秀只是好吃的先决条件：好吃的番茄，成熟度一定要高，这也是很多番茄为什么看起来饱满，但淡若无味的原因。市面上多数番茄为了追求产量，避免运输破损，都会在6成熟左右采摘——反正到你手里的时候，它也变红了。番茄成熟分为四阶段，通常多数番茄还没等到最终的红熟期，往往就在第三阶段就被采收。为了保证你吃到番茄最饱满的风味，我们对合作基地的首要要求就是，不能用药催熟，也绝不早收。但问题来了，就算是同一株上的小番茄，每颗果实的成熟时间也不一样呀！所以，为了确保大家吃到的小番茄熟度一致，果园索性就只选熟度好的果穗，然后人工选粒采摘，几乎是最高级葡萄酒才有的待遇了……保证每颗小番茄达到约8.5成熟度，才能进行采摘发货，这也是与基地反复快递测试下来的最佳熟度。9成会破损太多，8成熟滋味又不够饱满。等你收到货，刚好是小番茄滋味最鲜灵饱满的状态，不会有过熟的发酵味，口感依然脆嫩。新鲜度上，我们也是提了高要求，全部都是当天现摘现发。
为了保证品控，我们还花大价钱上了半自动选果线，先用机器初选，筛出果粒饱满的小番茄，再由人工逐颗手选检查，装盒装箱。这枚在选品会的时候“杀疯了”，很多人评价它第一好吃，因为太太太甜美了，完熟后简直一口番茄蜂蜜汁！这是今年盲盒的最新品种——去年青口蜜的二代品种（要知道青口蜜已经是研发10年上市的王炸选手，甜度9～10，拥有黄金酸甜比），本身就远超市面尖酸无味的普通青番茄，升级后就更甜更浓郁了。没想到吧，另一枚王炸选手也是青番茄，通体翠绿色带洒金花纹，因此得名欧若拉，测样时很多同事打出10分满分。它最大的优点是风味浓郁，有类似羊角蜜一样的蜜甜和瓜香，同时有丝丝清香和酸度支撑，风味有层次吃不腻。这枚淡黄色的小番茄恰如一轮初升的明月，皎洁淡雅但不失高级韵味。它最大的特点是口感非常爽脆，不同于一般的小番茄的肉感，吃“晴月”有种在吃蓝莓的感觉。而且风味清新甜美，几乎没有酸度，汁水也格外饱满。我司几位爱喝酒的同事最爱它这韵味。红色小番茄太常见了，所以我们试样的时候，其实标准要更严苛。这枚新品火玉能突出重围，正是因为那一抹珍贵的香气，有别的小番茄没有的深色水果气息，像是布林、樱桃般的多汁感。第一次出现在选品会上，办公室的人心就化了：真的好美……它原产韩国，经过育种学家长年不懈的细分选育后，甜度大大提升，明明是番茄，却带着淡淡的蜜瓜香气，有种克制的优雅。肉质肥厚，瓤部分不算多，让人想到夏天冰镇后的甜瓜，忍不住一颗接一颗吃掉半盒。它吃起来滑爽中带一点糯感，很像溏心柿子，还带点百香果那种热带水果的气息，一试就难忘～红色小番茄很常见了，但这枚原产韩国，是近年培育出的釜山88子代品种，由韩国育种家引进国内小范围试种，育种情况都严格保密，别处真的吃不到！皮超薄，咬开竟有红枣、鲜枸杞汁般的浓郁香甜，小番茄甜度能超过9就已经寥寥，而它基本在9-12，是真·甜！色若晚霞，橙中泛金，这紫娘子小番茄，简直美到舍不得下口。它的特别之处，是脆度很高，薄薄的外皮紧致结实，入口像咬了一口脆李，丰盈多汁。而且有一抹清爽的鲜与高挑的酸度，吃完唇齿留香。市面大规模种植的金迷，有一个明显问题：比其他品种皮更厚，影响口感。试过这枚金迷，才懂得它的好：皮脆，包着一汪嘟嘟的果肉，而且竟有哈密瓜般的甜美浓郁，又嫩如果冻，哧溜一下滑入口中。这枚凤年，是果农偶然发现的独特品种，特点是有一点胡萝卜的鲜甜味。我们也吃过菜场/生鲜平台类似长相的，都有那股特别的味道，但都没有这颗甜，果然小众品种真的很看种植技术！……以及，一些我们也没机会尝到的超稀有品种，会随机掉落，给大家尝鲜：）二，斑斓小番茄盲盒，以上10个品种，你会收到其中最少6种，最多10种，此外还有机会随机收到珍贵品种！但因为产量不高，而且人工逐颗采摘，每天的发货量非常有限，想吃的朋友抓紧冲👇拍下后将陆续发货，但由于产地天气不稳定（雨天和晴天采摘的果子风味相差很大），所以碰上不太好的阴雨天，为了保证风味会延后发货![]()
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