无数8090后的童年“奢侈品”！一口酥到掉渣，做好全家抢着吃！
说起中式传统点心，许多人心目中最先想到的便是桃酥，尤其是是80后90后们。对他们来讲，桃酥是童年时期的“奢侈品”，好吃还易储存，因此也成为了许多人送礼、访友的必备点心。
By 豆果美食达人 老板娘微食记
今天，豆果美食达人@老板娘微食记 教大家做咸蛋黄桃酥，相较于传统的桃酥，咸蛋黄的加入与桃酥原有的香酥脆形成了一种绝妙的口感差异，独特的口感更是老少皆宜，哪怕是“嘴刁”的年轻人都对其赞不绝口！
| （可以做25个左右） | 咸蛋黄 2个 |
| 食用油 90g | 细砂糖 80g |
| 鸡蛋 1个 | 低筋面粉 230g |
| 瓜子仁 50g | 小苏打 2g |
| 蛋黄液 适量 | 黑芝麻 少许 |
食用油中放入糖、鸡蛋，搅拌均匀。
筛入低筋面粉和小苏打，
倒入压碎的咸蛋黄和瓜子仁，用刮刀拌匀揉成团。
分成20g的小份，搓成圆球。
光波炉做法：烤架铺油纸，
圆球中间用大拇指按一下，放在烤架上。
涂上蛋黄液，撒上黑芝麻。
光波炉底板垫一个玻璃烤盘，
放入烤架，光波组合一烤9分钟，
中途里外换一下位置。
烤箱做法：烤盘铺硅油纸，放入圆球，
用大拇指按一下，涂上蛋黄液，
撒上黑芝麻，
放入烤箱，上下管150度烤10分钟即可，
（具体时间可以根据自家烤箱情况调整）。
光波炉和烤箱做起来用的时间差不多，
烤箱做法底部和顶部的烤色会更深一点，
而光波炉成品则更像曲奇的颜色，但不影响口感，
一口下去都是满口掉渣的酥！