谷雨
源自古人“雨生百谷”之说
是春季的最后一个节气
正所谓“春雨贵如油”
得到雨水滋润,万物也快速生长
谷雨物候
中国古代将谷雨分为三候:
第一候萍始生
第二候鸣鸠拂其羽
第三候为戴胜降于桑
“萍始生”是说:进入谷雨后,因降雨增多,浮萍长势迅速,在短短的几天里,只要留意,人们便可在各处水域饱览浮萍骤增的一派茂盛景象,那些平时缺少绿意的水塘、河畔、湖面等,在谷雨到来的几天里,浮萍就会快速地生长起来。
“鸣鸠拂其羽”是说:布谷鸟也开始适时蠢蠢欲动了,它不住地抖动浑身的羽毛,终于按捺不住满腔的热情,放声鸣叫了起来。布谷鸟之所以被称为布谷鸟,是因为它的叫声近似于“布谷”“布谷”的声响,与“播谷”谐音,有提示人们不要耽误农时播种的意思。
“戴胜降于桑”是说:比布谷鸟还要漂亮的当数戴胜鸟。在布谷声声满山回荡之后,谷雨便进入了“戴胜降于桑”的第三候,人们继而可见戴胜鸟飞临桑树的枝头。它虽然叫起来不甚悦耳,可满身的漂亮羽毛却能吸引人的眼球。它头上的羽冠长而阔,呈扇形,棕红色或粉红色,有黑斑或白斑点缀其间,仿佛是一顶绝美的皇冠。
谷雨养生
谷雨养生要顺应节气变化规律,
做到祛湿健脾,
达到阴阳平衡、脏腑调和之态。
1.保证睡眠防“春困”
时至谷雨,已至暮春,气温回升速度加快,人体的毛孔、汗腺、血管开始舒张,皮肤血液循环也旺盛起来,供给大脑的血液相对减少,使人在这段时间感到明显的困乏,即所谓的“春困”。在起居方面宜早卧早起,保证一定的睡眠时间,注意居室空气流通。选择轻柔舒缓的活动项目,如打太极拳、慢跑等,以活动关节、舒展肢体,使郁滞宣通、阳气升发。
2.增减衣物忌“春捂”
“春捂”应有度,通常15℃是春捂的临界点,要适当减衣,否则容易诱发“春火”,体内产生的热与潮湿相遇容易生病。早晚应注意保暖,尤其是老人和孩子要适当调整穿衣层次,早晚多穿一件衣服就够了。
3.走出家门舒情志
谷雨时节,户外活动尤其重要。由于谷雨期间较多阴雨,只要是大晴天, 建议多外出晒晒太阳、踏踏青,这样才能适应春气之升发,忌怒忌郁,尽量保持恬静心态。中老年人可以在早上9点左右或下午4点左右,外出散步、春游、垂钓等,能陶冶情操,切记遇事勿忧愁焦虑,以防肝火过旺。
4.关节保暖避湿气
谷雨后空气中的湿度逐渐加大,易造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等症状。谷雨时节要注意关节的保暖,有太阳的天气要多晒晒太阳。中医学认为,湿气通于脾,祛湿要从健脾补脾入手,按揉阴陵泉穴就能起到健脾祛湿的功效。该穴位于人体的小腿内侧,膝下胫骨内侧凹陷中,取该穴的时候,应采用正坐或仰卧的取穴姿势。每次左右腿穴位各按摩60下,每日早晚各按摩1次即可,以穴位感到酸胀为适度。该穴位于膝关节的附近,对关节也有一定的保健作用。
谷雨食单
谷雨时宜养肝清肝,
食有宜忌,因人制宜。
宜多吃甘淡食物,如豆类、芹菜、菠萝,
谨防“春火”。
1.香椿炒鸡蛋
材料:香椿250克,鸡蛋5个,油、盐少许。
做法:洗净香椿,下沸水稍焯,捞出切碎。鸡蛋磕入碗内搅成蛋液。油锅烧热,倒入鸡蛋炒至成块,投入香椿炒匀,加入盐,炒至鸡蛋熟而入味,即可出锅。
功效:滋阴润燥、泽肤健美。
2.龙井虾仁
原料:新鲜河虾1000克,龙井茶1克,蛋清少许,葱姜汁、黄酒、精盐、胡椒粉、淀粉、油适量。
做法:虾剥去皮壳、洗净,用黄酒、精盐、蛋清和淀粉腌渍入味。龙井茶泡开后取茶叶和部分茶汤备用。炒锅上火烧热,用低温油滑开虾仁后捞出,再用葱姜汁炝锅,放虾仁、茶叶(带茶汤)、黄酒、胡椒粉,迅速颠炒,勾芡出锅装盘。
功效:祛湿健脾补肾。
• end •
往期精彩回顾