5家越南独立咖啡厅推荐，在旅行中去探索别样的风味体验

探店指南

好店是一座城市的风景和标签；城市也是一个好店的人文气质和性格底色。一个好店创造的是一个人与一座城市的触碰。在线上，我们乐于分享全球各类在地好店，探究它们的历史与传承；品质与风格。将它们前沿的理念与思考呈现出来。在线下，我们致力于探索发掘那些在生活方式领域用心深耕的本土品位好店。聆听主理人对于坚守实体经营的态度和理念，从而共同探究出独立店铺--社区化--城市生态圈的未来之路。

在亚洲旅行时，我们经常都会把咖啡文化聚焦在现在热门的上海，东京、首尔、曼谷等城市，却往往忽略了咖啡文化同样发达的越南首都河内。越南咖啡距今已有大约160多年的历史，虽然最初受到法国影响，但如今早已发展出自己独有的咖啡文化。今天就让我们走近这5家越南独立咖啡店铺，一起在未来的旅行中去探索出异国他乡的风味体验吧。

01｜MONO Coffee Lab

MONO Coffee Lab 的创办核心只为人们的日常生活提供美好的能量，并且期待每一个有趣的灵魂都能在这里相遇。咖啡构建的不仅仅只是味蕾享受，更是文化的交流。

他们期待能够跟客人达成一种胜似友情的情感关系，同时还可以连接陌生人之间的沟通。品质、努力、服务、美好、开心、社交、可持续空间，是 MONO Coffee Lab 的内在思考。店内有任何咖啡饮品只要觉得不满意，都可以随时要求店员重做，或者按照个人口味去做选择。此外他们还推出了自家烘焙的咖啡豆，以及外带冷萃饮品，以方便满足不同的客户需求。

店铺地址：03 ho xuan huong, hanoi 100000 vietnam
营业时间：07:30-22:30

02｜giao mùa

这个犹如洞穴般设计的咖啡厅 giao mùa，在越南当地拥有着超高的人气。从建筑本身来说就足够吸引人，再加上不错的出品和店员们友善的态度，绝对值得前来打卡尝试一番。同时他们也非常喜欢用类似诗文的方式，去分享店铺的理念。

对于 giao mùa 来说，来到这里你就会发现即便独自一人生活，家也不再是孤单的地方。坐下来点一杯咖啡，家里太空，但 giao mùa 却充满新来的朋友，大家共同呼吸与分享。即便生活过的不太如意也尽量不要去责备自己，正如树木成长那样，或许是阳光、养分、水分的问题。尝试在 giao mùa 认识陌生人，认真读书，用心去品鉴生活，烦躁的心也或许会安静下来。