家人们，又挖到一支「花小钱、办大事」级别的甜酒，怎么形容今天这支酒的捡漏难得程度？
教科书里匈牙利托卡伊的贵腐甜酒天花板：野猪岩（Disznoko），类似滴金之于法国苏岱的地位。
但今天这支只要119元就能喝到了。![]()
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花五秒钟解释下野猪岩。
喝甜酒的朋友们应该并不陌生：野猪岩几乎代表了托卡伊甜酒的最高水平。所有葡萄酒课程、教科书，都绕不开它👇
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野猪岩既是一个葡萄园，也是一个酒庄的名字——这是托卡伊最古老的葡萄园，这个葡萄园只有一家酒庄，酒庄因此同名野猪岩。
👉先说说野猪岩这个园：匈牙利最早的一级园，还入选了《2023世界最佳葡萄园》前50（World's Best Vineyards），是唯一上榜的匈牙利葡萄园！
换句话说：这，就是托卡伊最顶尖的地块水平。
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👉再看野猪岩这个酒庄：托卡伊第二贵。
但在业内，比第一贵的酒庄还要地位高一点点：毕竟，《葡萄酒和烈酒》杂志评选的2020年度全球百大酒庄，野猪岩是唯一入选的匈牙利酒庄！
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那么问题来了：为什么我们这支这么便宜？
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因为它来自野猪岩酒庄旗下，一个走亲民价格路线的新品牌【金月宫Sarga Borhaz】：好喝不输野猪岩正牌，但价格实惠不少。
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不是副牌哦，一般名庄的副牌是跟正牌不同的葡萄园+不同酿酒师。
👉这款葡萄跟野猪岩酒庄一样：来自同一块110公顷的野猪岩一级园。
👉跟野猪岩酒庄同酿酒团队，酿酒总监是托卡伊鼎鼎大名的拉斯洛·梅萨罗斯，也是托卡伊复兴协会（Tokaj Renaissance）的两届主席，真·喝到就是赚到。
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也所以，金月宫这块牌子，在欧洲酒圈，受欢迎的程度不亚于野猪岩本尊：
很多米其林餐厅都把它选入酒单，比如英国知名米其林二星Dinner by Heston Blumenthal、一星The Ninth等等。
就在去年，它还成为2023北京米其林发布晚宴指定用酒！
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金月宫的酒款不少，今天这支是我们喝下来觉得性价比顶顶高的一支！
因为它属于“半贵腐”（Edes Szamarodni），你可以理解为贵腐葡萄的比例没有5P、6P这些等级高，价格也更友好。但仍然算贵腐，等级比晚收（Late Havest）高
听起来它没有很多贵腐浓郁？嘻嘻，但正好我们选到的2016年份，是非常有利于贵腐菌生长的年份——这意味着，即使是半贵腐，用到的贵腐葡萄比例比往年都要高！蜜饯果干香气浓郁度不输很多5P、6P的贵腐酒。
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而且果香比一般贵腐酒更有特点，因为混酿了三种葡萄：
其中有一种能带来类似锻树的植物清香、接骨木花香，让它比很多贵腐酒更清新，让人眼前一亮。
蜜饯果干的优雅贵腐香气，黄桃甜杏的多汁果香，菠萝芒果的热烈果香，夹杂着丝丝奶油香气，在口中交织缠绵；
明亮的酸度和饱满的甜度平衡，有柚子蜂蜜般的酸甜可口，一点都不腻，冰透后一口接一口根本停不下来。
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所以国际评分和拿奖情况都非常精彩：第22届国际葡萄酒烈酒品评赛金奖、James Suckling 93分。
盛惠只要119元，还能叠加甜酒节专区两瓶9折，到手低至107元。（野猪岩最最基础的晚收级别，还不算贵腐呢，网上均价都要150元了）
哦对，这款是我们跟酒庄申请的全网独家，别的地方买不到，但只有不到200支。👇
47 ￥V1M7WJw8GXB￥:/
说白了，这支酒就是四舍五入捡漏价喝名庄，因为葡萄和酿酒师都是野猪岩同款。
所以我们详细展开一下讲讲：
首先
为什么野猪岩这个葡萄园
野猪岩，托卡伊最早的一批一级园（早在18世纪就受封了，至今已有四百年历史），按当时的分级制度，一级园就是最高级。而且彼时托卡依是世界第一个由法律确认的葡萄酒产区，野猪岩也可以说是世界第一批一级园了。根据1722年的分级标准，一级园和其他等级的葡萄园有显著区别。比如二级园通常位于海拔较低的位置，且坡度较小、朝向不正（多位于东南部的山坡上），土壤质量也一般；三级园则更糟糕，主要在朝西或朝北（光照不足，葡萄成熟度不佳），甚至会出现缺水情况。傍山而建，海拔相对高👉气候相对冷凉，葡萄风味、酸度都会比托卡伊很多产区更精致；位于悬崖脚下陡峭，且绝大部分朝南的斜坡上👉朝南接收日光充足，葡萄成熟度高，风味更浓郁。土壤也是托卡伊最适合葡萄生长的部分，富含矿物质、基于火山岩上的粘土，具有良好的保水性。就在去年，园子入选了《2023世界最佳葡萄园》前50（World's Best Vineyards），是唯一上榜的匈牙利葡萄园。也所以，即便你只花了百元出头的价钱，也可以喝到托卡伊最顶尖的地块水平了。![]()
在托卡依有举足轻重的地位，它是托卡依当地公认的Top 3名庄：Wine Searcher托卡依最好&最贵榜单中，Top3雷打不动永远有它的席位。有葡萄酒圣经称号的《世界葡萄酒地图》在介绍托卡伊产区时，提到它整整三次。几千字的报告，露脸的酒庄一共也就5家（当地有上千家酒庄），真·教科书级别酒庄。哦对了，它还登上了《101支死前必喝葡萄酒》（101 Wines to Try Before You Die）榜单，作者MW Margaret Rand曾供职于世界各大知名葡萄酒媒体，也是一名阅酒无数的资深葡萄酒记者。酒庄地位高，第一，是因为野猪岩祖上富过，酒庄淌着老钱的血脉。早在中世纪时，托卡依甜酒就已经风靡欧洲，被当时人们奉为“液体黄金”。而野猪岩在那个年代就是头部名庄了，甚至一度称为欧洲贵族们的社交货币，一瓶难求。上世纪50年代，匈牙利葡萄园经历公有制改造，酿酒行业的发展停滞几十年。直到90年代恢复民营化，现代葡萄酒工业的发展才提上日程，没比新世界国家早太多。而野猪岩是这波浪潮中最早恢复生产贵腐酒的酒庄之一，也是最早民营化的葡萄园之一。短短几十年时间就恢复头部名庄地位，取得不凡的国际声誉，只能感慨不愧是有家底的酒庄......今天这支酒的配置
它是一支很特别的“半贵腐”风格。（Edes Szamorodni）所谓半贵腐，就是整串采摘葡萄——其中既有贵腐葡萄，也有普通葡萄，而非100%贵腐葡萄。第一，贵腐葡萄的比例高于晚收级别（Late Havest）甜白，带来更明显、更浓郁的蜜饯果干香气，风味非常接近纯贵腐酒。第二，没有纯贵腐甜酒那么那么甜，甜中带酸，整体比纯贵腐甜酒更清新，喝起来不会觉得甜腻，负担更轻。尤其作弊的一点：这支酒是2016大年，整串葡萄采收时，每串葡萄上的贵腐葡萄比例更高，所以，价格不变情况下，它比其他年份更更接近纯贵腐的浓郁度。![]()
52%的哈斯莱威路葡萄（Harslevelu）、24%福尔明特、24%泽达。（一般托卡伊贵腐酒使用福尔明特葡萄为主）喝起来香气很特别！哈斯莱威路会带来类似锻树的植物清香，以及清新甜美的接骨木花香。
蜜饯果干的优雅贵腐香气，黄桃甜杏的多汁果香，菠萝芒果的热烈果香，夹杂着丝丝奶油香气，在口中交织缠绵；明亮的酸度和饱满的甜度平衡，有柚子蜂蜜般的酸甜可口，一点都不腻，冰透后一口接一口根本停不下来。全网独家，只有200支，闪购价119元，卖完无补55555547 ￥V1M7WJw8GXB￥:/
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