作者 | 贝隆行业研究

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按照大多数人的看法，现在的大环境，消费品想要提价其实并不容易。近期，我们通过对电商平台的销售数据及消费者反馈观察到，康师傅 " 逆势而为 "，推出了一款高端价格段的产品，并且市场还相当买账。

这款定价 15-20 元的小龙虾拌面在首次上市时便迅速售罄。时隔一个月后于 9 月 19 日第二次上线，仅 3 小时又热卖近 3000 份，并在短时间内再次售罄，显示出市场对该产品的持续需求。

事实证明，只要能够准确洞察消费者需求，并通过合适的产品满足，不论是低、中、高价位段需求，市场总能激发出足够的消费热情。消费者并不排斥高价，只是需要相应价位下具备更高附加值和体验的产品。

这一次，康师傅瞄准高端价格带产品，成功打响第一枪。对其而言，已在其他价格带占据领先地位的优势之下，向高端市场的深化布局，势必将进一步强化其市场的统治能力，同时也为其带来了更多业绩和利润增长的想象空间。

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价升量反增，布局更高价格带验证战略正确性

过去，方便面常被贴上 " 低价 " 和 " 应急食品 " 的标签，这一次小龙虾拌面的热销，则展现了方便食品市场的多元化趋势。

究其根本，这款产品能够火爆出圈，凭借的是其独特的口味和高品质，契合了当代消费者的需求。

产品主要锁定对生活品质有较高追求的新锐白领和资深中产阶级，同时还将影响力成功扩展到了 Z 世代年轻消费者，满足了这一群体对食品品质和便捷性的双重需求。

值得注意的是，这类消费群体往往更愿意在社交圈中分享自己的美食发现，从而成为高品质速食产品传播的有力推手，这也为小龙虾拌面提供了稳定的社交话题支撑。

可以说，通过真正迎合市场的需求，将高品质的小龙虾拌面定位在高端领域，康师傅找到了适合自己的 " 利基 " 市场。

一方面，其瞄准的是方便面的高端领域，严格意义上算是方便面消费领域的细分市场，但却展现了持续发展的潜力。

随着当前经济结构的转型，消费者对高品质和个性化产品的需求逐步提升，健康意识也在不断增强。这种趋势使其越来越愿意为高端产品支付溢价，这为高端方便面市场的发展提供了广阔的空间。

另一方面，在高端方便面领域，目前尚未出现明显的主导者，这也意味着对康师傅而言，将是一个充满机遇的竞技场，而公司前瞻性的布局能够让其在竞争中占据有利地位。

此次 15 元 -20 元定价的康师傅小龙虾拌面在市场中获得了良好反响，充分展现了方便面行业向高端市场拓展的潜力，也凸显了消费者对高品质速食产品的强烈需求。

深入分析可以发现，方便面市场并非像某些人想象的那样已趋于饱和，反而仍然充满着新的机会。即便定价在较高区间，小龙虾拌面依然实现了销量的增长。这种 " 价升量增 " 的现象进一步验证了其市场定位的精准性，值得关注。

为此可以看出，康师傅在高端市场的成功绝非偶然，而是精准市场洞察和卓越产品力的必然结果。这同时也反映出消费者对康师傅高端产品的接受度极高，为品牌未来在高端速食领域的进一步拓展提供了重要参考。

或许康师傅正通过高端市场开辟全新增长路径。考虑到高端产品的成长潜力和高溢价能力，这也预示着康师傅后续的营收和利润规模有望站上一个新的台阶。

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以产品为核心，与市场需求共振

我们纵观康师傅的成长历程，不难发现公司始终坚持以产品为核心，不断与市场需求共振，这为公司构筑了一条可持续的发展之路，确保其在激烈的市场竞争中始终保持领先地位。

a · 注重创新，坚持品质，持续提升品牌力

如果说康师傅始终将产品创新和品质提升作为企业发展的核心，那么通过不断的技术研发和产品升级，它已经成功推出了一系列深受消费者喜爱的产品。而此次的小龙虾拌面，无疑是其在高端速食领域技术创新的又一力作。

该产品的创新之处便在于其突破性的独家小龙虾锁鲜技术，这项技术使得产品能够在常温环境下保存，同时真实还原并保留小龙虾的 Q 弹特点和鲜美肉质口感。

据悉，目前市场上尚未发现相似技术，为该产品在同等价格带的市场中提供了差异化的竞争优势。

可以说，康师傅在近年来推出的多款产品中不仅满足了消费者的需求，也展示了康师傅对市场趋势的敏锐洞察和对消费者需求的深刻理解。

在食品消费领域，产品创新与品质管控是建立消费者信任的根基。康师傅通过不断的技术创新和对品质的坚持，赢得了消费者的信任，这也为品牌力的持续提升奠定了坚实的基础。

值得一提的是，就在此前 8 月 29 日，第二十四届中国方便食品大会上，康师傅凭借旗下 " 干面荟系列——小龙虾拌面（撩魂麻辣味、金银蒜蓉味）" 创新产品荣获 " 中国方便食品行业创新产品 " 奖，这不仅是对康师傅 " 干面荟系列 " 创新产品的认可，也是对公司在方便面行业中创新能力和市场影响力的肯定。

b · 构建可持续的产品飞轮，打开新的增长极

在此不妨以飞轮模型的概念来厘清康师傅培育新产品不断打开增长极的发展路径。

首先康师傅通过推出一系列高品质产品，如红牛、香辣牛肉面等经典产品，初步推动了市场的增长。我们了解到，这些产品不仅符合消费者对高品质速食的需求，同时其独特的口味和技术创新也受到了市场的积极反馈。

高品质的产品自然能够获得用户的良好口碑，这种口碑效应成为推动飞轮继续转动的关键因素。消费者对产品的正面评价和推荐，不仅增强了品牌的信誉，而且吸引了更多的新用户。

随着用户口碑传播，产品销量开始不断提升。康师傅通过精准的市场定位和有效的营销策略，进一步扩大了产品的市场覆盖，实现了销量的快速增长。

而销量的提升直接驱动了营收和利润的增长。在这一过程中，康师傅通过优化供应链管理和提高生产效率，确保了利润的最大化。

紧接着，康师傅将获得的利润再投入到产品创新和技术研发中，继续升级现有产品，同时开发新的产品线。通过这一再投资策略，为飞轮的持续转动提供了新的动力。

伴随持续的技术创新和产品升级，康师傅能够更好地满足消费者的需求，并不断地打开新的增长极，实现企业的连续性增长。

从康师傅在高端系列的实践也能够清晰的看到，通过连续推出 " 速达面馆 "、" 汤大师 "、" 干面荟 " 以及 " 御品盛宴 " 等一系列高端产品，公司成功拓展至更高端的消费市场，向更高品质层面的跃升，并与经典产品线形成了互补与协同，共同构成了推动康师傅增长的新动力，为其持续增长注入了活力。

可以说，正是通过上述这一 " 企业飞轮 " 的构建，康师傅形成了持续培育 " 第二增长曲线 " 的动能，并不断加速 " 飞轮 " 的转动，兑现可持续的增长。

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如何看待康师傅的护城河？

在快速转动的 " 企业飞轮 " 之中，康师傅围绕对市场的深刻洞察、对创新与品质的不懈追求，以及对渠道和供应链的持续优化构建了坚实的竞争壁垒，形成了护城河优势。

首先，通过深刻的市场洞察，准确把握消费者趋势和需求，其能够不断聚焦锚准高成长潜力的市场机会。

以此次小龙虾拌面来看，其展开的对高价格带产品的布局，契合了市场对高品质速食的需求。借助此举，也为速食行业成功开拓了新的市场空间。

实际上，康师傅此前也早已展开在高端市场的布局，积极投资于研发，推动产品创新，以提升方便面的口感和营养价值，并不断扩充消费场景，扩大产品矩阵，以满足消费者群体多样化需求。

这种以产品为核心，以市场为导向的发展策略，也使得康师傅能够在激烈的市场竞争中保持领先地位，实现可持续的发展。

其次，康师傅在长期经营发展中，构筑了强大的创新力与产品力。

无论是在产品的研发、口味的创新，还是在原料的选择、生产工艺的改进、技术的创新、食品安全的重视上，康师傅都展现出了不俗的实力。

仅从技术创新层面来看，除了此次突破性的独家小龙虾锁鲜技术之外，此前其产品配料包中就使用了 FD、RP 等一系列用于提升产品品质和口感的技术。公司在技术创新上的成果，不仅提升了自身的产品力，也为整个行业的技术进步和产品升级提供了示范。

不难发现，通过不断的产品创新和市场拓展，康师傅也因此实现了营收和利润的持续增长，为股东创造了丰厚的投资回报。

最后，是康师傅在渠道以及供应链上的优势，为其构建了稳固的市场地位。

在快消领域，不可否认，缺乏有效的推广渠道，即便产品再出色，也难以触达到消费者的掌心。而缺乏有效的供应链管理，企业也难以发挥规模效应，这直接影响到成本控制和利润最大化，进而影响整体的市场竞争力。

从康师傅三十多年的发展历程不难看到，其一方面通过建立庞大的 " 渠道帝国 "，并不断优化渠道结构、提高渠道效率，确保了产品的快速分销和广泛覆盖。这种渠道建设和管理能力，不仅提高了康师傅的市场响应速度，而且增强了其对市场的控制力。

另一方面，在供应链管理方面，康师傅通过整合上下游资源、优化供应链流程，提高了供应链的效率和稳定性。这不仅降低了生产成本，而且保证了产品的质量和供应的稳定性，为康师傅的市场竞争力提供了有力的支持。

而凭借在渠道和供应链管理上的优势，康师傅更是形成了竞争者难以模仿的壁垒。这些壁垒不仅保护了康师傅的市场地位，更带给公司持续的竞争力，使其能够在激烈的市场竞争保持领先地位。

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结语

站在当下来看，消费股在资本市场的表现这几年并不尽如人意，但如若拉长时间线来看，这一市场一直是孕育大牛股的温床。

尽管食品圈的竞争一直都非常激烈，鲜有人能永立潮头，但那些能够在市场周期的风吹雨打中屹立不倒的企业，一定有其非凡之处。

因此对于投资者而言，眼下尽管市场略显动荡与波折，但重要的还是要识别那些具有长期增长潜力和强大市场适应能力的企业。

从康师傅的表现来看，持续的分红回馈或是对其良好经营实力的有力验证。

特别是近年来，康师傅持续保持大手笔的分红姿态，2018-2023 连续六年分红比例均不低于 98%，甚至部分年份超过了 200%，这在当下环境中已经显得难能可贵。

考虑到在当前美联储降息背景下，市场正持续看好低估港股消费板块的反弹机会，叠加公司此次产品出圈带来的催化效应，有望为公司的估值修复带来新的机遇。

长远视角来看，围绕高端市场的布局已经打开了更大的发展空间，康师傅的成长潜力还将不容小觑。（全文完）

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