来源 | 新京报、陕西疾控、中新经纬、上海网络辟谣、网友评论等
还有网友选择“卡BUG”式吃法
▲小龙虾。图源视觉中国。
三、“小龙虾很脏”是真的吗?
既然如此
是不是可以放心随意吃小龙虾了?
不要在街头流动摊点购买,或者自行到江边或河沟捕捞野生小龙虾进食,野外水质状况不明,小龙虾的品质无法保证。尤其是洪水冲出来的小龙虾不要吃。新鲜的小龙虾个头均匀,头和身几乎各占一半,颜色红亮,腹毛和爪毛干净、腹白,新鲜的龙虾肉有弹性、嚼劲。外出就餐食用小龙虾时,要选择有食品经营许可证的店铺,不建议选择个别无证夜市摊贩或者流动摊贩上的龙虾。买回来的小龙虾,最好放清水里养24-36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质,并清洗干净。小龙虾有硬壳,要适时增加烹饪时间确保烧熟煮透,以杀死小龙虾体内的细菌和寄生虫。小龙虾大部分器官集中在头部,虾黄是虾的肝胰腺,虾头更容易吸附蓄积重金属、毒素及细菌等污染物,所以最好不要吃虾头和虾黄。一次食用小龙虾的数量不宜过多,建议一次食用小龙虾不超10只。对于尿酸较高过敏人群,食用大量小龙虾会增加痛风、过敏的风险。如果吃完小龙虾24小时内出现全身酸痛乏力,四肢肿胀、酱油色尿等不适症状,应及时就医,配合医生治疗和问询,协助医生开展流行病调查工作进行溯源。购买正规渠道养殖的小龙虾
烧熟煮透、适量食用
虽然好吃、爱吃
也不能一味地多吃哦!