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没有这些下厨神器，我还怎么活啊……

原创感谢大家投稿的企鹅吃喝指南

作为一个很有探索精神的美食公司，我们也是在厨房神器上，是交过不少学费的，毕竟谁不想轻轻松松提升厨房体验呢？

前阵子我们跟大家征集了有没有买过什么厨房神器，本以为会收到各种神奇产品吐槽......

没想到原来只有我们在交智商税，大家都是真的挖到了好用靠谱的厨房神器每天快乐下厨啊？！

从切菜不脏手，到食材保鲜，从厨房清洁到内外兼修的收纳好物，甚至一些你我都熟悉不过的厨房用品、小家电，也被神通广大的大家用出花来了

每一个细节都有神器给它安排得明明白白，连我们都被种草了好几个，想感叹一句：中国小工具真的很强。

前方大量真情安利，绝无广告，一起来看看大家投稿的干货心得吧👇🏻

01

包饺子三部曲神器

真的存在！

@Jane

包饺子神器还是有的！一个饺子形状的塑料模具，小巧简单，中轴开合，一秒按出一个饺子。三十年前，我妈在地摊上买的，现在家里还在用。

网上找了个图，大概是这样的↓

🐧：我们也搜罗了一圈同类型产品，价格从3～20+不等，试错成本比我们那台华而不实（占地方），且价值60大洋的包饺子神器低多了

。

讲真，好评还不少，最有意思的是这个👇🏻

@办公室面食狂热爱好山东人代表M女士

去年发现的宝藏小道具——树可硅胶挑馅勺，如果包饺子的频率很高，入手能大大提高使用体感：

1️⃣物美价廉：只要¥10+，就可以get2只；买来送妈妈，一定会收获妈妈的夸奖（不喜欢包饺子的妈妈除外）。

2️⃣小巧思设计：勺头有防滑纹路，打馅的时候不会掉下去；手柄有一个凸出的小立角，放在桌面上不会弄脏，挂在碗边不会掉下去。

3️⃣硅胶材质：好清洗，甚至可以作为果酱刮刀（一物多用）。

4️⃣颜值高：可以更加有动力地包饺子（bushi

@Daisy

西式烘焙常用的硅胶揉面垫，日常在家和面蒸馍贼好用，还带刻度，非常方便，我妈超喜欢的，强烈要求我多买几个。

同事的妈妈也是爱做面食，连着村里的姨姨们一块要她帮忙买这个垫子。

🐧：发现楼上投稿挑馅神器的朋友也有同款硅胶垫包饺子，爱吃面食的朋友确实可以备一块！

02

切菜切蒜

还要我自己动手？

🐧：这次后台征集到最多的投稿，竟然是切蒜、切菜神器！可见无论是剥蒜衣，还是磨蓉、切丝，都是下厨用户的共同痛点。

如何切蒜切菜不脏手？且看网友们各显神通👇🏻

一瞬拯救刀工

切菜器の三重进化

@张张

龙江切菜神器，好处是非常丝滑，缺点是有点太丝滑了，一不小心就变血滴子......

🐧：很多朋友都投稿了龙江切菜器！

这类切菜器，其实后厨也常用，厨师朋友建议大家切菜到后面，不要太惋惜剩余那点需要刨丝蔬菜，毕竟刀快无情，咱们的手更值得珍惜。

@小坚果

强力推荐陶瓷刀口的擦板，拯救了我捉急的刀工；有擦丝的和擦片的，擦片的还能调整厚度。

个人感觉陶瓷刀口比不锈钢的要顺滑很多，擦出来的丝更接近刀切的效果。

附上一张我切的萝卜丝：

@猫
买过切菜器，好用，网上搜切菜器会有同类款式的，比我自己切得快多了！

不仅规避了切到手的恐慌感，而且对洋葱这种切起来很痛苦的蔬菜而言简直是神器🤣

🐧：如果你的需求不止是切菜，这位朋友提供了一种崭新的思路

@Chao

平时偶尔要剁骨头的朋友，也未必要买砍骨刀，毕竟新手用力气可能不够，飞溅的骨碎残渣也不好清理。

换个思路：可以买一把锯齿刀啊！推荐瑞典BAHCO这个牌子，锯骨轻轻松松。不花多少钱，但在关键时刻很管用！

一颗大蒜的一生

被安排得明明白白

@拉面

厨房神器剥蒜硅胶筒，看起来很像智商税，但真的改变人生！

如果你不想拍蒜搞得黏糊糊，这个滚一滚，蒜皮轻松剥落，我试过，即便是那种很小、很干、形状很奇葩的蒜瓣，都能轻松剥皮，干干净净！

每次用它我都想唱：让他随风去，让他无痕迹！

@绿色无公害洋葱

大创的小砧板，平时切点葱姜蒜，不想拿大砧板时，用这个就很正好！

角落还有一小块可以磨姜蓉的设计；两侧是卷边，切的时候，小碎片也不会掉下去。

买了这个之后，切一切蔬菜几乎都没用过大砧板了，非常适合小厨房和不想洗砧板的懒人。

@Andrea

最近用到比较好用的是手动切蒜器，拳头大小，拉绳拉几下，蒜粒就变成了蒜泥，轻松做“浇给”，不用切得手上都是蒜味，同样适用本身比较柔软的其他食材。

还有意想不到的小众赛道选手

@Sheyeahhhhh!

用了好多年的草莓去蒂器，超级好用！和草莓屁屁说拜拜，番茄去蒂，菠萝去眼~

🐧：感觉思路有被打开，有的草莓蒂扎得很深，没办法一刀平切干净！这种时候，有这种小道具就刚刚好🤔

@好

家里孩子吃饭不积极，但很喜欢“迷你荷包蛋”。

所以家里经常煎鹌鹑荷包蛋，干脆就买了鹌鹑蛋剪刀，用了以后效率大大提高。

🐧：妈妈，好伟大

03

煎炒炖烤

从小工具到厨具

全面提升下厨丝滑感

习以为常的厨房物品

会用的人是怎么开发的？

@白白白

锡纸就很神器啊！

蛋糕造型可以用、烘烤肉类和面包可以用、不想洗砧板就直接撕一张垫着用、分装食物冷藏或冷冻好用、甚至还能磨剪刀、当钢丝球刷污渍......真·厨房神器。

🐧：原来这么多年我只学了锡纸30%的使用方式吗？？还可以当钢丝球？！

@Chao

推荐一个不锈钢弯头镊子，记得选30cm尺寸的。

它在厨房真的太万能了，可以炒菜/涮肉/煎牛排/夹烤盘/配合厨房湿巾清理角落，因为长度够长，完全不会烫手。

不锈钢的材质，也很方便清洗，还可以扔洗碗机。收纳很方便，随意别在围裙或挂在挂钩上，就可以假装专业大厨。

🐧：考究人还可以用镊子摆盘， 甚至条件有限，还可以替代筷子使用！

@JAN

炖盅真的太适合一人食了，每锅一次可以炖4盅，相当于只煮一次，能同时做4个菜。而且瓷盅的大小，刚刚好很适合一个人，炖起汤来也不怕浪费。

控制面板给了五个功能：炖汤、煲粥、糖水、燕窝、酸奶，但说白了，炖盅的原理就是隔水蒸菜。

比如预制菜、半成品等等，都可以放进炖盅蒸制。

尽管它没有煮饭功能，但煮粥煮饭只取决于水和米的比例，只要放少点水（高出中指一个指节，蒸40mins-60mins），当成电饭锅来用也是完全ok，蒸出来的米饭，是偏糯米的软糯质地。

忙碌的工作日，只需要抽空简单处理食材，只煮一次，既有热汤喝，又有米饭吃，锅碗同体，还能少洗几个碗！

秋冬季的幸福感，都是它给的❤️。

日常小道具、厨具

还有什么好用的安利？

@mag

烘焙刮刀、刮板，都挺好用，不做烘焙也推荐入手。

特别硅胶刮刀，洗锅前，能把里面刮得一干二净，看上去锅子都不用洗了，能减少浪费率+提升洗锅效率！

@🦊DIE🦊

MUJI硅胶果酱勺！可以把罐子刮的很干净。还可以用来搅拌。

🐧：路一老师也种草过MUJI果酱勺，这款还耐高温，炒个小菜也没问题！硅胶质感非常棒！

@羅滄舟🐱蘋末

厨房小白，近期买过最好用的神器就是这个几十块的打奶泡机，和电动牙刷一样大，有两个头可供替换。

利用率很高：打奶泡、打蛋、打发奶油、打抹茶粉或者可可粉、搅拌食材……

效率比手动高了很多很多，对于不常下厨，有时会动手的烘焙新手而言，比起专业的大型打蛋器，几十块的足够用了！

做出来的食物、饮料口感非常细腻绵密，还解锁了一些需要蛋黄蛋白分离打发，或者需要打发奶油的蛋糕食谱。

@XIA

厨师朋友推荐的易厨乐不粘锅，一些高级餐厅的后厨都是从这家（tb：广辉厨具用品经营部）买的货；以及不粘锅本来就是消耗品，没必要买太贵的。

亲测很好用，我买了一大一小两个尺寸的，小的就挂在墙上临时煎个蛋很方便，大锅炒菜很合适，除了手柄略长，俺妈都夸这不粘锅不错！

有需要可以另外配个锅盖。

所以顺便安利这个聪明硅胶锅盖，一般家里口径不同的锅其实不少，买这锅盖就能一个顶三，唯一的缺点就是立不起来。

但我家一般是把它悬挂在灶头旁，有时做菜拿原配锅盖不顺手，它在旁边，就可以迅速顶上。

@依楠

爱吃麻辣烫和火锅的人有福了，这个吸油纸放到碗里铺平再拿起来，油就全被带走了，完美~

平时煲汤时，需要吸油也可以用到它👌🏻。

04

拥有干净的厨房

也可以很简单！

@StayGold

作为一个爱做饭但讨厌打扫的人，奥乐齐厨房湿巾极大提高了本人的做饭频率和幸福感！

厚实的一大张，擦来擦去也不掉屑不破裂。沾满清洁剂，各种油污都能一擦就干净。用完也不用洗，直接扔掉就行。做完饭直接拿一张，两分钟打扫完毕，还你一个干净厨房~

更重要的是，它便宜啊，9.9元40张！做饭不太多的够用上小半年，每天用都能用上一个多月，性价比无敌。

@LT

妮飘厨房多用巾，240mm*250mm*40段*4卷，合160段=￥35.9（图为百亿补贴的价格）。

价格稍贵，质量上乘，吸水吸油不在话下。使用木浆复合无纺布的缘故，是懒人抹布，可以重复使用2~3次。

有凯蒂和卡米两种图案可选，家庭煮夫的爱。

🐧：有可爱的印花也是幸福感的来源之一！

@woodwind

被家里可以开漂亮杯子博物馆的老师安利了：花王厨房清洁剂，本质是84+活性剂，味真的很大，但去水垢茶垢一流。

喷两下，加热水泡个15分钟，再戴手套处理，清水一冲，就能干干净净。

基本不伤器皿，不是太娇气的都可以用；看这个几乎嚓挂啦新的stanley杯盖，水垢印记完全没有。

当然，如果不幸沾染上了84气味，可以用 白醋+热水+小苏打的混合溶液 洗手，能去除85%（别问我怎么知道的）。

@黄桃水果捞

买过很多家务手套，但最喜欢showa这个，触感舒服又耐用，对手很友好~

@Anna

抽拉水龙头

，

整个水池都可以洗到，也不会弄得到处都是水。好用！

@Yellow Peach

安利日本Marna百洁布，不用洗洁精也能把水龙头擦得干干净净，看起来就舒服~

@阿毛

油和菜汤掉在地上之后打扫的痛大家都懂，垫上这个硅藻泥厨房地垫问题就能解决一大半，掉上油也能轻松洗掉~

@Anna

根元冰箱净化器，还是之前在企鹅市集买的。虽然有点贵，买之前甚至以为是智商税......但没想到还真的蛮好用！

到现在已经好几年了，除异味还是嘎嘎好使~

05

有了这些收纳神器

厨房能装下一个宇宙

食物收纳保鲜

有什么小妙招？

@Sunny

保鲜膜罩，比起保鲜膜来说，包裹的空间范围更大，而且直接套上就行，操作方便。

@元午

封口器（有很多牌子的），特别适合家里喜欢屯东西的人，怕回潮或者发霉，就用这个直接就密封了，下次开袋还跟新的一样。

@木木

家用真空机，应该是山姆、Costco年卡用户的必须品吧？

以前总觉得真空机是个商用的、很贵的东西，但其实自家买一台相当实用！每次按一顿的量，给自己，或毛绒绒家人分装食物真的很方便！

相对卫生，每次取用也很方便。

家里茶叶多的朋友也可以考虑，像一些球型的台湾乌龙、煎茶、chai、阿萨姆等，如果不急着喝，直接真空更能保鲜保味👌🏻。

价格从五六十到百元以上不等，我家这台是家人在pdd上买的，使用了一年多也没什么问题，大家根据自己的需求选择即可。

@还是kk

热敏标签打印机，短保食品或者分装的冷藏冷冻食品可以快速打印生产/过期日期，不用担心忘记吃或者吃到过期食物啦。

文字可以app自定义，背部是磁吸可以吸在冰箱上，收纳也很方便。

厨房工具、酱料收纳

从内到外，利用率120%

@Levan

这个Fasola沥水刀架+筷子篓，是同类产品里用下来体验感最好的：刀架位置基本能涵盖家庭用的所有刀型，还自带筷篓！

沥水方便，对于上海的环境湿度来说，是不易发霉的，也很好清洗~

@路二姐姐

每次想拿放在冰箱最深处的酱料是不是很麻烦？

但只要买了这款大创冰箱收纳盒，只需要这样轻轻拉出就能找酱料啦，超级方便。

还有各种各样的尺寸可以选择，一定有贴合你冰箱大小的那款，很多软质包装的酱料，也可以一并放在这里，看起来整整齐齐神清气爽。

@kk

霜山侧边调料置物架，收纳放调料很方便，抽拉就行！小空间也不会打翻调料。

侧边也能用挂钩厨具+磁吸，可以说实用与收纳性能都很强。

@好男人杨师傅

橱柜分层板，适合没有分层设计的老房子、老装修的高厨房柜。

分层板是伸缩的，可以依据橱柜的宽度进行调整，不需要定制。无需打孔，女孩子也可以轻松安装。选购不镂空（实心面）更加稳固。

可以放下更多的锅碗瓢盆，让那些需要储存的南北干货、出场较少的调味料都有了家。

@贤惠k

多层置物架，完全可以利用起烤箱或微波炉顶上的空间，但要记得量好自家的烤箱尺寸哦！

可以放些烧水壶、煮蛋器之类，空间利用率UPUPUP，旁边挂钩也可以挂一些厨具。

***

这么多厨房神器，大家种草了哪些？

当然，其实还有可以解决大小巨细，一切厨房难题的“真·厨房神器”，那就是遇事不决，大喊一声：

妈！！爸！！

谢谢每一位称职的爸爸妈妈们。

最后，祝大家下厨快乐！

吃好喝好！

整合 - 扣子编辑 -夏桁

感谢大家的积极投稿！

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