便秘应该是当代人最大的“难题”,尤其是像一些肠胃功能本就较差的老人和小孩,以及因上班运动过少的打工族,每次上厕所都像在经历一场“酷刑”。若是遇上春秋两季更是难受,天气干燥加上自身的问题,更是会加重便秘。饮食上不仅需要添加一些富含膳食纤维的食物,更是需要适当食用一些粗粮,帮助肠道蠕动。其次也需要多喝水,让肠道“润”起来。
By 豆果美食达人 宝宝辅食微课堂
今天,豆果美食达人@宝宝辅食微课堂 教大家做杂粮甜筒,杂粮搭配补脾养胃的山药和含有丰富膳食纤维的红薯,不但饱腹感强,也能帮助肠道加快蠕动,从而缓解便秘。配方奶的加入多了些许的奶香,口感上会也更容易被接受。
烹饪小技巧:
1.妈妈们根据食材量,可以做8个杂粮甜筒。2.如果宝宝还没添加过其中一种食材,需要先单独食用3天,确认不会过敏后才可以正式添加。
By 豆果美食达人 宝宝辅食微课堂
芸豆 15克 | 红小豆 15克 |
玉米糁 45克 | 荞麦米 30克 |
薏仁米 30克 | 紫薯 15克 |
铁棍山药 40克 | 配方奶 25克 |
中筋面粉 20克 |
山药切小段,紫薯切小丁,
山药中有粘液蛋白,
妈妈们处理的时候最好带上手套,以免过敏。
山药段和紫薯丁冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。
干磨杯中倒入五谷杂粮。
把干磨杯放入破壁机中,盖上盖子,
顺时针旋转上锁,再按启动键。
搅打成粉,
倒出碗中,破壁机大约需要1分钟。
碗中倒入中筋面粉、15克五谷粉和15克配方奶,
搅拌成絮状。
将面絮倒出在揉面垫上,揉成光滑的面团。
紫薯和山药分别碾压成泥。
碗中倒入紫薯泥、山药泥和10克配方奶,
搅拌均匀。
把面团分成2个面球,
擀成圆薄片,用刀切“十字”,
切成4片扇形片。
把扇形片卷起来,捏出甜筒的形状。
塞入山药紫薯泥。
冷水上蒸锅,大火蒸20分钟,
妈妈们记得在蒸锅中铺一层纱布,防止黏连。
用剩下的山药紫薯泥捏个小球,放在甜筒上。
一款香甜软糯的杂粮甜筒就做好啦,
做好的杂粮甜筒小巧精致,拿在手中,
和冰淇淋一样。