“2024香港上海周”系列活动上海美食节开幕，邀香港市民品尝正宗“上海味道”

城事




小笼包、汤团、蟹壳黄、鲜肉月饼……一众“上海味道”令人

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 <p>小笼包、汤团、蟹壳黄、鲜肉月饼……一众“上海味道”令人目不暇接，老城隍庙、松鹤楼、南翔馒头店、春风松月楼、宁波汤团店等17家上海老字号品牌现场摆摊。“2024香港上海周”系列活动4月25日拉开帷幕。作为本次活动的重头戏之一，上海美食节在香港遮打花园举行，为香港市民带来一场舌尖上的美食盛宴。</p>
 <p><strong>沪上老字号受香港市民青睐</strong></p>
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 <p>当天中午11点半就有香港市民排队等候入场，小笼包在1小时内售罄，并在当天紧急补货。南翔馒头店的小笼馒头制作技艺是上海市非物质文化遗产项目，点心团队在中央厨房包捏好“豫园同款”小笼馒头，每一步都遵循严格的工艺要求，确保每一只小笼馒头都皮薄馅丰、多汁味鲜。在现场，招牌的传统鲜肉小笼馒头和蟹粉灌汤包等吸引众多香港食客驻足品尝。</p>
 <p>始创于1910年的春风松月楼以素食素点享誉沪上，此番带来了招牌素菜包和素烧卖等爆款产品。看似普通的蔬菜、豆制品等被制作成色香味俱佳的素食佳肴，深受香港市民青睐。</p>
 <p>豫园股份相关负责人介绍，此次南翔馒头店、宁波汤团店和春风松月楼等老字号品牌的优秀点心团队均亲赴现场，全面展现他们在传承与创新方面所做的努力。融入创新技术的传统小吃预制菜，让香港市民把老字号的“祖传配方”带回家。</p>
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 <p>美食节开始前10分钟大雨渐停，入口处便排起了长队，FOUND158携沪上知名餐饮品牌“蟹黄鱼面”参加此次盛会，FOUND158常务副总经理沈彧告诉记者，美食节首日，蟹黄鱼面销售就迎来开门红，这次带来的代表产品“蟹黄金拌面”大受好评：“虽然现场煮面需要客人等待3-5分钟，但并没有影响顾客的热情，半天时间就售出近300份，已超过商户为美食节准备的一半食材，负责人不得不一边放缓销售速度一边开始紧急补货，为接下来几天时间做好充足的准备。”</p>
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 <p>沈彧表示，FOUND158一直以来都是在沪外籍人士聚会用餐的热门地，集结了包括墨西哥、巴西、德国、意大利等环球美食，有着国际化的天然属性，也兼具上海的海派文化气质。此次FOUND158推动商家走出上海，携特色美食文化来到香港，也是FOUND158走向国际化的一次积极尝试。</p>
 <p>美食节现场，主办方临港集团特别设置了外滩、豫园灯会、石库门、南京东路老街景等打卡点，让上海味道与上海风情融为一体。临港集团下属上海临港创新经济发展服务有限公司也在现场展示各类园区配套商业载体，包括临港松江园区“G60科创走廊商业广场”、临港奉贤园区“蓝湾天地”、临港·新业坊的商业中心、工开发公司“桃浦湾”等，加强与香港美食品牌的合作交流。</p>
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 <p><strong>沪港两地经贸科创合作紧密</strong></p>
 <p>沪港双城人文相亲、经济相融，在开放、经贸、科创等领域合作紧密。作为上海自贸区临港新片区开发建设主力军，临港集团主动融入沪港合作大局。去年，在沪港合作会议机制20周年签约仪式上，临港集团与香港大学在上海签署合作备忘录，推动在临港园区设立香港大学上海中心，建设重大研发平台和科创基地等机构，打造沪港科创合作的重要平台。</p>
 <p>沪港合作会议第六次会议期间，临港集团与香港大学以及黄浦区、闵行区将进行该合作框架下实质性落地项目的现场签约。临港集团将会同黄浦区推动在临港外滩中心设立香港大学上海中心总部；会同闵行区推动在漕河泾园区设立香港大学交叉学科研究院，围绕未来电子、下一代智能与计算、功能材料与智能制造、跨学科城市科学、健康老龄智能化等方向发力。此外，临港集团还将会同临港新片区管委会，推动香港量子人工智能实验室在临港落地“电池数字化技术平台”项目，打造储能数字化新型研发机构，建设具有国际竞争力的新能源数字化中心。</p>
 <p>临港集团以及旗下的临港绿创平台、临港科技城公司将与港华能源、HankingElectronics、香港物流机械人研究中心等合作伙伴签约，推动绿色能源、鹏远科创上海临港总部等项目落地。此外，还将作为浦江创新论坛协办方之一，参与沪港科技创新对话专题论坛，展示临港集团在沪港两地科创产业的发展布局。</p>
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  文：周渊&nbsp;徐晶卉<br>
   图：受访者供图<br>
   编辑：商慧<br>
   责任编辑：唐玮婕
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“2024香港上海周”系列活动上海美食节开幕，邀香港市民品尝正宗“上海味道”

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