低糖黑芝麻花卷

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅
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用馒头自发粉做的黑芝麻花卷，不需要另外加酵母，只需加水就能得到喜人的水光肌、像吐司一样松软的组织。一口咬下，黑芝麻的香味扑鼻而来。搭配一杯豆浆或者热牛奶，给早餐增添一点不一样的味道吧！
参与活动: #打工人的健康营养餐#

低糖黑芝麻花卷的用料

糯米粉 250克 黑芝麻馅 315克
热水 180克

低糖黑芝麻花卷的做法

低糖黑芝麻花卷#打工人的健康餐#的做法图解1

步骤1

除芝麻馅外所有材料倒入面桶中
低糖黑芝麻花卷#打工人的健康餐#的做法图解2

步骤2

厨师机高速揉面10分钟 （没有厨师机的话，手揉要充分揉到光滑）
低糖黑芝麻花卷#打工人的健康餐#的做法图解3

步骤3

将面团擀薄，越薄做出来的花卷层次越好看
低糖黑芝麻花卷#打工人的健康餐#的做法图解4

步骤4

像叠被子一样将面胚叠起
低糖黑芝麻花卷#打工人的健康餐#的做法图解5

步骤5

切分成18等份
低糖黑芝麻花卷#打工人的健康餐#的做法图解6

步骤6

取2份上下叠起
低糖黑芝麻花卷#打工人的健康餐#的做法图解7

步骤7

用筷子一压
低糖黑芝麻花卷#打工人的健康餐#的做法图解8

步骤8

往两边一拉
低糖黑芝麻花卷#打工人的健康餐#的做法图解9

步骤9

挂到筷子上，底部捏紧
低糖黑芝麻花卷#打工人的健康餐#的做法图解10

步骤10

拧一圈
低糖黑芝麻花卷#打工人的健康餐#的做法图解11

步骤11

再拧两圈
低糖黑芝麻花卷#打工人的健康餐#的做法图解12

步骤12

提起，往下压，花卷整形完成
低糖黑芝麻花卷#打工人的健康餐#的做法图解13

步骤13

室温35度，发酵30分钟
低糖黑芝麻花卷#打工人的健康餐#的做法图解14

步骤14

大火蒸15分钟，白里透亮的水光肌花卷出锅啦！
低糖黑芝麻花卷#打工人的健康餐#的做法图解15

步骤15

个个都很饱满
低糖黑芝麻花卷#打工人的健康餐#的做法图解16

步骤16

口感和吐司一样松软

低糖黑芝麻花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-22 · 浙江

©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 主食 花卷 锅具
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