五一出行新灵感！湖南这座常登旅行目的地热榜的宝藏城市，不仅高铁直达，更有遍地美食！随便选一条街就能逛吃到天亮！

原创星行客星行客PlanetSeeker

要说长沙竞争最激烈的行业，餐饮业一定榜上有名。随机选中一条街，几乎都是五步一茶饮店、十步一湘菜馆，品类之丰富，商家之密集，令人惊讶。晚上九点，许多城市已经打烊的时间，长沙的夜生活才刚刚开始。街上都是正在营业的美食店铺，以及摩肩接踵、热情觅食的食客。

在这样一个人声鼎沸的夜晚，嗍一碗热腾腾的粉，或是嘬两口麻辣喷香的小龙虾，或许更能体会到这种城市特别的魅力。

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想在长沙粉店中排上名号绝不是件容易的事，不过，在大大小小的粉店中，肆姐面粉馆门前总有人在排队。

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肆姐面粉馆属于扁粉代表之一，米粉在滚开的汤锅里烫过后迅速捞起，接着淋一大勺油亮的肉汤，浇上盖码，香喷喷的米粉便大功告成。店里的码子特别丰富：鱿鱼、肚丝、腰花、黄牛肉、鳝鱼、鸡丝……其中最出名的是牛肉粉和肉丝粉，卤好的牛肉切成大块放在碗中，吃起来肉质紧实、软而不烂，爽滑烫口的米粉配上肉块一起吃，那感觉别提有多舒爽了。肆姐家的汤底同样鲜美，口味较为清淡，对于不太能吃辣的朋友比较友好。

肆姐面粉馆（坡子街店）
地址：坡子街132号星月楼1层
营业时间：6:30—2:30

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这家以所处的公交新村命名的粉店，驻扎于此已二十年有余，别看它店内环境简陋，却常年稳坐长沙米粉江湖龙头老大的位置，前来嗍粉的食客一年四季从未间断。

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公交新村粉店同样默认使用传统扁粉，粉本身无味，高汤与盖码才是重要的味道来源。这家店以猪大骨熬汤，汤汁浓郁，鲜香十足。粉把汤汁吸得饱满，一嗍入口，口感绵软，很是入味。盖码种类常年维持在十种左右，其中牛肉雪里蕻是店里的招牌，以新鲜雪里蕻为食材，切碎后与牛肉一同烹制而成，本地风味十足。此外，豆角蒸肉、蒸排骨的盖码也都很经典。

公交新村粉店（坡子街店）
地址：华远国际中心
营业时间：全天

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如果想追求一下用餐的仪式感，那么伍厚德堂是个不错的选择。这座四层西式洋楼修建于1946年，成了长沙民居糅入西式风格的见证，也是如今精致湘菜的代表餐馆之一。

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餐厅虽立于闹市，却颇有一番大隐隐于市的韵味。整个建筑以通廊、回廊相勾连，环境清幽，一进门就能看见一幅价值不菲的湘绣，内部装饰也仿佛历史名迹，置身二楼，还能远眺湘江。每个包厢的设计也都别具匠心，天心阁、岳麓山、八角亭……皆取自长沙特色景点。店内除了环境雅致，菜品的摆盘也颇为讲究。

左图：©uare.whatueat/Instagram
右图：©cjm_cjm/Instagram

当然，既然是餐厅，好吃才是最重要的。这家店在传承本味的基础上不断与时俱进，既有猪油拌饭、鸿运剁椒鱼头、祖庵豆腐这样的传统老长沙味，也有口味牛蛙腿、紫苏桃子姜这样的创新菜，都值得一尝。

伍厚德堂（坡子街店）
地址：坡子街148号
营业时间：11:00—14:00，17:00—21:00

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要开启一场城市漫步，怎么能少得了清甜醇香的冰镇酒酿？尤其是在天热的时候来上一碗，解渴又解暑。位于师敬湾巷的杨嗲甜酒已经专注做甜酒32年，尽管藏在弯弯绕绕的巷子里，依然不妨碍源源不断的食客前来觅食。

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甜酒汤圆是他家的招牌，甜甜的糯米带着浓郁的酒味，入口冰凉爽口，甜而不腻，搅拌一下还能捞到很多口感软糯的小汤圆，酒酿浓郁，用料很足。此外，还有酒酿梅子冻、甜酒汤圆冲蛋、山楂酿、樱花酿等，个个开胃清凉，吃起来一口满足。

杨嗲甜酒
地址：师敬湾巷21号
营业时间：12:00—20:00

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这家店虽然店面很小，但布置得很是温馨。正如他家的店名一样，大满贯豆花是店里的招牌，什么配料都有，分量很足。温温的豆花入口即化，吃起来甜度刚好，豆味香而不腻。其他甜品如红糖冰豆花、桂花冻冻豆花的口味也不错，很适合作为夏天的解暑神器。

小满豆花
地址：师敬湾巷12-1号
营业时间：11:00—23:00

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如果你在步行街散步时，被一阵香气吸引，那么气味很可能来自刘记特色里脊肉。这家店面积不大，主打一个好吃不贵，里脊肉10元4串。肉质细嫩只是基本，他家的辣椒酱才是让人魂牵梦萦的秘诀。

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炸得焦黄油亮的里脊肉裹上一层辣酱后，散发出浓郁的香气，刚吃第一口可能还没觉出什么特别，越往后吃越明白什么叫“后劲十足”，香辣的口感窜到口腔的每一个角落，让不少食客辣得头皮发麻。此时如果再配上一瓶汽水就更满足了。

刘记特色里脊肉（步行街店）
地址：育英街步行街434号第一家淘淘小吃街旁
营业时间：9:00—24:00

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钵钵菜就是炖在钵子里的菜，其外形与火锅很像，但它的烹调方式更倾向于“炖”。小火炉煨着土钵子，各式荤菜和素菜都可以放到里面炖煮，香浓的味道扑面而来，且越炖越入味。

左图：©杨伟奇/大众点评右图：©Doris./大众点评

除了网红菜品金汤跳水鱼外，常德酱板鸭炖牛蛙和金汤猪手炖鸭也是招牌，越煮酱香味越浓，吃起来一口满足。此外，店里的小吃品种也很丰富，像香甜玉米粑和桂花蜜三角粑等，都是不错的选择。

珼鼎钵钵菜（步行街黄兴铜像店）
地址：黄兴南路步行商业街E区2楼
营业时间：10:00—1:00

©今天不开会/大众点评

金黄的饼皮闪烁着诱人的光泽，浓郁的麦香和肉香让人欲罢不能，运栋天马牛肉饼总能在长沙一众美食中拥有一席之地。新鲜出锅的牛肉饼美味十足，咬一口酥脆掉渣。内馅儿十分扎实，鲜嫩的牛肉配上秘制调料，再配上一点点黑胡椒的香味，每一口都是满满的幸福。除了招牌牛肉饼必吃外，海苔肉松饼和芋头饼也值得一试。

运栋天马牛肉饼（长郡店）
地址：坡子街街道南门口文庙坪学院街19号（长郡中学对面）
营业时间：11:30—21:30

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长沙的炸炸炸有很多种，食客们的喜好也各不相同。这家店会在食客自选好想吃的食物后，先把食材下锅油炸，沥油捞出后再放入旁边的铁板平锅中，一边煸炒一边添加配料。这种先炸后铁板的方法，也让食物更加入味。

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炸串的食材品类大多都很常见，比较推荐油豆皮，脆脆的很好吃，当地的包菜和里脊肉也比较爽口，此外蒜香排骨也是他家特色。

文庙坪炸炸炸（长郡店）
地址：学院街31号
营业时间：11:00—24:00

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酒拾烤肉是一家长沙本土品牌，店里将现拌现腌的食材放在铁盘上高温炙烤，让香辛料与肉得到充分融合。他家的招牌五花肉精选优质肉源，不干不柴。香辣牛肉也很受欢迎，精选谷饲和牛精心腌制，咀嚼起来鲜嫩多汁，咸辣适中的口味也很符合年轻人的喜好。除了店铺主打的烤肉外，年糕、虾滑和蛋炒饭也很惊艳。