日前，香港消费者委员会《选择》月刊进行了啤酒测评，检测出哈尔滨麦道啤酒存在脱氧雪腐镰刀菌烯醇 ( 又称呕吐毒素，下称 DON ) ，检出量为每公斤 26 微克。

来源：香港消委会官网截图

脱氧雪腐镰刀菌烯醇 ( DON ) 也被称为呕吐毒素，过量摄入后 30 分钟内可能会出现恶心、呕吐、腹泻、发烧等症状。

测评文章提及，哈尔滨麦道啤酒厂商回应称，该公司从未将检测的产品出口到香港以及销售。该产品一直以来只在内地生产及销售，而该产品的整个生产及销售过程均符合内地相关法律法规。

4 月 18 日，百威啤酒相关负责人回应称，哈尔滨啤酒麦道样本中 DON 的检测含量 ( 26 μg/kg，即 0.026ppm ) 远低于中国国家标准 ( 谷物及其制品 ) ( 1000 μg/kg，即 1ppm ) ，也远低于国际权威食品安全机构的相关上限标准 ( 低于 <1ppm, 即 1000up/kg ) 。

但值得注意的是，国家标准仅针对于谷物及其制品。目前国标 GB 2761-2017 对于 DON 规定针对于 " 谷物及其制品 " 的全是未加工、半加工的玉米、大麦、小麦等食品或制品，并无酒类饮品。

同一份国标，对其他真菌毒素在酒类饮品中的限量是有单独要求的。如赭曲霉毒素，在 " 谷物及其制品 " 中的限量是每公斤 5 微克，而在葡萄酒中的限量是每公斤 2 微克，酒类饮品中的限量要明显比食品更严格。

根据深圳海关食品检验检疫技术中心在中国电子口岸数据中心深圳分中心微信公众号 2023 年 7 月的发文，DON 是一种常见的真菌毒素，常见于玉米、大麦、小麦等谷物及其制品。大麦、玉米等谷物都是生产啤酒的主要原料，因此其有出现在啤酒中的可能性。

香港消费者委员会表示，参考 FAO/WHO 食品添加剂联合专家委员会就 DON 的建议，若以体重为 60 公斤的成年人计算，一日内饮 4 罐检出 DON 的样本 ( 哈尔滨 ) 仍属安全水平之内。

不过，文章提醒消费者，摄取量水平是为了保护公众健康而设，尤其是对于长期或大量摄入 DON 可能对健康产生不良影响的情况。DON 可能令人在摄入后 30 分钟内出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛，甚至发烧等症状，与其他胃肠道疾病的症状相似，不易分辨。国际癌症研究机构把某些镰刀菌衍生的毒素 ( 包括 DON ) 列为第 3 组物质，即未知是否令人类患癌。

截至稿件发布，中国网财经针对该产品生产销售情况、厂家回应等问题多次拨打哈尔滨啤酒官网联系方式，电话始终无人接听。

公开资料显示，哈尔滨啤酒现为百威中国旗下啤酒品牌，其相关子公司在香港分拆上市，即百威亚太 ( 1876.HK ) 。

来源：中国网财经

编辑：王奇

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