法式樱桃鸡蛋布丁

法式樱桃鸡蛋布丁

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又到了樱桃大量上市的季节。这次来做一道既经典、又简单的法式樱桃布丁——Clafoutis克拉夫缇 。奶香四溢，外焦里嫩，还有爆汁口感！ 布丁液中加入自然发酵、配料干净的总统酸奶油，奶味更浓郁，味道更清新，低脂更健康。 一起来动手做这款小甜点吧，莫负好春光！
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法式樱桃鸡蛋布丁的用料

鸡蛋 2个 樱桃 适量
砂糖 40g 食盐 少许
牛奶 50g 总统酸奶油 50g
低筋面粉 25g 杏仁粉 15g
黄油 一小块

法式樱桃鸡蛋布丁的做法

法式樱桃鸡蛋布丁的做法图解1

步骤1

将樱桃对半切开后，去掉果核。
法式樱桃鸡蛋布丁的做法图解2

步骤2

选取一个铸铁锅或者烤盘，将内壁均匀涂抹上黄油，一方面增加风味，另一方面避免黏底。
法式樱桃鸡蛋布丁的做法图解3

步骤3

然后撒上薄薄的一层面粉。
法式樱桃鸡蛋布丁的做法图解4

步骤4

再铺上处理好的樱桃。
法式樱桃鸡蛋布丁的做法图解5

步骤5

鸡蛋加入糖和盐，搅打至蓬松发白。
法式樱桃鸡蛋布丁的做法图解6

步骤6

将低筋面粉和杏仁粉筛入蛋液中，用蛋抽搅拌至无干粉、无结块。
法式樱桃鸡蛋布丁的做法图解7

步骤7

然后加入牛奶和总统酸奶油，再次搅拌均匀。
法式樱桃鸡蛋布丁的做法图解8

步骤8

将蛋奶液倒入烤盘中。
法式樱桃鸡蛋布丁的做法图解9

步骤9

送入用180℃预热好的烤箱，用180℃烘培30分钟左右，至表面金黄。
法式樱桃鸡蛋布丁的做法图解10

步骤10

如果想增加风味和口感，可以在出炉前10分钟取出，撒上一层糖粉，再继续烘烤至表面金黄。
法式樱桃鸡蛋布丁的做法图解11

步骤11

出炉后，无轮是趁热或冷藏食用，都很不棒哦！

法式樱桃鸡蛋布丁的烹饪技巧

1、如果没有杏仁粉，可以用等量低筋面粉替代。 2、烘培温度和时间仅供参考，具体按烤箱性能调整。表面呈金黄色，用牙签插入取出后无蛋液附着即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 拌 烤 卡士
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