香辣小龙虾

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香辣小龙虾的用料

小龙虾 1200g 大葱 1根
姜 适量 干辣椒 1把
红花椒 半把 生抽 1勺
盐 1小勺 八角 3个
大 50g 老抽 1勺
鸡精 3勺 二斤条辣椒 6个
小米辣 6个 鱼胖子火锅底料 1勺
芹菜 2根 黄瓜 1根
大蒜瓣 半把 红油豆瓣酱 1勺
山奈 4个 香叶 4片
桂皮 1块 胡椒粉 半勺
花椒油 1勺 大葱 1根

香辣小龙虾的做法

香辣小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾去头去虾线，洗干净备用
香辣小龙虾的做法图解2

步骤2

七成油温下锅，榨至金黄一分钟，捞出备用
香辣小龙虾的做法图解3

步骤3

七成油温，下豆瓣酱，花椒，干辣椒，大料，火锅底料炒香加入适当的水煮开，关火放置五分钟后，捞出残渣后烧开，倒入炸好的虾，加啤酒一瓶，焖煮十分钟后下芹菜，青辣椒，黄瓜，蒜瓣，大葱，小米辣，再炒两分钟，水分收干勾芡，加入少许胡椒粉，鸡精，花椒油适量提味出锅

香辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-25 · 四川

©本菜谱的做法由 做一个开心的美食家😋 编写，未经授权不得转载
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