" 坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘 "，和千年前的白居易一样，现代年轻人喜欢上了悠悠煎茶的日子，尤其在秋冬季节，用养生壶煮一份暖暖的陈皮茶或炖一份糯糯的银耳羹，人生乐事莫过于此。

但传统养生壶的诸多使用痛点往往不容忽视。例如，部分消费者吐槽普通养生壶 " 不能调节功率，容易溢出来，茶汤寡淡、体验不好 "" 用了 3 天就生锈 "" 烧了一次水，壶底就有小斑点，煳底没法用 " 等，其中火力难控制、易溢出、茶汤寡淡、煳底是主要问题。

针对传统养生壶易溢出的痛点，九阳全新上市了主打防溢、萃取的沸萃养生壶。那么，这款养生壶跟普通养生壶相比，有何升级呢？2024 年 10 月，《消费者报道》选购了该款养生壶，并将其与普通养生壶对比，进行了一系列体验测试，给消费者科普与推荐好用的养生壶。

防溢出，九阳沸萃养生壶可做到真正免看管

用养生壶煮食物，最怕的就是溢出，普通养生壶火力难控制，尤其煮牛奶西米、银耳羹等黏稠食物时，一煮沸就会溢出，部分品牌甚至建议手动调节功率或停止加热，或干脆建议不要熬煮黏稠食物。在使用过程中，部分消费者由于怕溢锅，还要守在养生壶旁边，费时费力。

在小红书平台上，关于 " 养生壶 " 的笔记高达 50 万 + 篇，九阳全新上市的防溢沸萃系列养生壶在小红书平台得到不少消费者的青睐，其防溢、易萃取、易清洗、低噪音等优点得到不少博主的认可。

事实是否真的如此呢？本刊选购了九阳沸萃养生壶和 1 款普通养生壶进行了一系列对比测试。首先，为了比较养生壶的防溢能力，我们分别用这 2 款养生壶炖煮秋冬常喝的银耳羹。银耳羹容易出胶，是较易溢出的黏稠食物。

结果显示，九阳沸萃养生壶液面在炖煮的过程中会自动升降，不会溢出，实现了真正的免看管；而普通养生壶则会溢出，搞得桌面一片狼藉，不建议用来煮太多黏稠食物。

据了解，这款九阳沸萃养生壶具有智能防溢探测系统和专利电极防溢技术，可以让食物即使在沸腾之后，液面也能自动升降，持续保持微沸腾炖煮，而非焖煮，不易溢出。

萃取更营养，不是所有养生壶都能养生

养生壶，顾名思义，是以养生保健为目的，可以烹煮各种食材的小家电产品。因此，要科学评价一款好的养生壶，其煮出的食物的营养和状态至关重要。市面上很多普通养生壶使用的都是 C 型加热管，熬煮效率低，营养释放不够。这类养生壶在煮豆类时，久煮不出沙，还容易夹生，导致食物口感差。消费者通常需要预先泡豆，费时费力，使用体验差。

▲普通养生壶使用痛点

为了了解 2 款养生壶的实际炖煮效果，我们炖煮了绿豆沙、银耳羹和秋冬常喝的陈皮茶。

结果显示，九阳沸萃养生壶制作的食物更细腻，黏度提升，营养更丰富。以煮出的绿豆为例，出沙率明显提升，口感更细腻，而普通养生壶煮出的还有完整颗粒。

九阳沸萃养生壶炖煮的银耳羹也更容易出胶，黏稠糯滑，胶质感很明显，而普通养生壶煮出的还含有大量水分，过筛时水流直接快速通过筛网。

▲上图为九阳沸萃养生壶制作的银耳羹，下图为普通养生壶制作的银耳羹

我们可以观察到，在炖煮陈皮茶的过程中，九阳沸萃养生壶内部水流呈 Y 型涌流，翻滚熬煮，起泡像绵密的泉眼，大面积接触食材表面，使其受热更均匀，加热更彻底高效。

只有充分、均匀的沸腾，才能萃取出食材更多的营养成分。据悉，这款九阳沸萃养生壶创新使用了沸萃技术，可持续沸煮，高效萃取，能将食物的营养成分充分释放出来。

其底盘具有涌泉焕活技术，让食材喝饱水，营养萃取浓度翻了 7 倍。加热部件为 1200W 大功率 +O 型加热管，可让养生壶持续沸腾熬煮而非焖煮，泉眼多一倍，萃取时间相对传统养生壶少一半。根据九阳营养研究室的数据，对比九阳上一代养生壶，九阳沸萃养生壶可使银耳黏度提升 700%，花茶黄铜含量析出提升 75%，绿豆出沙率提升 412%。

噪音低，开口大、易清洗

养生壶的噪音也很重要。有些消费者在办公室使用养生壶，如果噪音太大，就会吵到同事，部分消费者还会夜晚煮点食物，如果噪音太大，也会吵醒家人。

我们模拟消费者的实际使用场景，在白天安静的会议室分别用分贝测试仪测试 2 款养生壶炖煮过程中的噪音分贝值。

结果显示，九阳沸萃养生壶在办公室煮茶时，实测噪音可低至 33 分贝，整个烹煮过程气泡较绵密，声音轻柔，温和不刺耳，最低分贝基本和环境音一致，如果在深夜，声音会更低；而普通养生壶的噪音高达六十多分贝，烹煮过程中水流和气泡滚动猛烈，还有震动声。

据了解，这款九阳沸萃养生壶在九阳实验室的检测中，熬煮声音不超过 32dB。

▲在办公室煮茶，九阳沸萃养生壶实测噪音可低至三十多分贝

除了易溢出、难萃取、噪音大，煳底和难清洗也是普通养生壶的痛点。普通养生壶炖煮时，食材会沉底，加热不均匀，底部也就易烧煳，导致清洗也很麻烦。

不会煳底、好清洗才是王道，我们用银耳、薏米这类容易煳底的食物来进行测试。

结果显示，九阳沸萃养生壶蒸煮的过程中底部均匀产生小气泡，像自动涌出的细小泉眼，托住食材不沉底，不与加热盘接触，所以也就不会黏住，进而不会导致水垢、煳底等问题。

另外，该款养生壶比普通养生壶开口更大，容易清洗，还具有仿荷叶不粘底盘设计，具有国家 I 级不粘认证和 "0" 特氟龙认证，一冲即净，即使多次使用，也能干净如初。而普通养生壶使用多次之后，底部已经有明显的水垢和食物残渣，较难清洗干净。

▲九阳沸萃养生壶（右）开口较大，还具有仿荷叶不粘底盘设计，多次使用依然干净如初

功能齐全、玻璃茶篮，必备的秋冬养生神器

普通养生壶功能太单一，只能煮部分食物，针对不同食物的模式不够丰富。例如很多养生壶都标明不能煮奶茶、汤粥等黏稠食物。

而九阳沸萃养生壶具有多种功能，一机满足多种需求，分为茶饮、汤粥两大类，茶饮分为烧水、红茶、花果茶、姜枣茶、西洋参等多种功能，汤粥分为银耳羹、绿豆汤、雪梨汤、桃胶、粥品等多种功能。

这款养生壶的钢化玻璃面板，触感、质感都比普通养生壶更高大上，普通养生壶按键面板一般是塑料的，显得不太高档。

▲九阳沸萃养生壶具有茶饮、汤粥等多种功能

该款养生壶还具有玻璃茶篮和炖煮，美观又能随时能看到里面食材的变化，能保证食材完整不碎，普通养生壶一般没有这个配件，要么是不锈钢茶篮，看不清楚食材在其中的变化。从食品安全的角度，高硼硅玻璃茶篮也更让消费者放心。

综合防溢、萃取、噪音、清洗、功能等多项体验，可以发现，九阳沸萃养生壶改善了普通养生壶长久以来的痛点，是懒人必备的秋冬养生神器。

养生壶使用建议：

（1）注意加水量不要低于最低煮水刻度线，否则易干烧；不要高于最高煮水刻度线，否则沸腾时可能会溢出，导致弄脏桌面或烫伤等；

（2）不要使用钢丝球、尖锐硬质器具和腐蚀性液体来清洗养生壶，会导致有划痕；

（3）秋冬季节，温差变化大，对自己好点，买个防溢、萃取更好的养生壶吧。