麻辣小龙虾

精品 独家
1.3万 浏览 570 收藏
收藏
祁祁
祁祁
＋ 关注


又到了吃小龙虾的时候了 家人们都很喜欢吃 又麻又辣的超级过瘾 下面我分享给大家

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 2斤 葱段 少许
大蒜 5瓣 麻椒 15克（会有点儿麻，不能吃可以只放10克）
白糖 1克 啤酒 1罐
姜 三片 郫县豆瓣酱 1勺
鸡精 少许 盐 少许

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

把买来的小龙虾 清洗一下 然后开始准备去虾线 去虾线捏住虾尾的中间的位置 左右摇晃 一拉虾线就出来了 这个比较脏
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

虾线清理好了 就开始剪虾头 按照龙虾头部的三角形剪下去 把头部里的沙袋 剪掉 保留虾黄
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

剪完头部 再把 腹部的的小爪子整体放在手里 往下拽掉 连腿带腮的都出来了
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

处理好的小龙虾 看着是不是很干净
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

蒜瓣 葱段 姜片 麻椒 大料 辣椒段放在一起
麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

起锅烧油 放入准备好的大料爆香
麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

放入郫县豆瓣酱炒出红油
麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

放入小龙虾 进行大火翻炒
麻辣小龙虾的做法图解9

步骤9

加入啤酒 料酒 少许水焖两分钟 去除小龙虾的土腥味 两分钟以后 加入 盐 鸡精 胡椒粉 白糖提鲜 小火焖五分钟左右
麻辣小龙虾的做法图解10

步骤10

色香味俱全的麻辣小龙虾出锅

麻辣小龙虾的烹饪技巧

前期处理小龙虾的工作比较麻烦 但是自己吃的小龙虾处理的比较干净 大人小孩吃着也放心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-21

©本菜谱的做法由 祁祁 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 辣 麻辣 香辣
上传我做的这道菜

麻辣小龙虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻辣小龙虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 麻辣小龙虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活