抓住养生黄金期，多吃它！随便一搭鲜到无语！
老话说，“气春之应，养生之道也”。虽然春天还剩下最后半个月，但春日养生依旧不能松懈，尤其临近夏日，气候更为干燥炎热，饮食上当以清补、柔补为主！适当多食用一些滋阴润燥、养胃祛湿的食物。
By 豆果美食达人 宝宝辅食微课堂
今天，豆果美食达人@宝宝辅食微课堂 教大家做豆腐鸭肉丸，鸭肉性凉，可滋五脏、除春燥，豆腐同样有清热的功效，两者搭配很适合容易上火的人食用。而且临近换季，气候逐渐炎热，像老人小孩很容易出现上火的情况，适当吃些有助于缓解气候带来的不适感。
烹饪小技巧：
1.妈妈们可以根据宝宝的喜好加入其它蔬菜做配菜。2.吃不完的丸子可以煮熟后，再过下冷水定型，然后放入冰箱冷冻保存。
| 鸭肉 65克 | 番茄 30克 |
| 莴笋 15克 | 蛋清 30克 |
| 胡萝卜 30克 | 南豆腐 35克 |
| 中筋面粉 30克 |
鸭肉切块，倒入葱姜水中，浸泡去腥10分钟，
葱段、姜片放入碗中，
倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦，
葱姜水可以去除鸭肉中的腥味。
起锅烧水，
水开后倒入胡萝卜，莴笋和南豆腐，
大火焯水3分钟，
焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和残余农药，
豆腐焯水可以去除豆腥味。
捞出，
将胡萝卜剁碎，莴笋切丝，
番茄切小丁。
干磨杯中倒入鸭肉，南豆腐和蛋清。
将干磨杯放入破壁机中，按启动键。
破壁机工作1分钟，搅打成泥，
倒出在碗中。
搅打好的豆腐鸭肉泥中倒入中筋面粉和胡萝卜碎，
搅拌均匀。
起锅烧水，水开后倒入番茄丁，
大火煮6分钟。
取两个大小一样的勺子，
沾水，舀一勺肉泥，
再用两个勺子来回将肉泥滚成肉丸，
妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定丸子的大小。
把丸子放入番茄汤中，
继续大火煮6分钟至丸子浮起。
倒入莴笋丝，再煮3分钟。
一碗鲜香味美的豆腐鸭肉丸就出锅啦。
丸子细腻有嚼劲，
搭配上番茄和莴笋，第一口鲜香，
第二口清润，不油不腻，
过上几秒，只觉鲜味占据了整个口腔，
真是回味无穷~