大理石可可戚风
精品
6寸:低粉40克,可可粉5克,鸡蛋3个,色拉油25克,牛奶25克,细砂糖45克;
8寸:低粉80克,可可粉10克,鸡蛋5个,色拉油50克,牛奶50克,细砂糖90克
大理石可可戚风的做法
大理石可可戚风的烹饪技巧
1鸡蛋要冷藏过的;新鲜的鸡蛋,我一般用蛋白多蛋黄少的普通洋鸡蛋,一个60克左右;
2分蛋时,蛋白盆必须无水无油,蛋白中不可混入蛋黄;
3烤好后必须立即倒扣,不然容易中间塌陷;
4必须要彻底晾凉才可脱模,不然容易塌;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2024-04-22 · 广东省
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