落实主体责任，宝山路市场监管所守护校园食品安全
压实学校食堂主体责任，守牢食品安全底线。落实属地管理责任，强化校长（园长）第一责任人责任，夯实承包经营企业主体责任。近日，宝山路市场监管所开展了主题为“学校食堂落实主体责任、食品安全事故应急响应”的宣贯会。
宝山路市场监管所强调落实校长（园长）负责制，梳理学校各项食品安全管理制度和工作要求，除学校依法配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员外，承包单位也需要配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，有承包单位的学校开展“双食品安全员、双食品安全总监”，健全食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，加强日常排查，为校园师生的食品安全上“双保险”。
会上，宝山路市场监管所还将前期第一季度的检查情况进行公示，对发现问题的单位进行曝光，尤其督促学校食堂全面落实《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》的要求，严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，规范食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各环节操作，对发现的问题及时整改。
宝山路市场监管所结合区市场监督管理局下发的《食品安全事故应急响应预案》，对各学校就可疑食品安全事件及时上报该所提出明确报告制度，宝山路市场监管所也设置应对处置专班，各个学校针对突发情况也设置应急处置预案，特别要求学校加强对各班班主任对这方面的培训，以便及时调查处置此类事件。
宝山路市场监管所坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步压紧压实各方责任，聚焦突出问题，采取有力有效措施，消除校园食品安全风险隐患，建立健全制度机制，切实保障在校师生饮食安全。
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