" 自己动手做的青团真是太好吃了！"

" 这次做好的青团，我要带回去和家人一起分享！"

日前，在 " 五一 " 劳动节前夕，长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院 " 湘菜之子 " 实践团 10 名师生走进天心区先锋小学开展 " 快乐小厨师 " 系列实践活动，为先锋小学 17 名学生上了一堂劳动技能课。

" 大家知道这种绿色植物是什么吗？" 课堂一开始，长沙商贸旅游职院烹饪 2332 班的黄婷同学就给每组小朋友分发新鲜艾叶，课堂氛围瞬间活跃了起来。揉面、按压、裹馅 ...... 在老师的指导下，小朋友们忙得不亦乐乎，不一会儿，一个个圆滚滚的 " 绿胖子 " 就包好了，孩子们品尝着自己制作的青团，脸上洋溢着幸福的笑容。

" 不管是什么馅料的青团，一定得有一张清香可口、软糯有弹性却不粘牙的外皮。" 据该校烹饪专业教师陈杰介绍，此次劳育课堂包含认识青团、青团制作展示、分组制作青团、蒸青团、美食约定等环节。" 通过亲手制作青团，培养了孩子们的动手能力，体会了劳动的快乐，也了解了传统习俗和文化。" 陈杰说道。

" 特别感谢长沙商贸旅游职院的‘快乐小厨师’们再次来到先锋小学的劳动课堂，通过青团制作技能的传授，给融合班的学生带来了快乐。" 先锋小学校长杨明表示，大学生、小学生同劳动、共成长，这样的活动特别有意义。

据悉，该校 " 湘菜之子 " 实践团致力于构建 "1+3+N" 劳动教育综合育人体系，以劳动价值观培育作为核心，依托以学校为主导、家庭为基础、社会行业产业为外延的 3 大场域劳动，构建以中华传统文化劳动实践类、日常生活劳动实践类、生产劳动实践类、服务性劳动实践类、专业实践劳动类等 "N" 种劳动实践大格局。

通讯员邹华 潇湘晨报记者李楠

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