4 月 25 日，北交所上市公司欧福蛋业（839371）上涨，收盘价为 4.36 元 / 股，涨幅 3.56%。

同壁财经了解到，欧福蛋业是中国蛋制品加工业的积极开拓者和持续引领者，一直秉承着对质量苛刻的追求，针对国内和亚洲客户的需求，不断开发新品，提供食用安全、使用便利、质量上乘的蛋制品，给工业客户和餐饮客户提供解决方案，满足消费者日益变化的需求。欧福具有丰富的产品线，既有蛋液 ( 全蛋液、蛋白液、蛋黄液 ) 、蛋粉 ( 全蛋粉、蛋白粉、蛋黄粉 ) 这些常规蛋制品，又有功能改良的功能性产品，还有为客户定制的一系列专用产品，使得欧福的产品广泛应用于烘焙、调味品及餐饮行业中。

随着人们对于便捷、标准化食品的需求日益增加，如预制蛋等便捷的出餐方式和标准化的产品特性备受青睐，因此要充分发挥连锁餐饮领域强大的市场吸引力。此外，随着我国蛋品加工业规模化发展，以液态蛋为代表的加工业有望展现更丰富的多样性和创新，为消费者提供更多便捷、高质量的食品选择。

消费复苏拉动蛋制品需求，消费理念转变促进蛋制品进一步推广。根据国家统计局数据，2023 年以来，截至 2023 年 12 月，国内已实现连续 10 个月社会零售品消费总额正增长，连续 3 个月同比增长率超过 7%，国内消费平稳复苏，有助于拉动蛋制品相关需求。

同时，随着人们生活水平的提高，对食品安全的重视程度也逐渐提高，由最初的以量取胜、实现温饱转变成安全、健康的消费理念，消费理念的转变有助于蛋制品加工行业的进一步发展，推动蛋液、蛋粉使用量的大幅度增长。

受益于消费复苏，蛋制品下游需求快速修复。蛋制品的重要下游行业包括烘焙、餐饮行业。根据艾媒咨询数据，我国烘焙行业市场规模 2022 年增长至 2853 亿元，预计至 2025 年增至 3518 亿元。根据国家统计局数据，我国 2022 年餐饮收入达 7315. 2 亿元，下游需求修复显著。随着烘焙业、餐饮业对蛋品行业的依赖性逐渐提高，在高速增长的下游市场带动下，蛋制品市场规模有望进一步扩张。

业绩方面，根据公司已披露的 2024 一季报，公司实现营业收入 2.332 亿元，净利润 1930 万元。