作者：何小囡

Hi，大家好，我是喜欢美食喜欢玩烘焙的何小囡

我知道有很多小伙伴在纠结微蒸烤炸一体机是否实用，是否适合自己，是否会吃灰，是否好用这几个问题，今天就结合宜盾普双驱双风机微蒸烤炸炖一体机 X1 的深度评测，来仔细聊聊普通人使用微蒸烤炸一体机那些事儿

打工人最难的是什么？

第一是忙着朝九晚五上班，没法好好吃饭

第二是家里厨房小，蒸箱、烤箱、微波炉、空气炸锅、养生壶等等小家电太多放不下

如果你有了一台好用的微蒸烤炸炖一体机，这些就都不是事儿，一台顶八台，直接清空你家厨房台面的所有小电器

再也不用在食堂、外卖、速食中艰难的选择了，一周只需要周末去大型超市采购一次，备餐一次，周一到周五晚上回家就能用微蒸烤一体机，花短短的 30 分钟，解决一家两三口人的健康晚餐

这台宜盾普微蒸烤炸炖一体机 X1，可以实现微波炉 + 蒸箱 + 烤箱 + 空气炸锅的所有功能，且还能在每个独立功能的基础上做蒸 + 烤；微 + 烤；微 + 蒸的组合模式，加快食物的成熟速度，让蒸烤炸出来的美食更具有色香味俱全的特点，它的一键式菜单，对新手也更加友好

有别于纯烤箱的单一烘烤功能，因为加入了空炸、蒸和微波功能，日常做菜、宵夜和早餐都可以让它不会吃灰，所以对于普通家庭来说，微蒸烤炸一体机比单一功能的烤箱来说就更实用也更好用了

20 分钟一锅出

要说微蒸烤炸一体机，最方便的地方，肯定是快速健康的蒸炖功能，上班已经够累了，回家还要 1 个多小时做饭，吃到嘴里都晚上 7、8 点了，这对朝九晚五的打工人来说，真的太不友好了

但是不用担心啊，咱们可以用微蒸烤炸一体机，实现 20 分钟晚餐

这不，两个人的米饭，两个炖汤，一个蒸茄子一份虾仁蒸蛋，一次性一锅出就搞定了，分量正好吃完，不剩菜剩饭，蒸炖为主，营养又健康，关键从备餐到吃，也就是半小时的时间足够了，这妥妥的就是打工人的田螺姑娘啊

这款是宜盾普的微蒸烤炸一体机 X1，外观白色，高配了 9.5 英寸的智能触控大屏，搭配任何风格的厨房，都适合

我家是宜家厨房的经典搭配，宜伯肯台面 + 阿斯克松门板，搭配这个白色的微蒸烤一体机也是很漂亮的

它的内腔容量是 25L，你别觉得 25L 小，这个容量是真正的微蒸烤炸一体机的黄金容量，像家里如果 2-4 个人都足够用了，一次性能烤 2 个标准吐司的，25L 的容量放在台面上也是正好的

内腔放 2 个炖盅再蒸饭蒸菜一锅出，两个人美美的健康晚餐，节约时间又方便

它的控制方式是液晶屏触摸模式，显示很清晰，触摸也灵敏快速，带图案显示，老人也不用担心看不清，不会用

操作也很简单，点触选择，旋钮调整温度和时间，按下即可启动

强劲的蒸汽

很多人都认为微蒸烤炸一体机是在微波炉的功能上做扩展，所以蒸和烤的功能都不强，但这台宜盾普的 X1 用下来不是这样的，虽然它功能多，但是每个功能也都很强

它是背部双风机的结构，在 2000w 大功率双风机的加持下，蒸汽可以形成漩涡式的循环，会迅速产生 150 度的微压蒸汽，不仅喷蒸汽的速度加快，而且蒸汽效果也很好，我在蒸晚餐的时候简单测试了一下，大约是 12s 出蒸汽，20s 可以在门板上看到明显的蒸汽，25s 蒸汽会充盈整个腔体，这个速度还是没得说，很快（注意看下图玻璃门板上的水汽）

不仅蒸汽强劲，而且它的水箱甚至做到了 700ml 这么大，还是外置水箱，不仅能完成 20 分钟微蒸一份排骨，还可以连蒸一锅出 20 分钟 2 菜 1 汤 1 米饭

屏幕出现闪烁是由于拍摄刷新率，不是屏幕问题

一共 40 分钟的蒸菜，中途无需加水，就算一次性蒸的时间超过 40 分钟，需要中途加水，也无需开门操作，外置水箱可以直接取出来加水，不会影响蒸汽的效果

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烘焙的好帮手

蒸汽效果肯定是毋庸置疑很不错的了，那它能不能兼顾想要用烤箱，周末玩玩亲子烘焙，或者过生日想烤个蛋糕，烤个面包，烤个欧包的需求呢

有的微蒸烤箱因为密封性很好，会造成烤蛋糕面包的时候水汽过重导致翻车，面包无法膨胀，或者蛋糕塌陷的现象，宜盾普的细节处理得不错，给配了一个控湿垫片，还是磁吸式的呢，在烘焙的时候把它吸在烤箱上，可以避免水汽过重的翻车了

随着大家对健康饮食越来越高的追求，喜欢吃欧包，喜欢尝试自己做欧包的小伙伴越来越多了，而这台 X1 一体机是最适合做欧包的烤箱，因为它在烤的同时，能一分钟喷蒸气，这就满足了欧包需要水蒸汽烤才能出表面酥脆，内里柔软的效果

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烤好的欧包出炉，不仅有非常漂亮的割口，敲起来还有 duangduangduang 的酥脆声，真的太悦耳了吧

我把方子甩在这里，大家都去做！这款欧包简单又好吃，很日常

高粉 300g，牛奶 210g，糖 30，盐 3，酵母 3，黄油 30，红枣片 20-30g

上下管预热 200 度，预热好之后调 190 度，25-30 分钟，放下层哦，看着欧包在烤箱中膨胀，感觉整个人都被治愈了

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真别觉得 25L 的空间小，烤两个吐司都是完全没问题的哈

我家人少，一次只烤一个吐司就够吃了，吐司盒放下层，方子在这里，无需二次发酵，直接揉好面松弛整形放进去一发好了就烤，很简单的方子高粉 270g，鸡蛋一个，细砂糖 30g，水 110g，酵母 3g，盐 3g，黄油 20g，180 度烤 40-45 分钟，可以看得出来，吐司烘烤很均匀的，如果不想上色重，就少烤 5 分钟，40 分钟够了，我这里烤了 45 分钟的，看看这个拉丝的效果，是不是对它烘焙的效果彻底放心了

切片就是第二天的早餐了，可以抹果酱，做滑蛋三明治，也可以中西结合，抹豆腐乳，夹大头菜也很好吃！！

25L 的内腔配上双风机的高配，整个内腔的热风循环还能实现两层同烤哦，在 720 度双驱双风机对流双热风的加持下，腔体内的热风循环特别充分，烤出来完全没有上色不均匀的情况，可以看到麻薯的上色一致性很好，双风机可以实现逆风循环，更均匀，这是单风机无法做到的

外面买的麻薯太大个，一次也吃不了很多，自己在家用麻薯预拌粉很方便，一袋 250g 的粉，我一般做 2 次，两个人吃很合适

这台宜盾普的双风机微蒸烤炸一体机 X1，它在烤方面是下了功夫的，跟大多数微蒸烤炸一体机不同的是，它的上下管是独立控温的 , 上下管均可调温度高达 230 度，普通的烧烤和烘焙都足够用了

微波、空气炸和发酵功能都好用

既然它是微蒸烤炸一体机，那么早上热个牛奶，晚上吃个炸鸡，不是轻轻松松吗，9 档变频微波呢，微波加热又快又好

屏幕出现闪烁是由于拍摄刷新率，不是屏幕问题

一下子就能直接取代微波炉和空气炸锅了，想要实现小厨房，多功能，再也不需要台面上站一排厨房小电器了，用上它，不管是蒸还是烤或者是微波、空气炸，统统都能一机搞定

山姆的大鸡腿，炸出来多汁又酥脆，晚上宵夜塞个大鸡腿，满足了，用它空炸出来的炸鸡，可以逼出多余的油份，相对来说也更健康了现在大多数烤箱都是带发酵功能的，但是只有一小部分烤箱的发酵功能是发酵温度可调的，而且还能做到低于 35 度的发酵温度的就更少了

玩烘焙的都懂，一发温度和二发温度是不同的哦，想要发酵温度一度可调还能低温发酵的，得用上专业的发酵箱才能做到，而这台 X1 也能轻松做到，这不，又省下一个发酵箱了

为啥说微蒸烤炸一体机是 1+1＞3

很多人都在说微蒸烤炸一体机好用，功能多，除了它的微波 + 蒸 + 烤 + 炸的每个独立功能都好用以外，其实它最突出的还是组合功能，同时点按微波 + 蒸，微波 + 烤，蒸 + 烤两个触摸显示屏，即可实现组合烹饪，是不是超方便

单独蒸只能蒸熟蒸软，但是蒸不出美拉德反应啊，单独烤能烤的表面金黄，但是容易发干发柴啊，如果是蒸烤同时呢，是不是既能获得软烂又能让食物表面上色，好看又好吃呢

经典的烤羊排、烤牛排、烤肋排用上了这台微蒸烤炸一体机 X1，肉质轻松软烂还可以表面有好看的美拉德反应，实现表层上色和口感双优

而且做法还巨简单无比，只需要把腌制好的羊排放进去

使用蒸烤功能，25 分钟后，就给你一道堪比西餐厅的百元烤羊排非常诱人的香气和色泽，配上包含汁水的嫩肉，一道孩子很爱吃的烤羊排就完成了

口感是外面酥脆，里面汁水丰富，绝对不会有一点柴或者咬不动的感觉

相比蒸烤组合的色泽和口感，我还要夸它的微蒸组合效果，大家都知道，微波炉做菜，虽然熟的快，但是表面干啊，如果微波 + 蒸一起组合操作，可以达到做菜既快速又不干柴

下班回来已经时间不早了，如果蒸菜再花 40 分钟就太久了

不如用微蒸组合功能，做个山药蒸排骨，只需要花 20 分钟就够了，妥妥的节约 50% 的烹饪时间，提高效率

它还有自带的 40 道自动菜单，就算你完全不会做菜不会烘焙，用它的一键式菜单也可以轻松 get 各种美食，可以说是新手友好了

清洁打理

让我想想，还有什么是会阻止你们使用微蒸烤炸一体机的？应该就是清洁打理难度了吧

与普通的一体机不锈钢内胆不同的是，这台宜盾普 X1 在内胆上采用的蓝琉琅陶瓷油内胆，这种内胆非常耐高温，没有爆瓷的风险，且非常容易清洁，完全不沾油，清洁打理只需要用一张厨房纸巾就可以擦干净了

可太适合我这种懒人了，每次用了之后，一张厨房纸巾擦一下，就可以了，深度清洁可以直接使用一键式菜单上的自清洁功能，会喷高温蒸汽，溶解油污，再擦一下，就可以干干净净了

最后总结

这台宜盾普的微蒸烤炸炖一体机 X1 推荐给朝九晚五上班族又想健康好好吃饭的，微 + 蒸的组合烹饪功能很适合下班之后短时间完成健康营养餐

还适合家里厨房不大，小电器太多的家庭，直接蒸炖微烤炸发酵解冻全部满足了，一台高效率小空间占用的机器，很适合小厨房

我知道你们在最后一定想了解这台 X1 是否有什么不足的地方

我用下来，觉得双风机带来了更均匀的烘烤温度，势必也会有一些噪音，如果不仔细听，其实和单风机的没什么区别，相比优点来说，这点小不足我觉得还是能接受的

另外照明灯有点亮持续时间，但是可以戳屏幕上大触摸按键再次点亮，这些也算一点点使用上的不方便吧

好啦，祝你们买买买愉快，如果在微蒸烤炸一体机方面还有什么疑问或者型号选择的困难，欢迎评论区跟我聊聊～

本文作者 @何小囡 是什么值得买首席生活家，她的个人自媒体信息为：全网同名何小囡 ,

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