麦当劳经典的 " 四盎司牛肉堡（Quarter Pounder），卷入了一场严重的大肠杆菌疫情。

美国疾病控制与预防中心（CDC）周二公告称，9 月 27 日至 10 月 11 日期间，在 10 个州爆发的大肠杆菌疫情已致 49 人感染、10 人住院、1 人死亡，" 大多数 " 被感染者在接受调查采访时均表示发病前吃过麦当劳。

其中一名患者患上了溶血性尿毒症综合征，这是一种严重的疾病，可能导致肾衰竭。

受消息影响，麦当劳股价周二盘后交易中一度跌近 10%，现跌近 6%。

随后，麦当劳发布声明称，针对某些州爆发大肠杆菌疫情，公司正在采取 " 迅速果断的行动 "。

初步调查结果显示，大肠杆菌疫情可能与切片洋葱（或切成薄片的新鲜洋葱）有关，这些洋葱用于制作四盎司牛肉堡，由为三个配送中心提供服务的单一供应商提供。麦当劳已指示所有当地餐厅从其供应中移除切片洋葱，并已暂停在受影响地区分销该成分。

麦当劳表示，科罗拉多州、堪萨斯州、犹他州和怀俄明州等西部几个州以及其他州的部分地区将暂时下架该汉堡。该公司还表示，正在与供应商合作补充原料。

美国农业部食品安全检验局也正在追踪牛肉饼，看制作牛肉饼所用的碎牛肉是否是可能的来源。

过去曾有报道称麦当劳餐厅出现多起大肠杆菌感染病例。

2022 年，阿拉巴马州阿什兰市至少有六名儿童在食用麦当劳的麦乐鸡开心乐园餐后出现了与大肠杆菌中毒相符的症状。六名儿童中有四名因出现严重不良反应而入院。

另一家快餐巨头 Chipotle (   CMG   ) 于 2015 年爆发了大肠杆菌疫情，同时还爆发了诺如病毒。该公司因此被迫暂时关闭华盛顿和俄勒冈州的 43 家门店。

美国疾病控制与预防中心于 2016 年 2 月宣布疫情结束，与此同时，该公司对其食品加工方法进行了大力整改。

但这家墨西哥快餐巨头花了数年时间才重建品牌信任，并在危机后恢复股价。自 2016 年以来，其股价已上涨逾 500%。